หนีร้อนไปตามหามื้ออร่อย@ชาบูตง

โดย...ซิตี้กาย ภาพ กิจจา อภิชนรจเรข

แม้อากาศจะร้อนจับใจ แต่ยามได้กลิ่นหอมๆ ของน้ำซุปต้มกระดูกหมู และรสสัมผัสของเส้นราเมนเหนียวนุ่มทีไร ก็อดใจไม่ให้แวะมาชาบูตง ร้านราเมนต้นตำรับจากญี่ปุ่นไม่ได้ ยิ่งแว่วว่า ตอนนี้มีเมนูใหม่มาเสริมทัพเพื่อเรียกความสดชื่นให้หน้าร้อนนี้ยิ่งต้องไปลอง

ชาบูตงต้อนรับลูกค้าด้วยบรรยากาศเรียบหรู ใช้โทนสีน้ำตาลเข้มดูอบอุ่น สบายตา ซิกเนเจอร์ที่มาแล้วพลาดไม่ได้คือ สารพัดเมนูราเมน เริ่มจากชาชูราเมน ราเมนชามโต ทีเด็ดอยู่ที่น้ำซุปกระดูกหมูเคี่ยวนานถึง 16 ชั่วโมง เสิร์ฟมาพร้อมราเมนเส้นกลม เหนียวนุ่มและเนื้อหมูชาชูนำเข้าจากญี่ปุ่น ยามสัมผัสกับน้ำซุปร้อนๆ ความมันที่ซึมอยู่ในเนื้อหมูจะค่อยละลายออกมา นับเป็นอีกเคล็ดลับความอร่อยที่หาไม่ได้ที่ไหน

แต่ถ้าชอบรสจัดจ้านขึ้นมาหน่อย แนะนำโยรูตง ราเมน ทีเด็ดอยู่ที่เครื่องเคียงอย่างพริกไทยดำ กระเทียมสับผัดกับเครื่องเทศ ให้รสเผ็ดนิดๆ แต่คงความกลมกล่อมของน้ำซุปไว้ ถ้ายังจัดจ้านไม่พอ แนะนำ ราเมนต้มยำกุ้ง สูตรพิเศษจากชาบูตงเมืองไทย เต็มอิ่มกับกุ้งลายเสือ เนื้อไก่สับ และเห็ดที่เสิร์ฟมาในชาม เมนูนี้เด็ดขนาดไหนไม่ต้องบรรยายเพราะแม้แต่ชาบูตงที่ญี่ปุ่นยังต้องขอซื้อสูตรไปขายที่ญี่ปุ่นด้วย

อีกหนึ่งเมนูน่าลอง คือ วาฟุ อยาชิ โทริโซบะ ฉีกกฎการกินหมี่เย็นแบบเดิมๆ ด้วยการเสิร์ฟมาในสไตล์สลัด พระเอกของจานคือเส้นราเมนพร้อมเนื้อไก่ที่ย่างจนหอม ปลาโอ ขิงซอย แตงกวาญี่ปุ่น ราดด้วยน้ำซอสสูตรพิเศษ เวลาจะกินต้องคลุกเคล้าให้เข้ากัน กินแล้วสดชื่น เข้ากับซัมเมอร์สุดๆ

ร้านชาบูตง เปิดให้บริการทุกวัน 10.00-22.00 น. ตั้งอยู่ชั้น 6 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ โทร. 02-613-1092 และยังมีสาขาอื่นๆ อีก 16 สาขา ดูรายละเอียดเพิ่มเติมที่เฟซบุ๊ก ChabutonRamen