วางโรดแมปอุตฯอาหาร

อุตสาหกรรม ระดมสมอง วางโรดแมปอุตสาหกรรมอาหารแห่งชาติ ฉบับที่ 1 สร้างนักรบพันธุ์ใหม่ 3.5 หมื่นรายใน 20 ปี

นางอรรชกา สีบุญเรือง รมว.อุตสาหกรรม เปิดเผยว่า ได้ร่วมกับภาครัฐและเอกชนกว่า 40 หน่วยงาน จัดเวทีระดมความคิดเห็นจากผู้ทรงคุณวุฒิทุกภาคส่วน เร่งทำแผนการส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารแห่งชาติ ฉบับที่ 1 (พ.ศ. 2560-2579) พร้อมนำข้อคิดเห็นไปปรับปรุง เตรียมเสนอคณะรัฐมนตรี (ครม.) พิจารณา

ทั้งนี้ กระทรวงให้ความสำคัญกับการพัฒนาและสร้างฐานเศรษฐกิจของอุตสาหกรรมอาหาร ให้มีเสถียรภาพ ยืดหยุ่น มีภูมิคุ้มกันต่อกระแสการเปลี่ยนแปลงจากภายนอก พร้อมทั้งการพัฒนาด้านทรัพยากรมนุษย์ สังคม ชุมชน ท้องถิ่น และการเข้าสู่ยุคอุตสาหกรรม 4.0 เพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันของผู้ประกอบการอาหารไทยที่เป็นกลุ่มนักรบพันธุ์ใหม่ให้รู้จักใช้ความรู้ ทักษะฝีมือในการต่อยอดเทคโนโลยี และนวัตกรรม เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่ม สนับสนุนให้เกิดการลงทุนเมืองอุตสาหกรรมอาหาร (ฟู้ด วัลเล่ย์) และสร้างอุตสาหกรรมอาหารให้เป็นจิ๊กซอว์ที่สำคัญของห่วงโซ่อุปทานอาหารโลก

นายสมชาย หาญหิรัญ ปลัดกระทรวงอุตสาหกรรม กล่าวว่า เป้าหมายของการพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารครั้งนี้ จะต้องสร้างการเติบโตไม่น้อยกว่า 2% ต่อปี อัตราการขยายตัวการส่งออกเพิ่มขึ้น 8% หรือไม่น้อยกว่าอัตราการขยายตัวของการส่งออกรวมของประเทศ และบรรลุเป้าหมายเป็นประเทศผู้ส่งออกสินค้าอาหารติดอันดับ 1 ใน 5 ของอาหารโลก (TOP 5) ภายในระยะเวลา 20 ปี

ขณะนี้จะผลักดันมูลค่าผลิตภัณฑ์มวลรวมของอุตสาหกรรมอาหารขยายตัวอย่างต่อเนื่อง 4-5% ต่อปี มีการลงทุนเพิ่ม 10% และสร้างผู้ประกอบการใหม่ รวมแล้วไม่น้อยกว่า 3.5 หมื่นราย ภายในระยะเวลา 20 ปี

“อุตสาหกรรมอาหารต้องเติบโตอย่างต่อเนื่องด้วยการใช้ Internet of Things เทคโนโลยีและนวัตกรรม เพื่อการบริหารจัดการ การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต การเชื่อมโยงตลาด คุณภาพ มาตรฐาน ของเสีย การขนส่ง และการค้า” นายสมชาย กล่าว

ทั้งนี้ ภายหลังจากการประชุมระดมความคิดเห็นในครั้งนี้ คณะทำงานจะได้นำข้อคิดเห็นไปปรับปรุงแผนการส่งเสริมและพัฒนาอุตสาหกรรมอาหารแห่งชาติ ฉบับที่ 1 (พ.ศ. 2560-2579) และเตรียมนำเสนอต่อคณะรัฐมนตรี (ครม.) ต่อไป