ความสุขที่เสิร์ฟใส่ในจาน ที่ร้านสุขกินได้ @ศาลายา 

ตามไปกินให้แฮปปี้ที่ "สุขกินได้" ร้านน่านั่งหลัง ม.มหิดล ศาลายา ที่เป็นทั้งคาเฟ่และฟาร์มผักไฮโดรโปนิกส์

"สุขกินได้" คือชื่อของร้านอาหารเล็กๆ รูปทรงโดดเด่นสะดุดตา ตั้งอยู่ถนนเส้นหลัง ม.มหิดล ศาลายา จ.นครปฐม ซึ่งเป็นทั้งคาเฟ่และฟาร์มผักไฮโดรโปนิกส์ ที่เกิดจากความตั้งใจเดิมที่ต้องการปลูกผักปลอดสารพิษแบบไฮโดรโปนิกส์เพื่อส่งไปยังโรงแรมและร้านอาหารต่างๆ ก็เกิดเป็นความรู้สึกอยากจะนำผักที่ปลูกเองมาทำอาหารให้คนอื่นได้กินบ้าง เพราะคุณแม่เป็นคนที่มีฝีมือทางด้านการทำอาหาร ร้าน "สุขกินได้" จึงเกิดขึ้นมา

ด้วยคอนเซ็ปต์ของร้าน คือการทำอาหารให้ลูกค้ากินเหมือนกับที่ทำให้คนในครอบครัวได้กิน โดยคุณแม่ของเจ้าของร้านลงมือทำเองคนเดียวทุกจาน และใส่ใจทุกรายละเอียด เพราะฉะนั้นอาจจะต้องใช้เวลารออาหารสัก 10-15 นาที แต่รับรองว่าอร่อยคุ้ม

ส่วนเรื่องของเมนูก็มีให้เลือกหลากหลาย เริ่มเรียกน้ำย่อยกันด้วย สลัดโรลล์จากสวนหลังบ้าน เสิร์ฟคู่น้ำสลัด 3 รส สลัดโรลล์ปูอัดพร้อมผักสดสารพัดชนิด กับน้ำสลัดซีฟู้ด น้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์ และน้ำสลัดเสาวรส เมนูต่อมาคือ หมูคลุกฝุ่น หมูสันนอกไม่มีมัน คลุกเคล้ากับข้าวคั่ว พริกป่น น้ำตาล น้ำปลา และเคล้าแป้งแล้วทอด จะกินเล่นๆ หรือกินกับข้าวเปล่าก็อร่อยไม่แพ้กัน

อีกเมนูที่อยากนำเสนอ คือ พะแนงกระดูกอ่อน กับ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ น้ำแกงมาแบบขลุกขลิกรสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม ส่วนกระดูกอ่อนก็เคี่ยวจนเนื้อนุ่มเปื่อยไม่เหนียว แถมทางร้านยังเสิร์ฟผัดสดมาเป็นเครื่องเคียงด้วย

ตามมาด้วย สลัดไก่ย่าง ใช้ไก่ช่วงสะโพกเนื้อนุ่ม หมักเครื่องปรุงรสเข้าเนื้อ เสิร์ฟพร้อมผักสดและน้ำสลัด อีกจาน คือ สเต๊กหมูสุขกินได้ หมูสันนอกเนื้อนุ่ม เสิร์ฟมาพร้อมกับขนมปังกระเทียมและมันฝรั่งทอด ปิดท้ายด้วย สปาเก็ตตี้พริกแห้ง สปาเก็ตตี้ผัดกับเบคอน รสชาติจัดจ้านถูกใจ เมนูยอดฮิตที่ใครไปใครมาต้องสั่ง

ร้าน "สุขกินได้" เปิดให้บริการทุกวัน วันจันทร์-ศุกร์ เปิด 11.00-20.00 น. ส่วนวันเสาร์-อาทิตย์ เปิดเวลา 10.00-20.00 น. โทร. 06-2323-9619