เลี่ยงมะเร็ง

สวัสดีปีใหม่ทุกท่านครับ เปิดศักราชใหม่ 2560 ปีไก่ทองรวยๆ เฮงๆ ทำมาค้าขึ้นทุกกิจการและขอให้พบเจอแต่สิ่งดีๆ คนดีๆ เรื่องดีๆ ส่วนตัวผมนั้นต้นปีก็เจอเรื่องงานศพหลายงานเป็นญาติมิตรคนรู้จักซึ่งส่วนใหญ่เสียชีวิตจากโรคร้ายอันดับหนึ่งคือ...โรคมะเร็ง น่าเสียดายที่แต่ละคนเพิ่งอายุ 50 กว่าๆ เท่านั้น ถือเป็นความสูญเสียอย่างมหันต์ของครอบครัวและประเทศชาติ ช่วงหลังเห็นชัดว่าคนเป็นโรคนี้กันมากขึ้น เป็นเร็ว เป็นง่าย ตรวจเจอมักเป็นระยะสุดท้าย บ้านเรานับวันผู้คนจะสุ่มเสี่ยงกับการเป็นโรคร้ายตัวนี้มากผิดปกติ ถ้ามีใครรวบรวมสถิติคนตายเพราะโรคมะเร็งกรุณาส่งข้อมูลให้ผมด้วย จะนำมาเผยแพร่กระตุ้นเตือนให้ภาครัฐต้องคิดทำอะไรสักอย่างเพื่อช่วยให้ประชาชนห่างไกลความตายจาก...โรคมะเร็ง

ผมเชื่อว่าปฐมเหตุคนเป็นมะเร็งมาจากเรื่องหลักคือการกินอาหารไม่ปลอดภัย กว่า 2 ปีที่ศึกษา พูดคุย สอบถามและลงพื้นที่ พบว่าต้นทางวัตถุดิบภาคเกษตรทั้งหลายไม่ว่าจะเป็นพืชหรือไม่ใช่พืช ส่วนใหญ่ใช้สารเคมีมากเกินขนาด ทั้งยาฆ่าแมลง ปุ๋ยเคมี สารเคมีต่างๆ ทั้งใช้ฉีดพ่น ใช้ผสม ใช้แช่หมักดอง ใช้เร่งเนื้อเร่งผล ใช้ร่นเวลาผลิต ใช้เคลือบผิวแต่งสวยรวมถึงยืดอายุให้ค้าขายได้ยาวนานขึ้น พืชผักผลไม้แทบทุกชนิดที่เห็นสวยสดงดงามไร้รอยแมลงจึงอุดมไปด้วยสารเคมีปนเปื้อนเกินขนาด เนื้อสัตว์อาหารทะเลปนเปื้อนด้วยสารเร่งเนื้อ ฟอร์มาลิน สารกันบูดกันรา สารฟอกขาวและโลหะหนัก มันคือมัจจุราช ผู้บริโภคไม่มีทางรู้ มองตาเปล่าไม่เห็น ล้างไม่ออก ปอกไม่หมด ปรุงสดกินตรงๆ โดนเคมีเต็มๆ สินค้าแปรรูปจากวัตถุดิบเหล่านี้ก็หนีไม่พ้นสารเคมีตกค้าง งานนี้ไม่ว่าจะมีตรายี่ห้อหรือเครื่องหมายรับรอง ไม่ว่าจะขายในตลาดสดหรือห้างหรู จะราคาถูกหรือแพง ไม่มีอะไรยืนยันให้มั่นใจได้ว่าจะปลอดภัยจริง ย้ำอีกครั้ง...อะไรที่จะทำให้มั่นใจว่าปลอดภัยจริง

ตัวอย่างเห็นๆ ผักปลอดสารพิษทั้งหลาย แหล่งปลูกอาจปลอดสารจริง แต่กระบวนการเก็บเกี่ยว การรวบรวมผลผลิตมาล้างทำความสะอาด การบรรจุหีบห่อตัวพลาสติก กล่อง ถุง ลัง ตะกร้า ยุ้งฉางรวมถึงกระบวนการขนส่งแน่ใจหรือว่าปลอดสารพิษทุกขั้นตอน ไม่นับรวมสถานที่วางขายทั้งแผง ชั้น ตู้แช่ กระบะ มีการแยกแยะแยกขาดจากสินค้าทั่วไปหรือไม่ สารเคมีจากเครื่องมือเครื่องจักรและช่องทางอื่นๆ ไม่มีใครการันตี

นาทีนี้ฟันธงว่าอาหารหาปลอดภัยยากจริงๆ ยิ่งกินยิ่งอันตราย ไม่อยากให้คนไทยต้องตายผ่อนส่ง ไม่อยากให้รัฐบาลหมดงบไปกับค่ารักษาพยาบาลประชาชนมหาศาล ถึงเวลาแล้วที่ประเทศไทยต้องปฏิรูปกระบวนการผลิตอาหารให้ปลอดภัยอย่างจริงจัง ผมขอจุดพลุโครงการ...เลี่ยงมะเร็ง ต้องทำให้คนไทยเลี่ยงกินสารพิษ สินค้าอาหารทุกชนิดก่อนขายต้องเข้าแล็บตรวจสอบสารพิษให้เคลียร์ ของที่ขายอยู่แล้วก็ต้องสุ่มตรวจอย่างจริงจังห้ามลักไก่ ไม่ปล่อยปละละเลย ไม่ว่าจะวางขายในตลาดสด ห้างใหญ่ หรือในโลกออนไลน์ก็ต้องมีใบรับรองมาแสดง เริ่มที่สินค้าเอสเอ็มอี โอท็อปและประชารัฐรักสามัคคีก่อน ใช้ใบผลแล็บเป็นจุดขาย ทำให้ผู้บริโภคไว้วางใจ รัฐบาลสามารถใช้ห้องแล็บของรัฐที่มีอยู่ เช่น บริษัท ห้องปฏิบัติการกลาง (ประเทศไทย) หรือ Central Lab ซึ่งใหญ่สุดและมีสาขามากสุดอยู่ทุกภาคของประเทศมาเป็นหน่วยหลักช่วยทำโครงการนี้ได้ ใช้มาตรฐานและการรับรองผลในห้องปฏิบัติการมาการันตีสินค้าถือว่าเป็นการยกระดับสินค้าชุมชนให้เป็นสินค้าปลอดภัยเทียบชั้นสินค้าไฮเอนด์