posttoday

ทำครัวบนบ้านนั่งล้อมวงหน้าเตาแก้หนาวภูมิปัญญาชาวเขา

21 ธันวาคม 2560

เชียงใหม่-ทำห้องครัวบนบ้านนั่งล้อมวงล้อมหน้าเตาทำอาหารคลายหนาวภูมิปัญญาชาวเขาอำเภอพร้าว

เชียงใหม่-ทำห้องครัวบนบ้านนั่งล้อมวงล้อมหน้าเตาทำอาหารคลายหนาวภูมิปัญญาชาวเขาอำเภอพร้าว

ที่บ้านปางตอย ตำบลป่าไหน่ อำเภอพร้าว จ.เชียงใหม่ ซึ่งเป็นหมู่บ้านที่อยู่กลางหุบเขาอุณหภูมิขณะนี้อยู่ที่ 9-10 องศา โดยชาวเขาเผ่าลาหู่ซึ่งมีทั้งหมด 50 ครอบครัว ซึ่งค่อนข้างมีฐานะยากจนทำให้ขาดแคลนเครื่องนุ่งห่มกันหนาวโดยสมาชิกครอบครัวต่างนั่งล้อมหน้าเตาทำอาหารที่ทำเป็นห้องครัวอยู่บนบ้าน เพื่อผิงไฟคลายหนาวบางส่วนก็จะก่อไฟเผาข้าวหลามและถือโอกาสผิงไฟคลายหนาว

นายจักรวรรดิ์ เตชะรินจ์ หรือครูสิน ครูศูนย์การเรียนชุมชนชาวไทยภูเขา แม่ฟ้าหลวง  บ้านปางตอย กล่าวว่า การทำห้องครัวบนบ้านถือเป็นภูมิปัญญาของชาวเขาเผ่าลาหู่ และชาวเขาเผ่าอื่นๆซึ่งควันไฟที่เกิดจากการก่อไฟบนบ้านจะช่วยไล่ มอดและปลวก ที่จะมากัดกินตัวบ้านที่ทำส่วนใหญ่จากไม้ไผ่ ส่วนฤดูหนาวสมาชิกในครอบครัวก็จะมาล้อมวงนั่งผิงไฟคลายหนาวกัน อย่างไรก็ตามเมื่อชาวบ้านจะเข้านอน ก็จะดับไฟที่เตาไฟทันทีเพื่อป้องกันไฟลุกลามไหม้บ้าน

ทำครัวบนบ้านนั่งล้อมวงหน้าเตาแก้หนาวภูมิปัญญาชาวเขา

ทำครัวบนบ้านนั่งล้อมวงหน้าเตาแก้หนาวภูมิปัญญาชาวเขา