เสิร์ฟสินค้าอาหารไทย เจาะคนจีนรุ่นใหม่กระเป๋าตุง

โดย...ปรียนิจ กุลตั้งเจริญ

ชาวจีนเป็นคนที่ให้ความสำคัญกับอาหารการกินมากชาติหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสมัยนี้ที่กลุ่มคนรุ่นใหม่มีกำลังซื้อมากขึ้น ทำให้ไม่ได้เลือกซื้อสินค้าจากราคาที่ย่อมเยา แต่กลับพิจารณาจากปัจจัยอื่นประกอบ ไม่ว่าจะเป็นคุณภาพ มาตรฐาน และประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งนี่กลายเป็นอีกหนึ่งโอกาสของสินค้าไทยเมื่อช่วงต้นเดือน พ.ค.ที่ผ่านมา จีนได้เป็นเจ้าภาพจัดงาน Sial The Asian Food Market Place ซึ่งเป็นงานแสดงสินค้าด้านอาหารและเครื่องดื่มที่ใหญ่ที่สุดในเอเชีย เป็นเวทีให้ผู้ซื้อและผู้ขายสินค้าอาหารและเครื่องดื่มจาก 90 ประเทศทั่วโลกได้นำเสนอผลิตภัณฑ์และเจรจาธุรกิจ ซึ่งล้วนมีเป้าหมายหลักคือการเจาะตลาดเมืองจีน  ซึ่งงานนี้มีผู้ประกอบการจากไทยไปร่วมงานหลายราย

ปณิชา เลาหะมณฑลกุล ฝ่ายพัฒนาธุรกิจของบริษัท 3 เอ็ม ฟู้ดโปรดักส์ ผู้ผลิตและกระจายสินค้ามะขามจี๊ดจ๊าด กล่าวว่า บริษัทได้นำสินค้าเข้ามาขายในตลาดจีนเมื่อปี 2557 ซึ่งการมาออกงานครั้งนี้มีเป้าหมายจะหาลูกค้าใหม่และมาช่วยลูกค้าเก่า พร้อมกับแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ของบริษัท เนื่องจากบริษัทมีสินค้าหลากหลาย ซึ่งสินค้าที่ขายดีมากในจีนตอนนี้ คือ มะขาม   โดยปัจจุบันมีตัวแทนจำหน่ายเพียงรายเดียวอยู่ในเมืองจีน ซึ่งได้รับการตอบรับจากลูกค้าดีมาก

3 เอ็ม ฟู้ดโปรดักส์ มีเป้าหมายหลักคือการเจาะตลาดปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ กว่างโจว ซึ่งเป็นเมืองใหญ่ และเป็นตลาดค้าส่งสินค้าอาหารแห่งสำคัญของประเทศ ซึ่งการเลือกเมืองเหล่านี้สอดคล้องกับพฤติกรรมการซื้อสินค้าของคนจีน ที่ลูกค้าจะเป็นคนเดินมาหาสินค้า จึงต้องทำให้สินค้าเข้าไปอยู่ในแหล่งขายส่งสินค้าให้ได้ เพื่อให้ลูกค้าเดินเข้ามาเลือกซื้อ

“บริษัทจะมาออกงานแสดงสินค้าในประเทศจีนบ่อยมาก หรือประมาณ 4-5 ครั้งต่อปี เพื่อแนะนำสินค้าให้เป็นที่รู้จักในตลาด  เพราะการทำตลาดในจีนไม่ใช่เรื่องง่าย ยังมีคนจีนอีกมากที่ไม่รู้จักมะขาม จึงต้องใช้เวลาแนะนำสินค้า แต่เมื่อรู้จักแล้วมะขามก็เป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมสูงสุด” ปณิชา กล่าว

สำหรับปี 2558 บริษัทต้องการจะเพิ่มสัดส่วนการส่งออกอีก 15-20% ของยอดขายรวม จากปัจจุบันมีสัดส่วนการส่งออกอยู่ที่ 60% โดยวางให้จีนเป็นตลาดส่งออกหลัก อีกทั้งยังส่งออกสินค้าไปยังอาเซียน อังกฤษ และเยอรมนีด้วย

พรพรรณ์ วงศ์ประเสริฐ ผู้จัดการทั่วไป บริษัท คิว พลัส ฟู้ดส์ ผู้ผลิตสินค้าอาหารพร้อมปรุงยี่ห้อสุธารส กล่าวว่า ขณะนี้บริษัทกำลังหาผู้นำเข้าและกระจายสินคัาในจีนและขออนุญาตนำเข้าสินค้าอาหาร ซึ่งสินค้าที่จะนำมาเจาะตลาด ได้แก่ ชุดอาหารไทยพร้อมปรุง ซองอาหารที่พร้อมนำมาประกอบอาหาร มีเครื่องปรุงครบถ้วนตามแบบต้นตำรับอาหารไทย ทั้งเครื่องเทศ เครื่องปรุง

สำหรับเป้าหมายจะเน้นเมืองใหญ่ เพราะมีผู้บริโภคที่มีกำลังซื้อสูงและนิยมรับประทานอาหารไทย ส่วนคนในเมืองเล็กยังนิยมรับประทานอาหารท้องถิ่นมากกว่า ซึ่งสินค้าของบริษัทจะเป็นอีกช่องทางที่จะนำเสนออาหารไทยให้ชาวจีนที่ต้องการปรุงอาหารไทยรับประทานเอง

ทั้งนี้ บริษัทมีแผนจะจำหน่ายสินค้าภายใต้แบรนด์สุธารส ซึ่งการสร้างแบรนด์จะช่วยเพิ่มมูลค่าให้สินค้าได้ ขณะเดียวกันการเจาะตลาดครั้งนี้เป็นการทำธุรกิจในรูปแบบเข้าถึงลูกค้าโดยตรงเป็นครั้งแรก เพราะก่อนหน้านี้บริษัทเน้นการขายสินค้าแบบธุรกิจสู่ธุรกิจจึงไม่ค่อยได้พบกับลูกค้าโดยตรง

“ประเทศจีนเป็นตลาดที่มีศักยภาพ คนชอบกินอาหารไทย โดยเฉพาะคนรุ่นใหม่มีเงินเยอะ เลือกกินสินค้าที่ชอบ หากได้ส่วนแบ่งตลาดจากจีน 5-10% ก็ถือว่าได้ตลาดขนาดใหญ่มากแล้ว” พรพรรณ์ กล่าว

สำหรับตลาดส่งออกอื่นๆ บริษัทได้ส่งออกสินค้าไปจำหน่ายในญี่ปุ่น ออสเตรเลีย และยุโรปแล้ว แต่ยังไม่ได้บุกอาเซียน ปัจจุบันบริษัทมีโรงงานผลิตสินค้าที่ จ.นครปฐม ซึ่งเป็นแหล่งปลูกวัตถุดิบเครื่องปรุงเองทั้งหมด มีรายได้เฉลี่ย 100 ล้านบาท/ปี

นอกจากจัดแสดงสินค้าแล้ว งาน Sial The Asian Food Market Place 2015 ยังจัดประกวด Sail Innovation หรือสินค้าอาหารนวัตกรรม ซึ่งมีสินค้าจากไทยได้รับการคัดเลือก 2 รายการ ได้แก่ น้ำนมกะทิ ตรา “ไทยโคโค” จากบริษัท ไทยโคโคนัท และ เครื่องดื่มรังนกแท้บรรจุขวด ตรา “จูซเนส” จากบริษัท เจเอส เอเชีย เบฟเวอเรจ