รสเด็ด ก๋วยเตี๋ยวเรืออุดมทรัพย์พรชัย

เรื่อง/ภาพ พี่เวส

สาวกคนรักก๋วยเตี๋ยวเรือ ไม่ควรพลาดร้านนี้อย่างยิ่ง “ก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยา อุดมทรัพย์พรชัย” ที่เปิดขายมากว่า 30 ปี พี่จำลองเจ้าของร้านใจดีกล้าการันตีว่าเป็นก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยาแท้ 100% เนื่องจากบ้านเกิดอยู่ที่ อ.ลาดบัวหลวง จ.พระนครศรีอยุธยา กินก๋วยเตี๋ยวเรืออยุธยามาตั้งแต่เป็นเด็ก ซึ่งทีเด็ดจะอยู่ที่น้ำต้องขลุกขลิกและเข้มข้น ที่สำคัญต้องหอมสมุนไพรจากหม้อน้ำซุปที่ปรุงสดทุกวัน และขอย้ำว่าต้องมีกากหมูที่เจียวเอง

พี่จำลองยังเล่าให้ฟังอีกว่าก่อนหน้านี้เคยทำนาแล้วขายไม่ได้ราคาจึงมุ่งหน้าสู่กรุงเทพฯ มาช่วยพี่สาวขายก๋วยเตี๋ยวเรืออยู่แถวลาดพร้าว ซอย 1 พอแต่งงานมีครอบครัวจึงย้ายมาเปิดร้านขายอยู่ตรงข้ามกับเดอะมอลล์ บางกะปิ ซึ่งเริ่มขายก่อนที่ห้างนี้จะเปิดเสียด้วยซ้ำ

เริ่มต้นจากชามละ 3 บาท แล้วก็เพิ่มราคาขึ้นมาเรื่อยๆ จนสัญญาที่มีหมดลง จึงย้ายมาเปิดร้านขายอยู่ริมถนนลาดพร้าวใกล้ป้ายรถเมล์ ระหว่างซอยลาดพร้าว 128/2 กับซอยลาดพร้าว 128/3 ลูกค้าเก่าและใหม่ยังแวะเวียนมาอุดหนุนแน่นร้านทุกวัน แม้ว่าจะขึ้นราคามาอยู่ที่ชามละ 20 บาทก็ตามที พิเศษก็ 25 บาท ถือว่าถูกเว่อร์ในยุคนี้

ทีเด็ดของก๋วยเตี๋ยวเรือร้านนี้อยู่ที่น้ำซุปที่เข้มข้น หอมสมุนไพร และปรุงรสมาให้แบบจัดจ้าน ก่อนปรุงต้องลองชิมกันดูก่อน ทางร้านมีทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อ และก๋วยเตี๋ยวหมู แยกหม้อน้ำซุปกันแบบชัดเจน และทั้งเนื้อ ตับ ลูกชิ้นให้แบบจัดเต็ม ที่ชอบใจคือให้น้ำขลุกขลิกกำลังกิน แถมยังมีกากหมู เกี๊ยวทอด ที่ทำเองทุกวันให้ลิ้มลอง และทุกโต๊ะมีใบโหระพา และถั่วงอกให้กินแกล้มอีกด้วย

สุดท้ายยังมีขนมถ้วย ขนมกล้วย และขนมตาล อร่อยๆ ไว้ให้ล้างปากกันตามอัธยาศัยด้วยนะครับ

ร้านนี้ตั้งอยู่ระหว่าง ซอยลาดพร้าว 128/2 และ 128/3 (ตรงข้ามปากซอยลาดพร้าว 101) เปิดขายตั้งแต่เวลา 08.00-20.00 น. โทร. 02-377-9284