จับทิศเฟอร์นิเจอร์

กลุ่มธุรกิจเฟอร์นิเจอร์ถือเป็นอุตสาหกรรมสำคัญของประเทศไทย และกำลังถูกท้าทายจากปัญหาต้นทุน ความสามารถในการแข่งขัน รวมถึงภาวะเศรษฐกิจโลกที่ซบเซา ผู้ประกอบการหลายรายต่างพยายามปรับตัวเพื่อให้อยู่รอด ขณะเดียวกันหน่วยงานที่เกี่ยวข้องพยายามศึกษาหาช่องทางเพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการอีกทางหนึ่ง

ล่าสุด สำนักงานเศรษฐกิจอุตสาหกรรม (สศอ.) ได้จัดทำเว็บไซต์ เพื่อรวบรวมข้อมูลที่เป็นประโยชน์แก่ผู้ประกอบการและบุคคลทั่วไปที่สนใจเกี่ยวกับการสร้างสรรค์สินค้าอุตสาหกรรม โดยจัดทำข้อมูลในรูปแบบ Ebook ดาวน์โหลดและเข้าไปดูรายละเอียดที่ www3.oie.go.th/creative_industry ประกอบด้วยข้อมูลพื้นฐาน เช่น ปัจจัยสนับสนุนการผลิตและปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการบริโภคสินค้า ข้อมูลรายสาขาอุตสาหกรรม ปัญหาและอุปสรรคในการพัฒนา เป็นต้นทั้งแฟชั่น เฟอร์นิเจอร์ และอาหาร เช่น โครงสร้างอุตสาหกรรม แนวโน้มอุตสาหกรรมในอนาคต ตัวอย่างการพัฒนาอุตสาหกรรมเชิงสร้างสรรค์ของประเทศต้นแบบ ปัญหาและอุปสรรคในการพัฒนา และที่สำคัญแนวทางการพัฒนาอุตสาหกรรมในเชิงสร้างสรรค์ ซึ่งสามารถใช้เป็นแรงบันดาลใจในการออกแบบสินค้าอย่างสร้างสรรค์ และเป็นข้อมูลประกอบการพัฒนาธุรกิจอย่างยั่งยืนต่อไป

สำหรับผลการศึกษาทิศทางของอุตสาหกรรมเฟอร์นิเจอร์ในอนาคตจะแบ่งเป็น 5 ประเภท ได้แก่ เฟอร์นิเจอร์เพื่อสิ่งแวดล้อม (EcoFurniture) เฟอร์นิเจอร์อเนกประสงค์ (Multifunction Furniture) เฟอร์นิเจอร์ผสมผสานวัฒนธรรม (Culturalmixed Furniture) เฟอร์นิเจอร์เน้นประโยชน์ใช้สอย (Functionalism Furniture) และเฟอร์นิเจอร์เพื่อสุขภาพ (Furniture for Health)

ข้อมูลดังกล่าวจะช่วยให้ผู้ประกอบการรู้เท่าทันความเปลี่ยนแปลง ลดความเสี่ยงในการดำเนินธุรกิจ โดย สศอ.จะมุ่ง 5 ยุทธศาสตร์หลัก ได้แก่ สนับสนุนการพัฒนาบุคลากร ส่งเสริมการสร้างสรรค์เฟอร์นิเจอร์สู่ภาคอุตสาหกรรม พัฒนานวัตกรรมด้านวัตถุดิบ สร้างช่องทางการตลาด และวางโครงสร้างสนับสนุนเพื่อยกระดับการพัฒนาต่อไป

ขณะที่แนวโน้มของอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะอาหารสำเร็จรูป จะเน้นไปทางอาหารเพื่อสุขภาพ (Healthy food) เช่น ผักผลไม้อินทรีย์ และอาหารฟังค์ชั่น อาหารพร้อมปรุงหรือพร้อมทาน (Ready to Cook/Eat) อาหารฮาลาล ซึ่งเป็นการตอบสนองความต้องการของประชากรชาวมุสลิมที่เพิ่มขึ้น รวมถึงอาหารพื้นเมือง (Ethnic food) อย่างอาหารอินเดีย เม็กซิกัน และอาหารไทย ที่กำลังเป็นที่นิยมในขณะนี้ เนื่องจากความแปลกใหม่ของวัตถุดิบเครื่องเทศ เอกลักษณ์ในการประกอบอาหาร และเรื่องราวทางวัฒนธรรมประจำถิ่น