ขนทัพซอฟต์แวร์ภาคบริการ โชว์งานฟู้ดแอนด์โฮเทล

โดย...จารุพันธ์ จิระรัชนิรมย์

การปรับปรุงเทคโนโลยีเป็นเรื่องสำคัญที่ภาคธุรกิจต้องตื่นตัวเพื่อเพิ่มความสามารถในการแข่งขันทัดเทียมคู่แข่ง ซึ่งในกลุ่มธุรกิจโรงแรมและร้านอาหารมีเทคโนโลยีใหม่เกิดขึ้นมาก ทั้งที่ต่างชาติสร้างและคนไทยพัฒนาเอง

ในงานฟู้ดแอนด์โฮเทล ไทยแลนด์ 2016 ซึ่งจัดขึ้น 7-10 ก.ย.นี้ ที่ฮอลล์ 103-105 ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ เป็นงานหนึ่งที่รวมเทคโนโลยีน่าสนใจในธุรกิจโรงแรม ร้านอาหารเอาไว้ สิ่งที่น่าสนใจก็คือหลายอย่างพัฒนาขึ้นโดยคนไทย

ไพรัช นิรันตสุขวงศ์ ผู้จัดการโครงการ บริษัท อีซี่โฟ เปิดเผยว่า บริษัทเป็นผู้ผลิตซอฟต์แวร์สำหรับธุรกิจโรงแรมทั้งระบบ ครอบคลุมตั้งแต่ซอฟต์แวร์สำหรับงานให้บริการส่วนหน้า งานระบบหลังบ้าน ระบบในห้องอาหาร ที่ผ่านมามีลูกค้าโรงแรม 680 แห่ง อยู่ในไทย เมียนมา กัมพูชา และลาว ปัจจุบันกำลังขยายตลาดเจาะกลุ่มลูกค้าในเวียดนาม โดยซอฟต์แวร์ที่ทำเจาะกลุ่มครอบคลุมโรงแรมที่มีขนาดเล็กๆ ลูกค้าปัจจุบันมีห้องพักน้อยสุดอยู่ที่ 7 ห้อง ไปจนถึงโรงแรมขนาดใหญ่ ซึ่งปัจจุบันขนาดใหญ่สุดที่เป็นลูกค้าคือห้องพัก 700-800 ห้อง

ซอฟต์แวร์นี้ทั้งหมดถูกพัฒนาโดยคนไทย ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อประเทศช่วยลดการขาดดุลทางการค้า จากการที่ผู้ประกอบการโรงแรม ร้านอาหาร ต้องไปสั่งซื้อซอฟต์แวร์จากต่างประเทศเข้ามาใช้ โดยซอฟต์แวร์ล่าสุดที่ทำขึ้นมาและเป็นจุดขายที่นำมาเสนอผู้ประกอบการโรงแรมในงานก็คือ ซอฟต์แวร์สำหรับโทรทัศน์ โดยเป็นการเพิ่มบทบาทของโทรทัศน์ในห้องพักให้สามารถใช้รีโมทกดคำสั่งอาหาร ผลิตภัณฑ์หรือบริการต่างๆ ที่โรงแรมต้องการนำเสนอได้ มีภาษารองรับกว่า 20 ภาษา ซึ่งจะทำให้ลูกค้าที่มาพักรู้สึกใช้บริการโรงแรมได้อย่างสบายใจขึ้น โดยไม่ติดขัดปัญหาเรื่องภาษา เพราะถึงแม้จะไม่เข้าใจภาษาของพื้นที่โรงแรมที่พัก แต่หากในโรงแรมมีระบบโทรทัศน์ซึ่งมีภาษาให้เลือกได้หลายภาษา ผู้ใช้บริการก็สามารถเลือกภาษาของตัวเองเพื่อใช้สั่งงานได้

อีกระบบที่พัฒนาขึ้น คือ ระบบบริการบนแท็บเล็ต โดยให้ลูกค้ากรอกข้อมูลและเซ็นชื่อใช้บริการบนแท็บเล็ตได้แทนการกรอกข้อมูลบนกระดาษ

“คู่แข่งขณะนี้ หากเป็นในไทยจะมีบริษัทไทยที่สามารถพัฒนาซอฟต์แวร์ด้านโรงแรมได้มาตรฐานเทียบกับต่างประเทศ 4-5 ราย ที่เหลือจึงเป็นคู่แข่งซอฟต์แวร์จากต่างประเทศ ซึ่งบริษัทวางแผนว่าจะนำซอฟต์แวร์ระบบสั่งงานโทรทัศน์ไปแข่งขันในโครงการของสำนักงานส่งเสริมอุตสาหกรรมซอฟต์แวร์แห่งชาติ (ซิป้า) เร็วๆ นี้” ไพรัช กล่าว

