“วราวุธ” ปรับเกมส่งออก ดันไทยสู่ยุค “ขายแพง ” ปั้นสินค้าเกษตรพรีเมียม

นายวราวุธ ศิลปอาชา รัฐมนตรีว่าการกระทรวงอุตสาหกรรม เปิดเผย 1 ในนโยบายสำคัญของกระทรวงฯ คือ ปรัชญา "ส่งออกของแพง" นโยบายนี้ระบุชัดเจนว่าประเทศไทยไม่ต้องการเน้นการส่งออกในปริมาณที่มากที่สุดอีกต่อไป แต่ต้องการ "ส่งออกของที่แพงที่สุด" โดยหัวใจสำคัญคือการนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมมาใช้ในการแปรรูปสินค้าเกษตรเพื่อเพิ่มมูลค่า

การแปรรูปสมุนไพรและสารสกัด เป็นตัวอย่างที่ชัดเจนของแนวคิดนี้ โดยแทนที่จะส่งออกสมุนไพรสดหรือแห้งในปริมาณมากเป็นตันๆ แต่ให้มุ่งเน้นไปที่การ "สกัดสารสำคัญ" ออกจากสมุนไพรหรือแม้แต่เปลือกผลไม้ เพื่อใช้ในอุตสาหกรรมยา อาหารเสริม และธุรกิจ Wellness ซึ่งจะทำให้สินค้ามีราคาแพงขึ้นมหาศาล

อุตสาหกรรมอาหารแห่งอนาคต สนับสนุนการพัฒนาไปสู่ Smart Food Industry เช่นFunctional Food และ Medical Food อาหารที่ตอบโจทย์เฉพาะกลุ่ม เช่น ผู้สูงอายุ หรือผู้ป่วยที่อยู่ในช่วงพักฟื้น ซึ่งกลุ่มนี้ยินดีจ่ายในราคาสูงเพื่อสุขภาพ การพัฒนาแหล่งโปรตีนใหม่ๆ การเพิ่มมูลค่าในอุตสาหกรรมดั้งเดิม (ข้าว-อ้อย-มัน)

ที่สำคัญคือ การทำเกษตรอัจฉริยะ ในการปลูกข้าว ซึ่งนอกจากจะช่วยเพิ่มผลผลิตและลดต้นทุนแล้ว ยังสามารถสร้างมูลค่าเพิ่มจากการขาย "คาร์บอนเครดิต" ได้อีกด้วย การนำ รวมถึง"ของเหลือจากการเกษตร" มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าสูงขึ้น แทนการทิ้งหรือขายเป็นวัตถุดิบราคาถูก

ขณะเดียวกัน ซอฟต์พาวเวอร์ และสิ่งทอคุณภาพสูง ต้องมีการยกระดับอุปกรณ์การผลิตสิ่งทอและไหมไทยให้มีคุณภาพเทียบเท่าสากล (เช่น ไหมอิตาลี) เพื่อให้ได้ผ้าที่เบา สบาย และสวยงาม ซึ่งจะทำให้สามารถขายได้ในราคาพรีเมียมในตลาดโลก