เปิดเคล็ดลับหมูปิ้งร้อยล้าน

สุรัตน์ ลีลาทวีวัฒน์ผู้บริหารสายงานธุรกิจลูกค้าผู้ประกอบการ ธนาคารกสิกรไทย

จากอาหารรถเข็นที่หาซื้อกินได้ง่าย ใครจะคิดว่าขายหมูเสียบไม้ปิ้งจะมียอดขายได้ถึงร้อยล้าน!!! มีโรงงานได้รับการรับรองมาตรฐานการผลิต สร้างแบรนด์จนได้รับความวางใจจากพ่อค้าแม่ค้ารายย่อยไปจนถึงโมเดิร์นเทรดในการรับไปขายต่อ ส่งผลให้ธุรกิจขยายใหญ่โต นี่คือเรื่องราวของ เฮียนพ หรือชวพจน์ ชูหิรัญ

เฮียนพสร้างอาณาจักรหมูเสียบไม้มาจากคนที่ไม่มีทุนอะไรเลย เรียกว่าติดลบเลยด้วยซ้ำ เคยถูกจ้างให้ออกจากงานประจำที่ทำอยู่ ทำธุรกิจก็เจ๊ง ค้างชำระหนี้จนถูกยึดบ้าน เป็นประวัติติดตัวขอกู้ยาก แต่ด้วยความเป็นคนสู้ไม่ถอย มีเพื่อนดีๆ สอนวิธีหมักหมูจนขายดิบขายดีเป็นหมื่นไม้ จึงเดินหน้าเต็มกำลังตั้งโรงงาน เราลองมาดูเคล็ดลับความสำเร็จร้อยล้านของหมูนุ่มเฮียนพกัน

1.มีมาตรฐาน ถ้าอยากก้าวหน้าต้องทำทุกอย่างให้มีมาตรฐาน แม้จะเป็นหมูหมักเสียบไม้ปิ้งก็ต้องมีมาตรฐาน อย. และ GMP เพราะสิ่งเหล่านี้ คือการันตีพื้นฐานที่จะทำให้คนเชื่อมั่นในสินค้า อีกสิ่งหนึ่งที่ต้องรักษาให้คงที่คือ รสชาติ ไม่ว่าจะซื้อกี่ครั้ง ซื้อจากที่ไหน ก็ต้องอร่อยเหมือนกันหมด

2.รับรองความปลอดภัย การทำอาหารให้คนกิน สินค้าต้องมีคุณภาพ รสชาติต้องอร่อย ทานแล้วต้องปลอดภัย เชื่อถือได้ เพราะคนที่ทานเขารู้สึกได้

3.จริงใจกับลูกค้า การจะยืนหยัดทำธุรกิจมาได้ขนาดนี้ เฮียนพให้ความสำคัญกับความจริงใจที่สุด ทำธุรกิจต้องอย่าหลอกลวงผู้บริโภค ตั้งแต่วัตถุดิบที่นำมาใช้ คุณภาพการผลิต มีความปลอดภัย คุ้มค่าสมราคา ไม่มีการสอดไส้

4.ต้องสร้างแบรนด์ สำหรับแบรนด์หมูนุ่มเสียบไม้ของเฮียนพ มีแนวคิดการสร้างแบรนด์ฉบับบ้านๆ เขามองว่าไม่จำเป็นต้องทุ่มเงินทำอะไรมาก แต่สิ่งสำคัญคือต้องเอาความจริงในทุกกระบวนการดำเนินธุรกิจมาบอกต่อหรือสื่อสารให้ลูกค้ารับรู้ให้ได้ กลายเป็นความเชื่อมั่นในสินค้าที่ลูกค้าเชื่อใจ เกิดเป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่งโดยไม่จำเป็นต้องมีเงินลงทุนเยอะ

จากเรื่องเล่าของเฮียนพหมูปิ้งร้อยล้าน จะเห็นว่าแท้จริงแล้วโอกาสนั้นมีอยู่รอบๆ ตัวเรา อยู่ที่ใครจะมองเห็น ถ้าเฮียนพมองข้ามโอกาสเหมือนคนอื่นๆ ก็คงไม่คิดทำโรงงาน อาจจะมีร้านหมูปิ้งรถเข็นขายแบบคนทั่วไป แต่เขามองเห็นมากกว่านั้น และไม่ลังเลที่จะกระโดดไปคว้าโอกาสเอาไว้ จึงเกิดเป็นอาณาจักรหมูเสียบไม้ร้อยล้านอย่างวันนี้