เกร็ดธุรกิจ

อาหารโลกปี’54โต12%

สมาคมวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางอาหารแห่งประเทศไทย ประเมินว่า แนวโน้มการค้าอาหารโลกในปี 2554 จะมีมูลค่าสูงถึง 1.1 ล้านล้านเหรียญสหรัฐ หรือเติบโตเพิ่มขึ้น 12%

เป็นผลมาจากราคาสินค้าเกษตรและอาหารที่ปรับตัวสูงขึ้น และภาวะตึงตัวของอุปทานสินค้าเกษตรและอาหาร ที่เป็นผลมาจากความแปรปรวนของสภาพอากาศ ทำให้หลายประเทศต้องนำเข้าอาหารเพิ่มขึ้น

ทั้งนี้ ประเทศไทยถือเป็นแหล่งผลิตอาหารและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญของตลาดโลกมาช้านาน มีมูลค่าการส่งออกสินค้าอาหารในแต่ละปี และมีการเติบโตอย่างรวดเร็วในทุกปี

สมาคมได้ร่วมมือกับบริษัท ยูบีเอ็ม เอเชีย (ประเทศไทย) จัดงานฟู้ด อินเกรเดียน เอเชีย 2011 งานแสดงเทคโนโลยีและนวัตกรรมเฉพาะส่วนผสมอาหาร โดยมีบริษัทชั้นนำกว่า 350 ราย จาก 30 ประเทศเข้าร่วมงาน ที่นอกจากจะเป็นการแสดงนวัตกรรมส่วนผสมอาหารที่ได้ระดับมาตรฐานสากลอีกแห่งหนึ่งในภาคพื้นเอเชียแปซิฟิกแล้ว ยังแสดงให้เห็นถึงการจัดการอุตสาหกรรมอาหารที่มีความเชื่อมโยงกับห่วงโซ่ทางการผลิต และบูรณาการด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีเข้ากับงานด้านเศรษฐกิจ ตั้งแต่วันที่ 21-23 ก.ย. 2554

พร้อมส่งเสริมให้เกิดการพัฒนาคุณภาพ มาตรฐานของสินค้า รวมถึงความปลอดภัยในอาหาร ซึ่งจะช่วยรองรับกับการเปิดเสรีทางการค้าในระดับประชาคมอาเซียน (เออีซี) ที่จะมาถึงในปี 2558 และการเป็นครัวโลกของประเทศไทยอีกด้วย

คาดว่าการจัดงานในครั้งนี้จะมีผู้เข้าร่วมงานเพิ่มขึ้นไม่ต่ำกว่า 70% และมีกลุ่มผู้เข้าชมที่เป็นกลุ่มนักธุรกิจไม่น้อยกว่า 1 หมื่นคน โดยคาดว่าจะสร้างมูลค่าทางธุรกิจและเม็ดเงินหมุนเวียนในงานไม่ต่ำกว่า 1,000 ล้านบาท