เซ็นทาราพลิกกลยุทธ์ รุกประชุมไทย-ออนไลน์

การเมืองที่ผ่านมากระทบธุรกิจท่องเที่ยวหนัก โดยเฉพาะโรงแรมถูกยกเลิกจองห้องพัก แม้เหตุการณ์สงบ ท่องเที่ยวเริ่มกลับสู่ภาวะปกติ แต่เอกชนต้องปรับกลยุทธ์ยกใหญ่ให้แน่ใจว่าหลังจากนี้จะเติบโตได้ในภาวะความเสี่ยงที่ไม่แน่นอน

ธีระยุทธ จิราธิวัฒน์ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร โรงแรมและรีสอร์ทเครือเซ็นทารา เปิดเผยว่า ใน 4-5 ปีจากนี้ มีแผนลงทุนกว่า 1.2 หมื่นล้านบาท หรือเฉลี่ยปีละ 1,500-2,000 ล้านบาท ขยายโรงแรมใหม่ ปรับปรุงโรงแรมเดิม โดยเตรียมงบบางส่วนไว้ร่วมทุนกับพันธมิตรประเทศในอาเซียนเพื่อขยายโรงแรมในประเทศนั้น

ทั้งนี้ บริษัทตั้งเป้าจะขยายทุกแบรนด์ในเครือ ยิ่งการเมืองกระทบท่องเที่ยวไทย ทำให้มองเห็นว่าการกระจายความเสี่ยงขยายโรงแรมในต่างประเทศเป็นแนวทางที่ถูก โดยตั้งเป้าขยายโรงแรม 12-15 แห่ง/ปี ภายในปี 2560 จะมีโรงแรม 100 แห่งทั่วโลก และเพิ่มเป็น 130 แห่งในปี 2563 ขณะที่สิ้นปีนี้จะมีโรงแรม 76 แห่ง เป็นโรงแรมที่เพิ่งเซ็นสัญญาบริหารปีนี้ 11-12 แห่ง

“ปีนี้เซ็นสัญญาบริหารโรงแรมในอินโดนีเซียหลายแห่ง ส่วนพื้นที่อื่นในอาเซียนยังไม่มี แต่น่าจะมีเร็วๆ นี้คือ พม่า มาเลเซีย ซึ่งอยู่ระหว่างเจรจา ส่วนกัมพูชา ยังไม่มีแผนไปเร็วๆ นี้ ขณะที่สิงคโปร์เป็นจุดหมายที่ต้องการมีโรงแรม แต่เข้าไปยาก เพราะมีข้อจำกัดมาก”

นอกจากนี้ ยังเตรียมขยายสำนักงานขายจากปัจจุบันมี 25 แห่งใน 16 ประเทศทั่วโลก โดยจะเน้นขยายในอาเซียนที่ปัจจุบันมีในเวียดนามและอินโดนีเซีย จะเพิ่มที่สิงคโปร์และมาเลเซีย รองรับตลาดนักท่องเที่ยวที่โต และสนใจตั้งสำนักงานขายที่แอฟริกาใต้เช่นกัน

ด้านแบรนด์โคซี่ โรงแรมราคาประหยัดที่เครือเซ็นทาราวางแผนเปิดปี 2559 ยังเป็นไปตามแผนเดิม ปัจจุบันอยู่ระหว่างออกแบบ แม้ยังไม่ได้เริ่มดำเนินการก็มีเจ้าของโรงแรมต่างชาติสนใจใช้แบรนด์นี้บริหารแล้ว แต่เครือเซ็นทาราต้องการเปิดโรงแรมโคซี่ในไทยก่อนเพื่อประเมินผล แล้วจึงขยายแบรนด์นี้ในอนาคต

สำหรับรายได้รวมของโรงแรมในปีนี้คงทำได้เท่าปีที่ผ่านมาหรือลดลงเล็กน้อย ไม่เป็นไปตามเป้าหมายที่ต้องการให้โตไม่ต่ำกว่า 10% ทุกปี เหมือนหลายธุรกิจที่ทำรายได้ไม่ได้ตามเป้าจากผลกระทบการเมือง ส่วนอัตราเข้าพักปีนี้น่าจะจบที่ 74-75% และมีแนวโน้มสูงกว่า 75% ได้ หากอัตราเข้าพักในกรุงเทพฯ ยังดีต่อเนื่อง