นอกจากบริษัท อีซี่โฟ ยังมีบริษัทอื่นมานำเสนอซอฟต์แวร์อื่นๆ อีก เช่น บริษัท สปอตออน อินเตอร์แอคทีฟ ที่มานำเสนอระบบบริหารจัดการจอมอนิเตอร์ภายในร้านอาหาร ห้างค้าปลีก และโรงแรม ให้มีการนำเสนอข้อมูลสินค้าและบริการได้ตามที่สั่งการไว้ นอกจากนี้ยังมีระบบจัดการจองห้องประชุม ซึ่งทั้งหมดนี้เขียนขึ้นโดยคนไทยเอง

ขณะเดียวกันยังมี ยูเซย์ ซิสเทม มานำเสนอระบบสำรวจความพึงพอใจของลูกค้าแบบ ณ เวลานั้น (เรียลไทม์) โดยทันทีที่ลูกค้าใช้บริการเสร็จสามารถนำแท็บเล็ตที่ติดตั้งแอพพลิเคชั่นยูเซย์ หรือยูอาร์แอลเชื่อมโยงลิงค์ไปยังแอพพลิเคชั่นนี้ให้ลูกค้าเข้าไปสะท้อนความคิดเห็นเกี่ยวกับการรับบริการได้ทันที เป็นข้อดีทำให้ผู้ประกอบการรับมือหรือช่วยแก้ไขปัญหาที่ลูกค้าไม่พึงพอใจได้ทันท่วงที ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงที่ลูกค้าจะไปเขียนรีวิวเชิงลบได้มาก

ระบบนี้สร้างขึ้นโดยเจ้าของโรงแรมที่เกาะสมุยที่ไม่มีเวลาดูแลโรงแรมของตัวเองมากนัก ทำให้ไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้นกับการให้บริการในโรงแรมบ้าง จึงคิดระบบขึ้นมาตอบโจทย์นี้ ซึ่งเรื่องบางอย่างที่เป็นเรื่องเล็กน้อย เช่น อาหารเค็มเกินไป พนักงานทำหน้าบึ้ง หากรับรู้ถึงสิ่งเหล่านี้ที่ลูกค้าสะท้อนความเห็นออกมาได้ ก็จะช่วยรักษาลูกค้าไว้ได้ เพราะหลายครั้งเรื่องเล็กๆ น้อยๆ อาจทำให้ลูกค้าไม่กลับมาอีกในอนาคต

ด้าน บริษัท อินโฟแกรมเมอร์ นำระบบซอฟต์แวร์สำหรับร้านอาหารและฮาร์ดแวร์ที่จำเป็นมานำเสนอ รองรับทั้งร้านอาหารเล็กๆ ร้านอาหารในโรงแรม ไปจนถึงร้านอาหารที่มีหลายสาขา ซอฟต์แวร์นี้เขียนโดยคนไทยเช่นกัน โดยระบบซอฟต์แวร์ร้านอาหารมีหลายบริษัททำขึ้นมา ซึ่งรูปแบบการใช้งานจะไม่ต่างกันมากนัก แต่สิ่งที่บริษัท อินโฟแกรมเมอร์ นำเสนอว่าแตกต่างคือเรื่องการใช้งานง่าย เป็นมิตรต่อผู้ใช้ อีกทั้งเป็นระบบคนไทยทำจึงแก้ไขซอฟต์แวร์ให้สอดคล้องกับความต้องการลูกค้าแต่ละรายที่แตกต่างกันได้ง่ายและรวดเร็วกว่าระบบของต่างชาติ

ปิดท้ายที่บริษัท เฉิงตู ห่าวเถิง เทคโนโลยี จากจีน มานำเสนอซอฟต์แวร์ระบบปฏิบัติการแอนดรอยด์ชื่อ เอ็มเอสเอส ให้ลูกค้าสั่งสินค้าและบริการผ่านหน้าจอแท็บเล็ตแทนโทรศัพท์

นับเป็นตัวช่วยที่ดีในการสร้างภาพลักษณ์ทันสมัยด้านเทคโนโลยี รวมถึงความสะดวกสบายและรวดเร็วสำหรับธุรกิจโรงแรมสมัยนี้