ไก่ทอดบิ๊กไซส์ไต้หวันบุกตลาดไทย

บาร์บีคิวพลาซ่าดึงฮ็อท สตาร์ แบรนด์ดังไก่ทอดไซส์บิ๊กไต้หวันโดดชิงตลาดไทย วาดเป้า 5 ปี 35 สาขา

นายชนินทร์ ชูพจน์เจริญ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ บริษัท เดอะบาร์บีคิวพลาซ่า เปิดเผยว่า ได้ทุ่มงบ 60 ล้านบาท ซื้อลิขสิทธิ์แฟรนไชส์ ฮ็อท สตาร์ จากไต้หวัน ซึ่งมีเมนูเด่นไก่ทอดขนาดยาว 1 ฟุต มาขยายสาขาในไทย พร้อมตั้งเป้าปีหน้าจะขยาย 5-10 สาขา ลงทุนสาขาละ 5 ล้านบาท และเพิ่มเป็น 35 สาขา ภายใน 5 ปีจากนี้

ทั้งนี้ ได้วางตำแหน่งทางตลาดให้ฮ็อท สตาร์ เป็นกลุ่มไลฟ์สไตล์ สแน็ค หรือเป็นอาหารรองท้องเมื่อหิวและมีเมนูให้เลือก 24 เมนู ราคาตั้งแต่ 19-129 บาท มุ่งจับกลุ่มเป้าหมายอายุ 18-24 ปี คาดปีแรกสร้างรายได้ 100 ล้านบาท จากนั้นเติบโต 10% ต่อปี

ทั้งนี้ สาขาฮ็อท สตาร์ จะมีขนาดพื้นที่ตั้งแต่ 20-80 ตารางเมตร โดยสาขาแรกจะเปิดที่ศูนย์การค้าดิเอ็มควอเทียร์ ช่วงเดือน มี.ค. 2558

“ฮ็อท สตาร์ ที่โด่งดังมากในไต้หวัน เปิดมาแล้วกว่า 22 ปี ปัจจุบันมียอดขายเฉพาะไก่ทอดขนาดเอ็กซ์เอ็กซ์แอลยาว 1 ฟุต ถึง 2.5 แสนชิ้น/วัน จากสาขาทั่วโลกที่มีอยู่ 9 ประเทศ 117 สาขา โดยไทยเป็นประเทศที่ 10 ของฮ็อท สตาร์” นายชนินทร์ กล่าว

ขณะที่ปีนี้ตั้งเป้าหมายรายได้รวมทั้งกลุ่ม 2,600 ล้านบาท เพิ่มขึ้น 15% จากปีก่อนหน้า ส่วนปีหน้ายังอยู่ระหว่างประเมินตัวเลข โดยในปีหน้าคาดว่าจะไม่เปิดแบรนด์ร้านอาหารใหม่เพิ่ม เพราะต้องการเน้นทำตลาดแบรนด์ฮ็อท สตาร์ ก่อนในช่วง 3-5 ปีจากนี้ ปัจจุบันบริษัทมีแบรนด์บาร์บีคิวพลาซ่า จุ่มแซบฮัทและล่าสุดคือ ฮ็อท สตาร์