ยกย่อง"พิซซ่านาโปลี"เป็นมรดกวัฒนธรรมโลก

วันที่ 08 ธ.ค. 2560 เวลา 12:14 น.
ยกย่อง"พิซซ่านาโปลี"เป็นมรดกวัฒนธรรมโลก
ยูเนสโกประกาศให้ศิลปะการควงแป้งพิซซ่า ของเมืองเนเปิ้ลส์เป็นมรดกโลกทางวัฒนธรรม

คณะกรรมการมรดกโลกขององค์กรการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือ ยูเนสโก ประกาศให้ ปิซซ่ายูโอโล "pizzaiuolo" หรือ ศิลปะการทำพิซซ่าสไตล์เมืองเนเปิ้ลส์ของอิตาลี ที่สืบทอดกันต่อกันมาหลายชั่วอายุคน ในเมืองเนเปิลส์ ทางตอนใต้ของอิตาลี เป็นมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาวโลก

โดยพ่อครัวชาวอิตาลีจะเตรียมแป้งและส่วนประกอบของหน้าพิซซ่า ก่อนจะนำไปอบด้วยเตาที่ใช้ไม้เป็นเชื้อเพลิง ซึ่งเอกลักษณ์ของพิซซ่าเมืองนี้จะเป็นแบบแป้งบางกรอบและมีขอบแบบเฉพาะที่แตกต่าง ปัจจุบันเมืองเนเปิ้ลส์มีนักปรุงพิซซ่า หรือปิซซ่ายุโอลี ประมาณ 3,000 คน

ข่าวที่เกี่ยวข้องในอดีต