‘เมธี’ กาหยีดังเมืองภูเก็ต ของฝากพื้นบ้านสู่ตลาดสากล

โดย...อชัถยา ชื่นนิรันดร์

หนึ่งในของฝากจากภูเก็ตที่รู้จักกันดี คือเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ แต่ที่ขึ้นชื่อมากว่า 50 ปีแล้ว มีไม่กี่เจ้า หนึ่งในนั้นคือแบรนด์ “เมธี”

จากยุคการผลิตแบบภูมิปัญญาท้องถิ่นทุกขั้นตอน อย่างพิถีพิถัน สะอาด ถูกหลักอนามัย และมีคุณภาพ มาตรฐาน เป็นที่เชื่อถือมาช้านาน ถึงยุคโรงงานที่มีการควบคุมมาตรฐานการผลิต จนได้รับความไว้วางใจจำหน่ายในห้าง King Power เป็นตลาดระดับพรีเมียมทั้งในประเทศและต่างประเทศ

อาภา วราภิวัฒนกุล ผู้บริหารผลิตภัณฑ์เมล็ดมะม่วงหิมพานต์แปรรูป “เมธี” ซึ่งวันนี้มีผลิตภัณฑ์ใหม่ออกมาหลากหลายมากขึ้น ทั้งเมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ที่มีหลายรสชาติ ทั้งอบเนย อบขาว รสเค็ม เคลือบงา อบเปลือก เคลือบช็อกโกแลต รสกาแฟ รสขี้เมา รสต้มยำ อบน้ำผึ้ง รสธรรมชาติ รสวาซาบิ รสบาร์บีคิว และรสสาหร่าย ขณะเดียวกันก็นำผลมะม่วงหิมพานต์มาแปรรูปเป็นกาหยีแก้ว รวมทั้งน้ำมะม่วงหิมพานต์เข้มข้น บอกว่า ในเร็วๆ นี้เมธีจะออกแบรนด์ใหม่ เพื่อรองรับตลาดในประเทศ เพื่อให้แตกต่างจากแบรนด์เดิม ที่วางเป้าหมายไว้สำหรับตลาดต่างประเทศ

“เมื่อคิง เพาเวอร์ขยายสาขา ร้านเมธีภูเก็ตได้ทำตลาดขยายสาขาร่วมกันไปด้วยทั้งในประเทศและต่างประเทศ การทำตลาดต่างประเทศได้ทำกิจกรรมส่งเสริมการขายร่วมกับกระทรวงพาณิชย์ เข้าร่วมโครงการสมาร์ท เทรดเดอร์ ร่วมแสดงสินค้าในต่างประเทศร่วมกับกระทรวงพาณิชย์มาโดยตลอด กลุ่มลูกค้าเป็นตลาดจีน 80% ซึ่งลูกค้าชาวจีนชอบเมล็ดมะม่วงหิมพานต์มาก”

อาภา บอกว่า ยอดขายรวมดีขึ้นมาก หากเทียบกับช่วงเดียวกันของปี 2557 ถือว่าเติบโตขึ้นประมาณ 20% จึงได้เพิ่มเครื่องจักร เพิ่มการลงทุน ใช้เทคโนโลยีมากขึ้น เพื่อให้ผลิตได้อย่างรวดเร็ว ทั้งการบรรจุสินค้า การถนอมอาหาร รวมทั้งการออกแบบฉลากข้างบรรจุภัณฑ์ได้มาตรฐานมากกว่าเดิม

“สินค้าใหม่ของทางร้านที่จะออกมาในเร็วๆ นี้ คือชามะม่วงหิมพานต์ เป็นชาผลไม้จากธรรมชาติ เพื่อสุขภาพ ที่มีสารอาหาร วิตามิน เกลือแร่สูง และมีวิตามินซีสูงกว่าส้มถึง 5 เท่า รวมทั้งในอนาคตก็มีโครงการพัฒนา กระบวนการแปรรูปผลมะม่วงหิมพานต์ครบวงจร เพื่อใช้ประโยชน์ด้านสุขภาพและความงาม โดยเสนอต่อโครงการสนับสนุนการพัฒนาเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมไทย สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ หรือ ITAP มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี เป็นโครงการที่รัฐสนับสนุนทำให้เราแปรรูปได้ครบวงจร”

ก้าวย่างของเมธีเป็นก้าวที่น่าภาคภูมิใจ เป็นตัวอย่างของการพัฒนาสินค้าพื้นบ้าน สู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ออกสู่ตลาดในระดับสากล