หนุ่มตรังคิดค้นขนมพื้นบ้านเมนูแปลก"ปอดควายทุเรียน"

ตรัง-หนุ่มคิดค้นสูตรขนมพื้นบ้านเมนู"ปอดควายทุเรียน" ลูกค้านิยมชมชอบโดยเฉพาะกลุ่มคนรักทุกเรียน

นายจีระศักดิ์ จักรกฤษ อายุ 38 ปี เจ้าของร้าน"ขนมปอดควาย"ชื่อว่า "ปอดควายแม่แปลกเมืองตรัง" ปากซอยถนนเทศบาล 20 ริมถนนเพชรเกษม อำเภอห้วยยอด จังหวัดตรัง คิดเมนูเด็ดที่ผสมผสานระหว่างขนมพื้นเมืองกับทุเรียนพื้นบ้านให้อร่อยแบบลงตัวชื่อที่ว่า"ปอดควายทุเรียน"สนองตอบกลุ่มคนรักทุเรียน และกลุ่มคนที่อาจไม่ชอบกินทุเรียนสดแต่อยากลองชิมดู ปรากฎว่า ได้รับความนิยมจากลูกค้าอย่างรวดเร็ว สร้างรายได้พุ่งขึ้นเป็นวันละ 3-4 พันบาท หรือจากที่เคยใช้แป้งแค่วันละ 3-4 กิโลกรัม ก็เพิ่มเป็นวันละ 5 กิโลกรัม

ทั้งนี้ เมื่อผสมทุเรียนกับแป้ง ก่อนตีให้เข้ากัน แล้วนำไปทอดในกะทะแล้ว จะได้กลิ่นหอมของทุเรียนโชยไปทั่ว ควบคู่กับความอร่อย ไม่ว่าจะนำไส้อะไรมาใส่ลงไป ทั้งไส้มะพร้าว ไส้ถั่ว และไส้สังขยา เพียงแต่จะต้องใช้ทุเรียนพื้นบ้านที่สดและสุกเต็มที่เท่านั้น หากใช้ทุเรียนพันธุ์นิยมทั่วไป แม้จะได้เนื้อมากกว่า แต่กลับไม่ค่อยมีกลิ่นหอมขนมเมนูนี้จำหน่ายราคาชิ้นละ 50 บาท หรือเพิ่มขึ้นจากแป้งทั่วไปชิ้นละ 10 บาท สำหรับผู้ที่ต้องการไปชิมปอดควายทุเรียน สอบถามได้ที่โทรศัพท์ (087) 022-5141