อร่อยครบรส ข้าวแกงครัวสุขภาพ ร่วมกันสร้าง

เรื่อง / ภาพ พี่เวส

วันนี้มีโอกาสขี่เวสป้าคันโปรดไปลิ้มรสข้าวแกงรสเด็ดของโครงการครัวสุขภาพ ร่วมกันสร้าง ในซอย ลาดพร้าว 101 ซึ่งโครงการนี้เป็นชุมชนร่วมกันสร้างที่ดูแลสุขภาพและสวัสดิการผู้สูงอายุ นอกจากเป็นศูนย์สุขภาพแล้ว ที่นี่ยังเป็นร้านขายอาหารรสเด็ด ที่บรรดาแม่บ้านของศูนย์เขาร่วมแรงร่วมใจกันทำอาหาร

ป้าแดง ป้าแกะ แม่บ้านใจดีเล่าให้ฟังว่าที่ศูนย์นี้จะทำข้าวราดแกงขาย วันหนึ่งไม่ต่ำกว่า 10 เมนู แต่ละเมนูล้วนรสเด็ด ที่บรรดาแม่บ้านต่างโชว์เสน่ห์ปลายจวักของตนเองกันอย่างเต็มที่ จัดจ้านได้ใจรสชาติพื้นบ้านไม่ปรับเอาใจคนกรุงเทพฯ เมนูที่ขาดไม่ได้ก็คือผัดเผ็ดปลาดุกที่ข้นคลั่กจัดจ้านตามอาหารปักษ์ใต้ เพิ่มความร้อนแรงด้วยใบกะเพรา เบรกด้วยเมนูหมูทอดที่เลือกเฉพาะเนื้อส่วนสะโพกหมักเครื่องเทศนำมาทอดจนกรอบ หรือจะเป็นแกงหน่อไม้ที่ทางร้านเลือกใช้หัวกะทิเข้มข้นได้ใจจริงๆ

นอกจากนี้ยังมีต้มเลือดหมู และโจ๊กรสเด็ดให้ลิ้มลองกันอีกด้วย ที่สำคัญบริเวณผนังร้านยังติดคำอธิบายสรรพคุณของบรรดาพืชผักสวนครัวเอาไว้ให้ได้อ่านกันอีกด้วย

ครัวสุขภาพร่วมกันสร้าง ลาดพร้าว 101 ร้านนี้เขาเปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 05.00 ไปจนถึงเวลา 13.00 น. (หยุดวันนักขัตฤกษ์)