ร้านครัวยายรูญ เป็ดอร่อย ขาหมูยิ่งอร่อย

เรื่อง : สิทธิปูทะเลย์

ด้วยมุ่งไปถิ่นเที่ยว ทั้งดอยตุง ดอยแม่สลอง เชียงแสน และแม่สาย ทำให้ตลอด 20 ปี ของการเดินทางขึ้นเหนือ ล่องใต้ โดยเฉพาะเชียงใหม่-เชียงราย ที่เดินทางไปเยือนปีละหลายรอบ คณะเราผ่านหน้าร้านแสนธรรมดานามว่า “ครัวยายรูญ” ไปอย่างน่าเสียดาย เพราะล้วนเป็นของโปรดอิฉันอย่างมาก

“เป็ดพะโล้และขาหมูพะโล้” โดยเฉพาะคากิ ผู้ใหญ่ใจดีบอกว่าต้องสั่งล่วงหน้า เพราะลำพังเดินเข้าหารับประทานเป็นขาจร หรือขาประจำ ถ้าไม่สั่งไว้ โอกาสอดรับประทานสูงมากเจ้าค่ะ

คณะเรานั่งครึ่งหลับครึ่งตื่นจากสนามบินเช้าตรู่ ท่ามกลางหมอกหนา อากาศเย็นเมื่อต้นเดือน ม.ค. 2561 ที่ จ.เชียงราย อุณหภูมิอยู่ที่เลขตัวเดียว แม้จะหลับแต่ใจจดจ่อกับน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวร้อนๆ ร้อนๆ ข้าวสวยร้อนๆ หมั่นโถวร้อน และชาจีนร้อน

พลันจอดหน้าร้านก็ยังนึกว่า ไม่ใช่ เพราะเป็นร้านแสนธรรมดาริมทางหลวง แต่กลิ่นเครื่องเทศหอมกรุ่น ยวนใจ ก็เป็นการตอบว่าถึงร้านแล้ว และทันทีที่นั่ง อาหารก็พร้อมเสิร์ฟ ปีกเป็ดตุ่นสับมาในจาน ก๋วยเตี๋ยวเป็ดตุ่น คากิ ข้าวสวยร้อนพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

เป็ดตุ่นเขานุ่มจริง อร่อยจริง ไม่สาบ สายตากวาดไปทั่วร้าน จึงเห็นสรรพคุณว่า ก๋วยเตี๋ยวตามเสด็จ น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวรสชาติดี หอมยาจีน เส้นก็ลวกเหนียวดี หมดไปหนึ่งชามแบบเพลินๆ

อิฉันเดี๋ยวนี้ทานข้าวน้อยลง แต่เมื่อเห็นคากิร้อนๆ มาพร้อมคะน้าสดกรอบ ที่มาพร้อมคากิ ก็พยายามห้ามใจ แต่พอลิ้มรส วันนั้นเลยบอกตัวเองยอมอ้วน เดี๋ยวไปลดน้ำหนักวันหลัง

สำหรับขาหมูนั้นเนื้อคากิ เนื้อร่อนไม่ติดกระดูกให้เคืองใจ เคี้ยวนุ่มหนุบๆ น้ำจิ้มเปรี้ยว หวาน เผ็ดนิดหน่อยตามลิ้นคนเหนือแก้เลี่ยน ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อิฉันเลยทานเพลินไปจนข้าวหมดจาน ถ้าไม่เริ่มต้นด้วยก๋วยเตี๋ยว อิฉันคงทานข้าวสองจาน

ที่ร้านนี้มีข้าวหน้าเป็ดย่างด้วย ก๋วยเตี๋ยวหมูก็มี พร้อมของหวาน เช่น ลอดช่อง แต่วันนั้นอิ่มมาก เลยต้องยกเมนูอื่นไปทริปถัดไป เพราะรสชาติดี ร้านสะอาด แต่ราคาไม่แพงเลย สามารถแวะทานได้อย่างสบาย

เริ่มต้นที่ก๋วยเตี๋ยวชามละ 50 บาท แต่ชามใหญ่ แค่ชามเดียวก็อิ่ม ขาหมูจานละ 100 บาท เป็ดย่างตัวละ 500 เป็ดพะโล้ตัวละ 400 

ครัวยายรูญ 204 หมู่ 2 ถนนพหลโยธิน ต.ป่าซาง อ.แม่จัน เชียงราย ร้านหาไม่ยาก ขับรถผ่านแยกทางเข้า อ.แม่จัน ผ่านแยก อ.เชียงแสน เข้าสู่เขต ต.ป่าซาง ก่อนถึงทางแยกดอยแม่สลอง 200 เมตร

ร้านเปิดบริการทุกวันตั้งแต่เวลา 07.00-16.00 น. โทร. 053-772-305