เกร็ดธุรกิจ

ชายเอเชียขยันเข้าครัว

อีเลคโทรลักซ์เปิดเผยผลสำรวจพฤติกรรมด้านอาหารครั้งสำคัญในเอเชีย (Electrolux Asian Food Survey 2010) พบผู้ชายเอเชียส่วนมากหลงใหลในการทำอาหารและใช้เวลาเข้าครัวมากกว่าผู้หญิง

นอกจากนี้ยังพบว่าคนไทยและจีนมีแนวโน้มพลิกแพลงสูตรอาหารมากที่สุด ผลการสำรวจจากกว่า 4,000 คน จาก 8 ประเทศในเอเชีย

มีผลสำรวจน่าสนใจจาก อีเลคโทรลักซ์ ที่ทำการสำรวจพฤติกรรมการทำอาหารของคนเอเชีย ปี 2010 จาก 4,000 คนใน 8 ประเทศเอเชีย ได้แก่ ประเทศจีน อินเดีย อินโดนีเซีย มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ สิงคโปร์ ไทย และเวียดนาม

รายงานระบุว่า ผู้ชายเอเชียส่วนมากหลงใหลในการทำอาหารและใช้เวลาเข้าครัวมากกว่าผู้หญิง นอกจากนี้ยังพบว่าคนไทยและจีนมีแนวโน้มพลิกแพลงสูตรอาหารมากที่สุด โดยมากกว่าครึ่งถนัดใช้ทักษะการทำอาหารพลิกแพลงสูตรอาหารให้เข้ากับรสนิยมส่วนตัวของตนเอง หรือสร้างสรรค์สูตรใหม่ๆ ให้ตัวเอง จึงไม่แปลกใจเลยที่ผู้ที่เลือกใช้วิธีการสร้างสรรค์จะมีแนวโน้มที่จะเพลิดเพลิน และมีความหลงใหลในการทำอาหารมากกว่า

ทั้งนี้โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ทราบข้อมูลเชิงลึกด้านกระแสนิยมในการทำอาหาร อุปนิสัยในการเตรียมอาหารของคนในเอเชีย รวมทั้งแรงบันดาลใจของผู้บริโภคในด้านอาหารและการรับประทานอาหาร

ขณะเดียวกันยังพบว่า ผู้บริโภคมีความกังวลในด้านสุขภาพสูงถึงร้อยละ 96 เมื่อรับประทานอาหารที่บ้าน และมีความกังวลสูงถึงร้อยละ 89 เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้าน โดยคนไทย ร้อยละ 49 กังวลเกี่ยวกับอาหารประเภททอดน้ำมันมากที่สุด

นอกจากนี้ ยังพบว่าชาวเอเชียนิยมรับประทานอาหารที่บ้าน แม้หลายคนจะทำไม่ได้ เพราะความสะดวกของพื้นที่รับประทานอาหารส่วนตัวที่สะดวกสบายมากกว่า แต่จากงานและเพื่อนฝูง ทำให้ยากที่จะทำตามความต้องการของตัวเอง ชาวเอเชียกว่าครึ่งยังรับประทานอาหารค่ำนอกบ้านอย่างน้อยหนึ่งครั้งในสองสัปดาห์