'ครัวกลางกรุง' ปรุงรสชาติความเป็นไทยตำรับพื้นบ้าน เสิร์ฟความอร่อยมานาน 20 ปี
เพราะไม่อยากเห็นร้านอาหารไทยสูตรต้นตำรับถูกดิสครัปต์ด้วยเทรนด์การบริโภคอาหารนานาชาติที่เป็นกระแสในโลกโซเชียล คุณแม่คนึงนิจ ละออ จึงขอนำเมนูไทยพื้นบ้านขึ้นห้างสร้างคุณค่า
เพราะไม่อยากเห็นร้านอาหารไทยสูตรต้นตำรับถูกดิสครัปต์ด้วยเทรนด์การบริโภคอาหารนานาชาติที่เป็นกระแสในโลกโซเชียล ทั้งอาหารญี่ปุ่น เกาหลี กระทั่งอาหารฝรั่ง
คุณแม่คนึงนิจ ละออ เจ้าของร้านอาหารไทยที่ปรุงเมนูพื้นบ้านมานาน จึงมีไอเดียนำเสนอเมนูอาหารไทยในห้าง สร้างคาแรกเตอร์ใหม่จากเดิมที่เปิดเป็นร้านข้าวแกงและอาหารตามสั่งเมื่อ 20 ปีก่อนในชื่อร้าน "โอชารส" ที่สุขาภิบาล 3 จากตึกแถวสองห้อง แล้วจึงย้ายร้านมาเปิดที่กลางเมืองย่าน RCA พร้อมรีแบรนด์ใหม่ให้เข้ากับสถานที่ตั้งด้วยชื่อร้าน "ครัวกลางกรุง"
และล่าสุดกับสาขาใหม่ที่พลิกโฉมหน้าอีกครั้งด้วยการเปลี่ยนรูปแบบการนำเสนออาหารไทยในห้าง สร้างความแตกต่างด้วยบรรยากาศความเป็นไทยที่คุ้นเคย ตกแต่งแบบเรียบง่าย เลือกใช้เฟอร์นิเจอร์ โต๊ะ เก้าอี้ ที่เป็นงานสาน ประดับด้วยเครื่องจักสานฝีมือภูมิปัญญาคนไทย เข้ากันดีกับโทนสีเขียวและต้นไม้ ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งล้อมวงกินข้าวอยู่ที่บ้าน
ด้านเมนูเน้นเป็นอาหารไทยแบบไทยพื้นบ้านที่รสชาติกลมกล่อมถึงเครื่องเทศแบบไทยๆ มีให้เลือกกว่า 50 เมนู ส่วนที่มาแล้วไม่อยากให้พลาดเมนูแรกต้อง เปาะเปี๊ยะสด ใช้แป้งโรตีสดใหม่วันต่อวัน ด้านในจัดเต็มทั้งหมูแดง กุนเชียง เต้าหู้ เห็ดหอม แตงกวา ถั่วงอก ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ดรสเปรี้ยวหวานจากน้ำมะเปียก น้ำตาลมะพร้าว หอมรากผักชี พริกไทย
สำหรับเมนูขึ้นชื่อของร้านนี่ยกให้ ข้าวคลุกกะปิสูตรชาววัง สูตรลับความอร่อยคือการใช้กะปิอย่างดีจากจังหวัดฉะเชิงเทรา ที่ให้กลิ่นหอมหวนชวนรับประทาน ต่อด้วยเมนูที่อร่อยไม่แพ้กันอย่าง กรรเชียงปูผัดพริกเหลือง เนื้อปูหวานแน่นขนาดกำลังดีส่งตรงจากสุราษฎร์ธานี เข้ากันดีกับพริกเหลืองและโหระพา
ตามมาด้วยเมนูคั่วพริกเกลือ อย่างปูนิ่มคั่วพริกเกลือ กัดปูนิ่มทอดกรอบเคลือบความอร่อยครบรส หวาน เผ็ด เค็ม ยังมี หมูกรอบคั่วพริกเกลือ กระดูกอ่อนคั่วพริกเกลือ เต้าหู้อ่อนคั่วพริกเกลือ อีกความอร่อยที่แนะนำคือ แกงส้มปลากระพง ยำถั่วพู มัสมั่นเนื้อน่องลาย แกงคั่วหอยหวานใบชะพลู ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อน น้ำพริกกะปิปลาทูทอด ทอดมันปลากราย ต้มแซบซี่โครงอ่อน ผัดพริกขิงปลาดุกฟู ข้าวผัดปลาสลิด และอื่นๆ
ตบท้ายด้วยของหวานแบบไทยๆ อย่าง ข้าวเหนียวทุเรียน ใช้น้ำกะทิสูตรใสอร่อยกลมกล่อมหวานกำลังดี ลูกตาลลอยแก้ว กล้วยไข่เชื่อม ด้านเครื่องดื่มมีน้ำผลไม้และน้ำสมุนไพร อาทิ น้ำแตงโมปั่น น้ำส้มปั่น ลิ้นจี่โซดา อัญชันมะนาว กระเจี๊ยบ ลำไย เก็กฮวย
แวะไปชิมอาหารไทยที่ไม่เคยทำให้ใครผิดหวัง ได้ที่ร้านอาหาร "ครัวกลางกรุง" ที่ศูนย์การค้าธัญญาพาร์ค ศรีนครินทร์ อาคาร B ชั้น G เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 11.00 - 20.30 น. โทรศัพท์ 02 108 6152 และ 093 519 2599