เทรนด์ขนมเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำฮิตในเกาหลี ซีพีแรมดันเค้กกล้วยหอมไทยลง E-Mart

ตลาดเกาหลีใต้กำลังกลายเป็นอีกหนึ่งสมรภูมิสำคัญของผู้ประกอบการอาหารไทย โดยเฉพาะกลุ่มเบเกอรี่และขนมพร้อมรับประทานที่ตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภครุ่นใหม่

 

ซึ่งตัวอย่างล่าสุด บริษัท ซีพีแรม จำกัด (CPRAM) หนึ่งในบริษัทผู้ผลิตอาหารรายใหญ่ส่งผลิตภัณฑ์ “Le Pan Moist Banana Bread” เค้กสอดไส้ครีมคัสตาร์ดกล้วยหอมไทย วางจำหน่ายในห้าง E-Mart Traders ทั่วประเทศเกาหลีใต้ พร้อมส่งออกล็อตแรกกว่า 14 ตัน 

 

ความน่าสนใจไม่ได้อยู่เพียงแค่การเปิดตลาดของซีพีแรม แต่ยังสะท้อนให้เห็นถึงกลยุทธ์การพัฒนาสินค้าที่อาศัยความเข้าใจพฤติกรรมผู้บริโภคในต่างประเทศอย่างตั้งแต่รสชาติ รูปแบบการรับประทาน ไปจนถึงการกำหนดราคาที่เข้าถึงได้ในตลาดที่มีค่าครองชีพสูงอย่างเกาหลีใต้ ซึ่งอาจกลายเป็นอีกหนึ่งกรณีศึกษาของการผลักดันวัตถุดิบไทยสู่สินค้าอาหารพรีเมียมบนเวทีโลก

จากข้อมูลของซีพีแรม ระบุว่า “Le Pan Moist Banana Bread” ถูกพัฒนาขึ้นภายใต้แนวคิด “ความอร่อยระดับพรีเมียมที่เข้าถึงง่าย” ด้วยเนื้อสัมผัสนุ่มฟู ชุ่มฉ่ำ ละลายในปาก ผสานกับไส้ครีมคัสตาร์ดกล้วยหอมไทยคัดพิเศษอย่างลงตัว ผ่านกระบวนการผลิตจากครัวซีพีแรมที่ใช้เทคโนโลยีการผลิตอัตโนมัติทันสมัยที่สุดของซีพีแรม ทำให้สามารถควบคุมคุณภาพให้ได้มาตรฐานเดียวกันทุกชิ้น ภายใต้ระบบการผลิตคุณภาพ ปลอดภัย สอดคล้องตามมาตรฐานโลกในทุกขั้นตอน จุดเด่นของผลิตภัณฑ์อยู่ที่นวัตกรรมการผลิตที่ทำให้สามารถรับประทานได้หลายรูปแบบ       

 

ทั้งการรับประทานในอุณหภูมิห้อง หรือนำไปแช่เย็นก่อนให้สัมผัสไส้ครีมในรูปแบบไอศกรีมหอมหวาน เย็นชื่นใจ เพื่อนำเสนอ Eating Experience รูปแบบใหม่สู่ตลาดเบเกอรี่เกาหลีใต้ โดยวางกลยุทธ์ราคา Penetration Pricing ให้สามารถแข่งขันได้ในระดับ Value for Money ด้วยแพ็กเกจ 12 ชิ้น ราคา 12,980 วอน หรือเฉลี่ยชิ้นละประมาณ 23-25 บาทเท่านั้น ถือเป็นราคาที่จูงใจอย่างมากสำหรับสินค้านำเข้าในตลาดเกาหลีใต้ที่มีค่าครองชีพสูง

เทรนด์ผู้บริโภคแดนกิมจิ ชอบขนมเนื้อชุ่มฉ่ำ 

เทรนด์ขนมกลุ่มเนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำ ต่อยอดจากความสนใจและเล็งเห็นถึงศักยภาพของผลิตภัณฑ์นี้ของคู่ค้าเกาหลีใต้ในงาน “THAIFEX-ANUGA ASIA” ปีที่ผ่านมา ประกอบกับกระแสความนิยมในตลาดเกาหลีใต้ที่ชื่นชอบรับประทานเค้ก เบเกอรี่ และขนมอบแช่แข็ง รสชาติผลไม้อย่างกล้วยหอมโฮมเมดและนมคุณภาพดี มอบรสชาติกลมกล่อม “ไม่หวานจัด” และเนื้อสัมผัส “เนียนนุ่มชุ่มฉ่ำ” เป็นที่โปรดปรานของผู้บริโภคหลายกลุ่มในเกาหลีใต้ ซึ่งรับประทานง่าย พกพาสะดวก ประกอบกับเทรนด์ความนิยมสินค้าจากประเทศไทยที่มีภาพลักษณ์ด้านรสชาติเป็นเอกลักษณ์ 