ขณะที่ปีหน้าตั้งเป้ารายได้โตไม่ต่ำกว่า 10% ขึ้นราคาห้องพักได้ 5-8% อย่างไรก็ตาม ไม่ได้ตั้งเป้าอัตราเข้าพักเฉลี่ยในปีหน้าไว้ เพราะจะเน้นที่รายได้เฉลี่ยต่อห้องต่อวันมากกว่า

ธีระยุทธ กล่าวว่า ได้ปรับกลยุทธ์รุกตลาดประชุมสัมมนารัฐและเอกชนในประเทศมากขึ้น ทดแทนตลาดประชุมนานาชาติที่หายไปตั้งแต่มีการเมือง บางงานยกเลิกจัดงาน 2 ปีซ้อน กว่างานประชุมต่างชาติจะกลับมาไทยเร็วที่สุดคงเป็นปลายปีหน้า หรือต้นปี 2559

ขณะเดียวกันได้ให้ความสำคัญช่องทางออนไลน์มากขึ้น โดยจัดทำเว็บไซต์จองห้องพักเซ็นทาราภาษาต่างประเทศเป็น 6 ภาษา จากเดิมมีเพียงภาษาอังกฤษ เน้นตลาดหลักๆ ที่มีนักท่องเที่ยวมามาก เพื่อให้เข้าถึงเว็บไซต์เครือเซ็นทาราง่ายขึ้น พร้อมปรับปรุงขั้นตอนจองให้เร็ว ง่ายกว่าเดิม และยังเพิ่มความสำคัญการสร้างฐานลูกค้าที่จงรักภักดีผ่านเดอะวันการ์ด ให้นักท่องเที่ยวที่ใช้บริการทั้งโรงแรมและศูนย์การค้าเครือเซ็นทรัลสะสมคะแนนแลกรางวัลได้

ด้านการทำตลาดได้ปรับรูปแบบทำโปรโมชั่นเดียวใช้กับทุกตลาด เป็นทำโปรโมชั่นให้เหมาะกับแต่ละตลาด การที่เซ็นทาราเพิ่มเว็บไซต์เป็น 6 ภาษา ทำให้ทำโปรโมชั่นสำหรับแต่ละตลาดง่ายขึ้น เลือกนำเสนอได้เฉพาะเว็บไซต์ภาษานั้นๆ เช่น ตลาดภูมิภาคเอเชีย จีน ฮ่องกง เดินทางมาง่าย ทำโปรโมชั่นจองนาทีสุดท้าย (ลาสต์มินิท) ได้ อาจไม่ใช่รูปแบบลดราคาอย่างเดียว แต่เป็นการทำโปรโมชั่นเพิ่มมูลค่า เพื่อให้ตัดสินใจจองมาภายใน 1-2 วันก่อนวันพัก

“แนวโน้มนักท่องเที่ยวนิยมจองลาสต์มินิทมากขึ้น ทำให้ต้องจับตายอดจองระยะใกล้ขึ้น ใช้กลยุทธ์กระตุ้นแต่ละตลาดต่างกัน ภาพที่สะท้อนชัดถึงการจองลาสต์มินิท คือ ต้นเดือน พ.ย.ที่ีผ่านมา ยอดจองห้องพักโรงแรมเซ็นทราราแกรนด์ แอท เซ็นทรัลเวิลด์ เฉลี่ยทั้งเดือนเพิ่งอยู่ที่ 40% พอถึงปลายเดือนยอดพุ่งขึ้นเป็นมากกว่า 90% เป็นอัตราเข้าพักสูงมาก ไม่เคยเห็นระดับนี้นานแล้ว สะท้อนว่าสัดส่วนลูกค้าจองลาสต์มินิทมีมาก” ธีระยุทธ กล่าว

เชื่อว่าเวลานี้ผู้ประกอบการท่องเที่ยวหลายรายก็วางแผนปรับกลยุทธ์รับมือปีหน้า ที่ยังไม่รู้ว่าจะมีอะไรเกิดขึ้นอีกหรือไม่แล้วเช่นกัน แต่ส่วนใหญ่ล้วนเชื่อว่าไทยได้ผ่านจุดวิกฤตสุดที่กระทบต่อธุรกิจมาแล้ว คงไม่เจออะไรวิกฤตหนักไปกว่านี้อีก