เร่งโปรโมทอาหารไทย ดันยอดส่งออกล้านล้าน

สถาบันอาหารหวังส่งออกรุ่ง รุกจัดงานมหกรรมอาหาร โปรโมทวัตถุดิบไทยสู่ทั่วโลก

นายเพ็ชร ชินบุตร ผู้อำนวยการสถาบันอาหาร กระทรวงอุตสาหกรรม เปิดเผยว่า ในปี 2558 นี้ คาดว่าการส่งออกอาหารไทยจะขยายตัว 6-10% หรือมีมูลค่า 1.08 ล้านล้านบาท จากปีที่ผ่านมาการส่งออกมีมูลค่า 1.01 ล้านล้านบาท

ทั้งนี้ สถาบันร่วมกับกรมการท่องเที่ยว กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา สมาคมเชฟแห่งประเทศไทย จัดงาน “มหกรรมอาหารเมืองไทย The 1st Thailand Gourmet Festival 2015” ขึ้นครั้งแรกในประเทศไทย ระหว่างวันที่ 23-25 ม.ค.นี้ ที่ศูนย์การค้าสยามพารากอน โดยรวบรวมมาสเตอร์เชฟ และมิชลินสตาร์เชฟจากทั่วโลก มาโชว์ฝีมือทำอาหารจากวัตถุดิบของไทย เช่น ข้าว เป็นต้น

"มั่นใจว่าจะทำให้วัตถุดิบและอาหารแปรรูปของไทยเป็นที่รู้จักในต่างประเทศมากขึ้น รวมถึงส่งผลดีต่ออุตสาหกรรมอาหาร เกิดแรงกระตุ้นทางเศรษฐกิจให้กับอาหารไทยตั้งแต่ต้นน้ำถึงปลายน้ำ" นายเพ็ชร กล่าว

นอกจากนี้ จะจัดท่องเที่ยวผสานวัฒนธรรมอาหารระดับเวิลด์คลาส (กูร์เมต์ทริปส์) เพื่อตอกย้ำภาคการผลิตอุตสาหกรรมอาหารและเกษตรของไทยให้ยั่งยืน ภายใต้นโยบายครัวไทยสู่ครัวโลก รวมทั้งโรงแรม ร้านอาหารไทยทั่วประเทศ