บ้านกล้วย@อัมพวา ดังถึงมาเลเซีย

โดย...อชัถยา ชื่นนิรันดร์

“กล้วย” เป็นผลไม้ไทยที่เพาะปลูกกันโดยทั่วไป จึงทำให้มีผลผลิตออกสู่ตลาดมากมาย และหนึ่งในการเก็บถนอมกล้วยไว้รับประทานจากภูมิปัญญาของบรรพบุรุษคือ กล้วยอบ ซึ่งกลายมาเป็นการสร้างอาชีพให้กับชาวบ้านในหลายพื้นที่

แต่สำหรับพื้นที่ใกล้ๆ กรุงเทพฯ กลุ่มวิสาหกิจชุมชน บ้านสบายใจ อ.เมือง จ.สมุทรสงคราม เจ้าของกล้วยอบแบรนด์ “บ้านกล้วย@อัมพวา” เป็นกลุ่มอาชีพที่ดำเนินการมาแล้วร่วม 2 ปี ปัจจุบันมีสมาชิก 12 ราย โดยผลิตภัณฑ์หลักจากผลผลิตกล้วยนอกจากกล้วยเล็บมือนางอบแล้วยังมี กล้วยกวน กล้วยหอมทอด

ศุภลักษณ์ บัวโรย ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชน บ้านสบายใจ บอกว่า ใช้วัตถุดิบกล้วยสดจาก เกษตรกรในพื้นที่ และจากสมาชิกในกลุ่มปริมาณการผลิตสัปดาห์ละ 300 กิโลกรัม มีหน้าร้านอยู่ที่อัมพวา และออกบูธไปทั่วประเทศกับหน่วยงานภาครัฐ ประกอบด้วย พัฒนาชุมชน พาณิชย์จังหวัด เกษตรจังหวัด

ผลิตภัณฑ์แบรนด์บ้านกล้วย@อัมพวา โดยได้รับการรับรองจาก อย. และอยู่ระหว่างยื่นขอรับรองมาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน หรือ มผช.      

“เคล็ดลับความอร่อยคือ เป็นกล้วยธรรมชาติในสวนที่อัมพวา จากการที่อัมพวาเป็นเมืองสามน้ำ มีน้ำเค็ม น้ำจืด น้ำกร่อย ทำให้กล้วยมีรสชาติหวานโดยธรรมชาติ หอม เนื้อแน่น เมื่อนำมาแปรรูป ทำให้อร่อยยิ่งขึ้น”

ศุภลักษณ์ บอกว่า การอบกล้วยด้วยพลังงานแสงอาทิตย์จะนำกล้วยมาปอกเปลือกวางลงในถาดอะลูมิเนียม ที่ไม่สะสมเชื้อรา จากนั้นเอาไปอบในโรงอบพลังงานแสงอาทิตย์ระยะเวลา 7 วัน และนำเข้าโรงบรรจุภัณฑ์เพื่อจำหน่าย  

“เรามีโรงอบ โรงปอก โรงเก็บกล้วย โรงบรรจุภัณฑ์ อยู่ในบริเวณเดียวกัน บนพื้นที่ ประมาณ 1 ไร่ ที่ อ.เมือง ส่วนหน้าร้านจะวางขายที่อัมพวา ใช้ชื่อที่หน้าร้านว่า บ้านกล้วย@อัมพวา ราคาสินค้าอยู่ที่ 50 บาท และ 100 บาท”

ด้วยความที่อัมพวาเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวใกล้กรุงเทพฯ ที่ทุกชาติต้องการไปเยือน จึงทำให้ชื่อเสียงของบ้านกล้วย@อัมพวา โด่งดังไปถึงประเทศเพื่อนบ้านอย่างมาเลเซีย

“ที่ผ่านมากลุ่มนักท่องเที่ยวชาวมาเลย์สนใจซื้อสินค้าจำนวนมาก คาดว่าสามารถเปิดตลาดได้ เพราะผลิตภัณฑ์ของเราเก็บได้นาน 2-3 อาทิตย์ ถ้าเก็บในตู้เย็นได้เป็นเดือน” ศุภลักษณ์ เล่าถึงแผนการขยายตลาดในอนาคต โดยมองเป้าหมายที่ประเทศเพื่อนบ้าน

พร้อมกันนี้ ก็มีการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์ให้สวยงาม มีโลโก้สินค้าใหม่ เพื่อความทันสมัยและดึงดูดใจลูกค้า