ผู้เชี่ยวชาญฯ เตือนภัย เชื้อโควิด-19 มากับอาหารแช่แข็ง

วันที่ 25 ก.ค. 2563 เวลา 14:33 น.
ผู้เชี่ยวชาญฯ เตือนภัย เชื้อโควิด-19 มากับอาหารแช่แข็ง
ผู้เชี่ยวชาญด้านไวรัสฯ เตือน เชื้อโควิด-19 อาจมากับอาหารแช่แข็ง ยกการระบาดในจีน ล้วนเกี่ยวข้องกับตลาด แนะควรบริโภคสุก

เมื่อวันที่ 25 ก.ย. ศ.นพ.ยง ภู่วรวรรณ หัวหน้าศูนย์เชี่ยวชาญเฉพาะทางด้านไวรัสวิทยาคลินิก ภาควิชากุมารเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย โพสต์เฟซบุ๊ก ระบุว่า “โควิด-19 กับอาหารแช่แข็ง” เป็นที่น่าสังเกตว่ามีการระบาดโควิด-19 ในจีนเกี่ยวข้องกับตลาดตั้งแต่เริ่มต้นที่อู่ฮั่น การระบาดในปักกิ่งและการระบาดที่ต้าเหลียน (Dalian) มณฑลเหลียวนิง Liaoning

การระบาดที่อู่ฮั่น ก็เป็นตลาดค้าของสด อาหารทะเล และสัตว์มีชีวิต การระบาดที่ปักกิ่ง ตลาดซินฟาดี มีการพบเชื้อที่เขียงปลาแซลมอน นำเข้าจากเดนมาร์ก

การระบาดล่าสุดตลาดที่ต้าเหลียนก็มีการพบเชื้อที่กุ้งที่ส่งมาจาก เอกวาดอร์ ทำให้ทางการจีนต้องระดมเชิงรุกตรวจทั้งสิ่งแวดล้อม และคนเป็นแสนราย เพื่อป้องกันการระบาด

การศึกษาพันธุกรรมสายพันธุ์ไวรัสจะบอกต้นตอแหล่งที่มาได้ดี แต่ไม่เห็นข้อมูลดังกล่าว

ข้อมูลที่มีอยู่ขณะนี้เป็นข้อเตือนใจการซื้ออาหารแช่แข็ง โดยเฉพาะที่มาจากต่างประเทศ การจับต้อง การเตรียมอาหารจะต้องล้างมือให้สะอาด ไม่จับต้องใบหน้า ระวังสัมผัสกับอาหารอื่น ควรบริโภคสุก ป้องกันไว้ก่อนเพื่อกันการระบาด เชื้ออาจจะมากับอาหารแช่แข็ง และเชื้อจะอยู่ได้ ตลอดการแช่แข็ง

บทความแนะนำ