อาหารปลอดภัยที่คลองผดุง

โดย...สุรชัย กำพลานนท์วัฒน์

จบงานใหญ่ที่ตลาดคลองผดุงกรุงเกษม ข้างทำเนียบรัฐบาลไปอีกหนึ่งงาน ซึ่งเจ้าภาพในเดือน มี.ค. คือ ศอบต.ที่นำผู้ประกอบการเอสเอ็มอีและโอท็อปจาก 5 จังหวัดชายแดนใต้ คือ นราธิวาส ยะลา ปัตตานี สงขลาและสตูล กว่า 150 รายนำสินค้าดี เด่น ดัง มากระหน่ำทำยอดขายถล่มทลายไปกว่า 36 ล้านบาท เพียงแค่ 18 วัน ภายใต้ชื่องานว่า “วิถีไทยชายแดนใต้ กินดี อยู่ได้ เข้าใจกัน” งานนี้ ศอบต.คาดว่าเงินจะไปสะพัดหมุนเวียนสร้างเศรษฐกิจในพื้นที่ทั้ง 5 จังหวัดได้มากกว่า 20 ล้านบาท สร้างงานสร้างอาชีพได้มากกว่า 800 ครอบครัวเลยทีเดียว

งานนี้มีไฮไลต์ที่อยากจะเล่าให้ฟัง สินค้าจาก 5 จังหวัดชายแดนใต้นอกจากจะดังและอร่อยสุด ๆ แล้ว ยังกล้าพูดแบบเต็มปากเต็มคำว่าเป็นอาหารที่ปลอดภัยปลอดสารพิษแท้จริงอีกด้วย ขอย้ำว่า...ปลอดสารพิษแบบพิสูจน์ได้ทางวิทยาศาสตร์ชัดๆ ไม่ใช่แค่ราคาคุย เพราะได้บริษัท ห้องปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย) หรือที่เรียกว่า Central Lab แล็บตรวจคุณภาพมาตรฐานอาหารของรัฐบาลมาช่วยตรวจสินค้าที่ขายในตลาดคลองผดุงครั้งนี้ถึง 11 ราย ผลการตรวจในห้องแล็บอย่างเป็นทางการ พบว่า สินค้าทั้ง 11 รายผ่านเกณฑ์การปนเปื้อนของสารพิษที่จะเป็นเหตุแห่งการเกิดมะเร็งฉลุย

ตัวอย่างเช่น ขนมเปี๊ยะร้านสาธิตา ขนมพื้นเมืองปัตตานี ตรวจแล้วไม่พบสารหนูหรือสารโลหะหนัก เช่น ปรอทหรือตะกั่ว น้ำพริกบูดูทรงเครื่องจากวิสาหกิจชุมชนกลุ่มสีตะวันจากปัตตานี หรืออย่างปลากะพงหยองจากกลุ่มน้ำพริกอันธิรา อาหารทะเลแปรรูปจากยะลา ก็ปลอดภัยไร้สารตะกั่วปนเปื้อน หรืออีกตัวอย่างคือน้ำผึ้ง จากเดวิดโซฟาร์มผึ้ง จ.สตูล ไม่พบสารเคมีตกค้างทุกรายการ งานนี้เป็นการการันตีสินค้าวิสาหกิจชุมชนว่าปลอดภัยแม้ไม่ใช่สินค้าแบรนด์ดัง

นี่คือความสุดยอดของพี่น้องแดนใต้แม้จะอยู่ในภาวะไม่สงบเหมือนพื้นที่อื่น แต่หัวจิตหัวใจยอดเยี่ยมสมควรได้รับคำชื่นชมมากๆ นอกจากผลิตสินค้าที่มีความอร่อยแล้วยังใส่ใจคุณภาพสินค้าตัวเองจนพิสูจน์ยืนยันผลการตรวจที่สูงกว่ามาตรฐานสากลเสียอีก งานหน้าวันที่ 6 เม.ย. ศอบต.ยังขนสินค้าดี เด่น ดัง จากภาคใต้มาชุดใหม่ภายใต้ชื่องาน “มิติใหม่ ชายแดนใต้ ก้าวไกลสู่ความเป็นสามเหลี่ยม มั่นคง มั่นคง ยั่งยืน” ใครอยู่กรุงเทพฯ ไม่ได้เที่ยวสงกรานต์ที่ไหน ต้องไปคลองผดุงนะครับ

ขอขอบคุณสำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม (สสว.) ที่สนับสนุนคูปองแล็บมูลค่ารายละ 5,000 บาท หากผู้ประกอบการท่านใดจะใช้บริการตรวจแล็บโดยใช้คูปองดังกล่าวรีบติดต่อผมทางอีเมลด่วน เหลือจำนวนจำกัด 1 กิจการ 1 ผลิตภัณฑ์เท่านั้น