เซตอาหารกลางวันจาก สุดยอดเชฟมิชลินสตาร์ ฌอง-มิเชล โลแร็ง

โดย  แบมบี[email protected]

ห้องอาหารแฌม บาย ฌอง-มิเชล โลแร็ง (J'Aime by Jean-Michel Lorain) ชั้น 2 โรงแรมยู สาทร กรุงเทพฯ นำเสนอเซตอาหารกลางวันสุดหรู 5 คอร์ส ภายใต้คอนเซ็ปต์ แฌม เลอ เดเชินเน (J'Aime le Dejeuner) บริการเมนูอาหารรสเลิศพร้อมการตกแต่งอาหารอย่างประณีตและสวยงาม คิดค้นและรังสรรค์โดยสุดยอดเชฟระดับมิชลินสตาร์ชาวฝรั่งเศส ฌอง-มิเชล โลแร็ง ในราคา 1,100 บาทถ้วน/ท่าน

เซตอาหาร แฌม เลอ เดเชินเน ประกอบด้วย ซุป สำหรับอาหารจานหลัก และอาหารหวาน สามารถเลือกได้จากสองรายการตามความชอบ บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 12.00-14.30 น. (ยกเว้นวันอังคารและวันอาทิตย์สุดท้ายของเดือน)

แฌม เลอ เดเชินเน เสิร์ฟจานแรก ด้วยซุปข้าวโพดหวานรสกลมกล่อมและไชฟ์ครีมคู่กับข้าวโพดอ่อนย่าง ตามมาด้วยเมนูเรียกน้ำย่อยอีกสองจาน ได้แก่ สลัดผักและผลไม้รวม เสิร์ฟพร้อมครีมพูเร่ฟักทองและกงฟีต์หอยตลับ มะเขือเทศ และเลมอน เสิร์ฟพร้อมซอสข้นที่เคี่ยวจากหอยและอิตาเลียนเบซิลหอมกรุ่น

สำหรับอาหารจานหลักสามารถเลือกได้จาก 2 รายการ คือ ปลาร็อกฟิชเสิร์ฟสไตล์ซุปเนื้อปลาเข้มข้น คู่กับครีมพูเร่ยี่หร่าและหญ้าฝรั่น หรือปามองเตียเนื้อส่วนขาและแก้มหมูอบ เสิร์ฟคู่กับราวิโอลีและครีมพูเร่แครอตกับแอปเปิ้ล ส่วนอาหารหวาน คือ ไอศกรีมนมพิชตาชิโอกับแมนดารินซอร์เบท์มาร์เบิล เสิร์ฟกับขนมตูเลแยมส้ม และดาร์กช็อกโกแลต

แฌม เลอ เดเชิอเน ยังนำเสนอเซตอาหารกลางวันจานด่วนแบบ 3 คอร์ส สไตล์ Express 3-course Business Lunch เพื่อตอบสนองความต้องการในช่วงเวลาเร่งด่วน แต่เปี่ยมด้วยคุณภาพสำหรับนักธุรกิจที่มีเวลาจำกัด ด้วยเมนูอาหารคุณภาพระดับพรีเมียม เช่นเดียวกับเซตอาหารกลางวัน ในราคา 990 บาทถ้วน/ท่าน

เอเมอริโก ติโต เซสติ หัวหน้าพ่อครัว ห้องอาหารแฌม รับหน้าที่สร้างสรรค์เมนูอาหารใหม่ตามสูตรที่คิดค้นโดยสุดยอดเชฟระดับมิชลินสตาร์ชาวฝรั่งเศส ฌอง-มิเชล โลแร็ง แต่ละเมนูของห้องอาหารแฌมแสดงให้เห็นถึงความหลงใหลและแรงบันดาลใจในการปรุงอาหาร ด้วยการคัดสรรพืชผัก สมุนไพร และเครื่องเทศของประเทศเขตร้อนนำมาผสมผสานเข้ากับวัตถุดิบชั้นเลิศจาก 4 มุมของโลก

ห้องอาหารแฌม ยังให้ความสำคัญกับการคัดเลือกวัตถุดิบคุณภาพดีในประเทศไทย เพื่อสนับสนุนผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายภายในประเทศ โดยเฉพาะการเลือกใช้วัตถุดิบจากโครงการหลวง ในการรังสรรค์อาหารรสเลิศด้วย ซึ่งแนวคิดสำคัญของร้านอาหารแฌม คือ การนำเสนออาหารฝรั่งเศสขนานแท้ ที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นและรสชาติตามแบบฉบับบนมาตรฐานเดียวกับห้องอาหาร ลา โกต แซงต์ ฌาคส์ อันเป็นสาขาต้นตำรับในเมืองชัวญี ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งเป็นธุรกิจร้านอาหารที่ตกทอดจากรุ่นสู่รุ่นของตระกูลโลแร็งอีกด้วย

ห้องอาหารแฌม บาย ฌอง-มิเชล โลแร็ง โรงแรมยู สาทร กรุงเทพฯ สาทร ซอย 1 สำรองที่นั่ง โทร. 02-119-4899 อีเมล [email protected] เว็บไซต์ www.jaime-bangkok.com