ความสุขเกิดขึ้นที่ ชไนเดอร์ เฮาส์ แบงคอก

ชนแก้ว ลิ้มรสอาหารกรุ่นกลิ่นเบียร์ มองตา หัวเราะ คือ บรรยากาศอันอบอุ่นที่เกิดขึ้นท่ามกลางบ้านกลางสวน ณ ร้าน ชไนเดอร์ เฮาส์ แบงคอก (Schneider Haus Bangkok) ร้านให้ความเป็นส่วนตัวท่ามกลางเมืองใหญ่ ใจกลางย่านอารีย์

ทางร้านต้องการสรรค์สร้างประสบการณ์ใหม่ให้กับลูกค้าคนไทย โดยการนำเบียร์ ชไนเดอร์ ไวสส์ เป็นสื่อกลางทางวัฒนธรรม และสนุกกับการจับคู่เบียร์กับอาหาร  

ร้านแบ่งเป็น 2 โซน เมนรูม คือ บริเวณภายในบ้าน ที่ใช้กระจกเป็นผนังแม้จะกั้นสัดส่วนให้ความเป็นส่วนตัว แต่ก็ไม่ปิดบังบรรยากาศสวนจากภายนอก มองออกไปให้ความสบายตา โปร่งโล่ง การจัดวางโต๊ะก็ให้ทุกที่นั่งได้มองเห็นทุกวิวของร้าน และภายในมีวงดนตรีสดทุกวันพฤหัสบดี-เสาร์

เอกลักษณ์อีกอย่างหนึ่งของ ชไนเดอร์ เฮาส์ แบงคอก คือ Biergarten (Beer Garden) จัดสวนโดยหลักการออกแบบภูมิสถาปัตย์ (Landscape Architecture) เป็นการวางผัง ให้มีฟังก์ชั่นการใช้งานที่หลากหลาย สร้างบรรยากาศให้แตกต่างกันไปในแต่ละโซนทั้งที่อยู่ในพื้นที่บริเวณเดียวกัน 

ลูกค้าส่วนใหญ่มักเลือกโซนนี้ ควรโทรสำรองที่นั่ง ยิ่งช่วงนี้อากาศเย็น มีลมหนาวอ่อนๆ การนั่งท่ามกลางสวน มีสีเขียว และการจัดพื้นสวนเล่นระดับด้วยหิน ราวกับสร้างงานจิตรกรรมบนพื้นดิน ก็ดึงดูดความสนใจได้ดี

มุมด้านในยังจัดเป็นพื้นที่ปลูกผักสวนครัว ไฮไลต์คือ มะละกอ (Papaya Garden) ที่นำมาทำเมนู ส้มตำชไนเดอร์ Tap 7 น้ำยำของส้มตำผสมด้วยเบียร์ Schneider Tap 7 เส้นมะละกอมีเส้นเส้นชเปทซ์เลอ (Spatzle) ผสมด้วย เสิร์ฟเคียงมากับขาหมูเยอรมันสไลซ์ แต่รสชาติเปรี้ยว เผ็ด แซ่บของไทยก็ยังโดดเด่นอยู่ไม่น้อย

เมนูของชไนเดอร์ เฮาส์ แบงคอก เป็น East Meets West การผสานอาหารในแบบเยอรมันมาทวิสต์กับเอกลักษณ์ของอาหารไทย

ยังมีเมนูซิกเนเจอร์ ที่ทุกเมนูมีส่วนผสมของเบียร์ชไนเดอร์ เช่น ขาหมู Make A Witch ขาหมูที่ผ่านการหมักด้วยเบียร์  Schneider Tap 5 มีกลิ่นหอมเข้มข้นของดอกไม้และผลไม้เมืองร้อนอย่างสับปะรด และเครื่องเทศจากเยอรมัน ต้มและนำไปทอดจนกรอบนอกนุ่มใน

มีการสร้างกิมมิกให้เมนูนี้ ในการเสิร์ฟมีราดวอดก้าและจุดไฟเผาโชว์ก่อน จากนั้นให้ลูกค้าเลือกว่า จะนำขาหมูเยอรมันไปคั่วเกลือด้วยพริกขี้หนูสดสไตล์ไทย หรือหั่นมารับประทานกับเครื่องเคียงสไตล์เยอรมัน

อีกเมนูที่น่าสนใจ คือ ยำแซลมอนสมุนไพร ใช้เบียร์ Schneider Tap 4 มาเป็นส่วนผสมน้ำยำ เป็นเบียร์ออร์แกนิก มีกลิ่นอ่อนๆ ของดอกฮอปส์ เกรปฟรุต และมอลต์ เมื่อเบียร์เยอรมันเจอกับสมุนไพรไทยก็สร้างกลิ่นอโรมาและเกิดรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

เมนูสตูเนื้อกวาง เส้นชเปทซ์เลอ เส้นพาสต้าสดๆ ที่ทำใหม่ทุกวันเพื่อให้เนื้อสัมผัสที่เด้ง เหนียวนุ่ม ส่วนสตูเนื้อกวางเคี่ยวได้ที่ด้วยเบียร์ Schneider Tap 6 และดาร์กช็อกโกแลต

จุดเด่นของ Schneider Tap 6 คือ มีกลิ่นหอมชัดเจนของกล้วยสุก ลูกเกดตากแห้ง ลูกพลัม ช็อกโกแลต รสเหมือนมอลต์คั่ว ซึ่งจัดเป็นเบียร์ที่มีความซับซ้อนของกลิ่นและรสที่สร้างความแปลกใจและมีเสน่ห์ เข้าได้ดีกับการรับประทานอาหารจำพวกเนื้อสัตว์ หรือของหวาน เช่น เค้กช็อกโกแลต หรือฟรุตเค้ก

ชื่อร้านก็บ่งบอกพะยี่ห้อ ชไนเดอร์ ไวสส์ ที่นี่จึงมีเครื่องดื่มเบียร์เป็นตัวเลือก เช่น Schneider Tap 6 เบียร์ที่มีการคั่วไหม้ของข้าวสาลีถึง 2 รอบ Schneider Tap7 วีตเบียร์ (เบียร์จากข้าวสาลี) จากแคว้นบาวาเรีย ประเทศเยอรมนี มีรสของมอลต์ ผลไม้ และเครื่องเทศ

ดื่มเบียร์ที่ใช่คู่อาหารที่คุณชอบ เพื่อได้รับประสบการณ์ใหม่และสุนทรียะของศิลปะอาหารอย่างเต็มที่ ณ ชไนเดอร์ เฮาส์ แบงคอก เปิดบริการทุกวัน เวลา 17.00-24.00 น. ตั้งอยู่ที่ อารีย์ ซอย 4 ถนนพหลโยธิน กรุงเทพฯ สำรองที่นั่ง โทร. 09-2279-4884 ติดต่อจัดเลี้ยงโทร. 09-8426-9456

ที่จอดรถรองรับได้ 3 คัน ทางร้านสงวนที่จอดสำหรับลูกค้าที่มีเด็ก สตรีมีครรภ์ และคนชรา ส่วนลูกค้าที่นำรถมาแนะนำจอดที่ อาคารบ้านยศวดี แล้วมารับคูปองจอดรถที่ร้าน 1 คัน ต่อ 1 คูปอง หรือเดินทางสะดวกด้วยรถไฟฟ้าบีทีเอส ลงสถานีอารีย์