 

Le Pan Moist Banana Bread เป็นสินค้าแช่แข็ง (Frozen) แต่ยังคงความนุ่มชุ่มฉ่ำเมื่อรับประทานแบบ thaw & serve รวมถึงใช้รสชาติกล้วยหอมไทยที่เข้ากับความชอบของผู้บริโภคเกาหลีใต้ จึงสามารถตอบโจทย์ตลาดได้อย่างเหมาะสม และได้รับการตอบรับเชิงบวกจากผู้ซื้อของ E‑Mart Traders

 

ขณะเดียวกัน ตลาดขนมเพื่อสุขภาพในเกาหลีใต้ก็กำลังเติบโตอย่างมีนัยสำคัญ โดยข้อมูลจาก Horizon Databook ชี้ว่าในปี 2568 ที่ผ่านมา กลุ่มผลไม้ ถั่ว และเมล็ดพืช ครองส่วนแบ่งตลาดสูงสุดถึง 41.35% สอดรับกับนโยบายของรัฐบาลเกาหลีใต้ที่ขับเคลื่อนทางเลือกอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กและวัยรุ่นอย่างจริงจัง ผ่านความร่วมมือกับกระทรวงความปลอดภัยอาหารและยา (MFDS) โดยจัดตั้ง “มุมอาหารเพื่อสุขภาพ” ในร้านสะดวกซื้อใกล้สถานศึกษาทั่วประเทศ

 

ปัจจัยเหล่านี้เปิดโอกาสให้ Le Pan Moist Banana Bread ที่มีวัตถุดิบหลักเป็นกล้วยหอม ผลไม้ที่อุดมด้วยไฟเบอร์ วิตามินเอ วิตามินซี เบต้าแคโรทีน และทริปโตเฟน ซึ่งให้ทั้งพลังงาน บำรุงสายตาและคลายเครียด ตอบโจทย์ทั้งรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ และเข้าถึงผู้บริโภคได้ทุกช่วงวัย

 

ดันซอฟต์พาวเวอร์อาหารไทย

จากความสำเร็จของ Le Pan Moist Banana Bread ในเกาหลีใต้ ไม่เพียงสะท้อนศักยภาพของอุตสาหกรรมอาหารไทยในการแข่งขันบนเวทีโลกเท่านั้น แต่ยังเป็นกลไกสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจของประเทศ ผ่านการใช้วัตถุดิบทางการเกษตรของไทย โดยเฉพาะกล้วยหอมคัดพิเศษจากเกษตรกรไทย ซึ่งก่อให้เกิดการสร้างงาน สร้างรายได้ และเพิ่มมูลค่าให้กับห่วงโซ่อุปทาน (Supply Chain) ตั้งแต่ภาคเกษตรกรรม จนถึงการส่งออก และเกิดการหมุนเวียนเม็ดเงินในระบบเศรษฐกิจไทยอย่างยั่งยืน

 

ทำให้ซีพีแรมมั่นใจในการวางเป้าหมายการเติบโตของยอดขายเพิ่มขึ้นในทุกไตรมาส พร้อมเตรียมขยายช่องทางการจัดจำหน่ายให้ครอบคลุมทั้งช่องทางออฟไลน์และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซชั้นนำในอนาคต เพื่อตอกย้ำสถานะแบรนด์อาหารไทยที่ครองใจผู้บริโภคชาวเกาหลีใต้ และต่อยอดขยายสู่ตลาดอื่น ๆ ในภูมิภาคต่อไป

 

การรุกตลาดเกาหลีใต้ในครั้งนี้ ถือเป็นบทพิสูจน์ถึงความสามารถของผู้ประกอบการไทยในการผสานนวัตกรรม เทคโนโลยีการผลิตและความเข้าใจผู้บริโภคในเชิงลึกและเชิงกว้าง สู่ผลิตภัณฑ์อาหารพร้อมรับประทานที่ตอบโจทย์ตลาดที่มีความเฉพาะตัว