เสน่ห์ปลายจวักใกล้สูญพันธุ์
เฟซบุ๊ก Vanchai Tantivitayapitak
เฟซบุ๊ก Vanchai Tantivitayapitak
เสน่ห์ปลายจวักใกล้สูญพันธุ์
ผมสังเกตว่า แถวบ้านมีร้านขายข้าวแกงและอาหารถุงมากขึ้น ตามการเพิ่มขึ้นของคอนโดหลายสิบแห่ง เวลาไปห้างสรรพสินค้าบิ๊กซี โลตัส จะเห็นว่า ร้านอาหารเต็ม โดยเฉพาะเสาร์ อาทิตย์และตอนเย็น
ข้อสังเกตของผมคือ
1 คนทำกับข้าวเป็นและอร่อยน้อยลงไปเรื่อย ๆ เพราะความไม่สะดวกในพื้นทีอาศัยอันจำกัดและเวลาอันเร่งรีบ
2 ยิ่งนานวัน คนรุ่นใหม่จะไม่อยากเดินจ่ายกับข้าว เพราะไม่รู้ว่าจะซื้ออะไรและกะปริมาณไม่ค่อยเป็น ซื้อกับข้าวข้างถนนอาจจะมีราคาถูกกว่าทำเองด้วยซ้ำ
3 เชฟและแม่ครัวหัวป่า จะเป็นอาชีพราคาแพงขึ้นเรื่อย ๆ
4 รายการอาหารในทีวี เป็นรายการที่มีเรทติ้งค่อนข้างสูง สาเหตุส่วนหนึ่งที่ได้รับความนิยมคือ เอาเข้าจริงคนดูก็ทำอาหารไม่ได้ แต่เป็นเพียงความฝันที่อยากทำเป็น ไม่ต่างจากพล็อตละครที่ขายความฝัน แต่คนดูตรึม
5 ไม่ต้องเชื่อ แต่ติดตามต่อไปด้วยความอร่อย