ไวน์บาร์เพื่อผู้ป่วย

แน่นอนว่าหน้าที่หลักของโรงพยาบาล คือ การให้บริการรักษาสุขภาพแก่ประชาชนในท้องที่ กระนั้นสิ่งเล็กๆ น้อยๆ บางอย่างก็อาจช่วยทำให้คนไข้ได้รับประสบการณ์ระหว่างการรักษาที่คาดไม่ถึงเลยก็ได้ ยกตัวอย่างเช่น โรงพยาบาลเฮนรี่ฟอร์ดเวสต์บลูมฟิลด์ ในรัฐมิชิแกน ที่ปลูกผักออร์แกนิกเพื่อเพิ่มคุณภาพอาหารของผู้ป่วย

ในขณะนี้โรงพยาบาลคลีร์มองท์เฟอร์แรนด์ ในฝรั่งเศส ก็ได้เกิดไอเดียในการเปิดไวน์บาร์เพื่อให้ผู้ป่วยอาการหนักที่มีแนวโน้มว่าคงต้องพักรักษาตัวอยู่ในโรงพยาบาลอีกนาน ได้ทำอะไรที่กระชุ่มกระชวยเสียหน่อย อย่างไรก็ตามบรรดาคุณหมอคงไม่ปล่อยให้คนไข้ดื่มหนักจนเมาแอ๋แน่นอน ดังนั้นการเข้าไปนั่งสังสรรค์ที่ไวน์บาร์แต่ละครั้ง ไม่ว่าจะเป็นกับเพื่อนร่วมแผนกหรือญาติสนิทมิตรสหาย จะต้องดื่มแค่ในปริมาณที่แพทย์อนุญาตเท่านั้น

“เหตุใดเราต้องพรากรสชาติที่เรียกได้ว่าเป็นจิตวิญญาณของประเทศเราไปจากคนที่เข้าใกล้ช่วงสุดท้ายของชีวิตด้วย” พญ.เวอร์จิเนีย กัสเทลลา ผู้ที่อยู่เบื้องหลังโครงการพัฒนาคุณภาพความเป็นอยู่ของคนไข้ในช่วงบั้นปลายของชีวิตกล่าวไว้

แม้ว่าจะมีงานวิจัยมากมายที่ชี้ว่าการดื่มไวน์แดงในปริมาณที่เหมาะสมนั้นเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ความคิดที่ว่าจะมีการเสิร์ฟไวน์ในโรงพยาบาลก็ฟังดูเป็นเรื่องที่แปลกประหลาดเหลือเกิน อย่างไรก็ตามวิธีนี้ก็เคยมีคนนำมาใช้แล้ว เวโรนิกา แมคลีมอนท์ ผู้อำนวยการแผนกอาหารและโภชนาการของศูนย์รักษาโรคมะเร็งในมหานครนิวยอร์ก ระบุว่า เคยมีกรณีแบบนี้แล้วแต่ไม่ถึงขั้นเปิดไวน์บาร์กันในเขตโรงพยาบาลเสียทีเดียว

“หากผู้ป่วยมีคำขอสุดท้ายก่อนสิ้นใจ หรือแพทย์ลงความเห็นว่าไม่เกิดผลเสียใดๆ ต่อสุขภาพผู้ป่วยจากการดื่มไวน์หรือเบียร์ การดื่มเล็กน้อยก็ไม่เสียหายอะไร” แมคลีมอนท์ ชี้

ทั้งนี้ ชนชาติฝรั่งเศสนิยมชมชอบไวน์อยู่แล้วและอุปสรรคด้านสุขภาพก็ไม่ควรจำเป็นต้องทำให้เลิกดื่มเหล้าองุ่นแสนหอม โดยทางโรงพยาบาลคลีร์มองท์เฟอร์แรนด์จะเริ่มเปิดให้บริการร้านไวน์ในเดือน ส.ค. ที่ตึกพิวเดอโดม ให้กับผู้ป่วยและผู้มาเยือน

“จุดประสงค์ของเราคืออยากให้คนไข้รู้สึกเหมือนได้กลับมามีชีวิตปกติอีกครั้ง โดยปรับปรุงคุณภาพการดำเนินชีวิตในแต่ละวัน รวมถึงการได้รับโอกาสเป็นทั้งผู้ให้และผู้รับ” กัสเทลลา ผู้ริเริ่มโครงการนี้ชี้แจง