2 พี่น้องร้านอาหารดังแท็กทีม ป้าตือ-มิกซ์ เปิด “ข้าวมันไก่หนี่ห่าว"

ตั้งแต่เปิดต้นปี 2569 มาแบรนด์ร้านอาหารดัง หลายรายต่างทยอยเปิดตัวแบรนด์ใหม่สร้างสีสันให้ตลาดไม่หยุด

ล่าสุด “ชุติมา เปรื่องเมธางกูร” ผู้บริหารไฟแรงแห่งรวยไม่หยุดกรุ๊ป ที่สร้างชื่อจากการปลุกปั้นแบรนด์ร้านอาหารดังมากมาย อาทิ แบรนด์ปิ้งย่างเกาหลี nice two Meat u แบรนด์ชานมเสือพ่นไฟ Fire Tiger แบรนด์ก๋วยเตี๋ยวเรือ “เกศเตี๋ยว” แท็กทีมน้องชาย “ปรมินทร์ เปรื่องเมธางกูร” ผู้บริหารแห่งเครือยูซุ กรุ๊ป (Yuzu Group) เจ้าของเชนร้านอาหารญี่ปุ่นชื่อดังมากมาย อาทิ Yuzu Ramen Yuzu Omakaseและ Yuzu Suki

พร้อมด้วยสองอินฟลูเอนเซอร์ตัวท็อปอย่าง “ป้าตือ-สมบัษร ถิระสาโรช” และ “มิกซ์ เฉลิมศรี” เปิดแบรนด์ข้าวมันไก่สูตรไหหนาน “ข้าวมันไก่หนีห่าว ป้าตือ-มิกซ์เฉลิมศรี” ชิงพื้นที่ Top of Mind แบรนด์ข้าวมันไก่ยอดนิยมขวัญใจชาวไทย 

โดยชิมลางเปิดขายเดลิเวอรีในกรุงเทพฯและปริมณฑลผ่านไลน์แมนตั้งเป้ากระจายจุด Cloud Kitchen ทั่วกรุง 8 แห่งภายใน 1 เดือนหลังจากเปิดตัว ในอนาคตลุยจัดส่งทั่วประเทศ

ทั้งนี้ ชุติมา เปรื่องเมธางกูร หนึ่งในผู้บริหารแบรนด์ “ข้าวมันไก่หนีห่าว” เผยถึงความร่วมมือครั้งสำคัญของ 4 ผู้บริหารชื่อดังทั้งสี่คนว่า จุดเริ่มต้นในการทำแบรนด์มาจากป้าตือชวนทำแบรนด์ข้าวมันไก่ แล้วทั้งมิกซ์กับเกศก็ชอบทานข้าวมันไก่กันอยู่แล้วเพราะมองว่าในยุคเศรษฐกิจแบบนี้  บางทีคนอยากจะทานอะไรที่อร่อย คุ้มค่า เข้าถึงง่ายด้วยการสั่งเดลิเวอรี เป็นแบรนด์ที่ทานแล้วรู้สึกสะอาดปลอดภัย และแตกต่างจากร้านอื่นด้วย 

ราคาเริ่มต้นอยู่ที่ 70-149 บาท โดยราคาข้าวมันไก่ธรรมดาจะ 70 บาท แต่ข้าวมันไก่ไหหนาน จะอยู่ที่ 129 บาท แต่ทุกเมนูจะได้รับน้ำพริกไก่กรอบไว้ทานคู่กันเพื่อให้เคี้ยวสนุกขึ้น ทานแล้วมีเท็กเจอร์ ซึ่งเป็นรีเควสจากทางมิกซ์ว่า น่าจะมีอะไรทานแบบรสชาติแซ่บๆ คู่กับการทานข้าวมันไก่ด้วย 

“คุณมิกซ์กับป้าตือมีส่วนช่วยในการบริหารแบรนด์เป็นอย่างมากในทุกขั้นตอน การร่วมมือกันทำแบรนด์ในครั้งนี้เป็นเหมือนการเบรนสตรอมกันของคนทั้งหมด 3 เจนเนอเรชั่น อย่างคุณมิกซ์จะทราบความต้องการของกลุ่มคนรุ่นใหม่ Gen Z ในขณะที่ป้าตือเองก็มีประสบการณ์ในการทำธุรกิจอาหารมาก่อน และรู้ถึงความต้องการของลูกค้าทุกกลุ่มเป็นอย่างดี

ทางเกศและน้องชายก็จะเป็นพาร์ทเนอร์ดูแลเรื่องระบบ และการ operation เป็นหลัก ซึ่งแบรนด์จะอยู่ภายใต้ บริษัทส้มพาสุข จำกัด ของเครือยูซุ กรุ๊ป โดยเราประเดิมใช้พื้นที่ของเครือยูซุเป็นจุดส่งอาหารจากสยามสแควร์ในช่วงแรก และเตรียมจะเพิ่ม cloud kitchen ออกไปตามสาขาที่ตั้งของร้าน Yuzu Suki รวมแล้วทั้งหมด 8 แห่ง พร้อมกับกำลังเตรียมความพร้อมในการจัดส่งความอร่อยไปทั่วประเทศในอนาคตอันใกล้ด้วย"

ความพิเศษของข้าวมันไก่แบรนด์ ชุติมา เผยว่า ใช้ข้าวเกาหลีมาทำข้าวมัน ข้าวมีให้เลือก 4 อย่าง คือ ข้าวมันปกติ ข้าวมันกระเทียม ข้าวมันผักกาดดอง ข้าวอบเผือก ส่วนไก่เป็นไก่ซูวี แล้วก็จะมีข้าวมันไก่ทอด น้ำจิ้มไหหนานจะเป็นน้ำจิ้มสูตรเด็ดทุกซอส ข้าวมันไก่ไหหนานจะมีหลายซอส  คือ ซอสกระเทียม ซอสน้ำส้มไหหนาน ซอสน้ำราดไก่ซูวีและจะมีน้ำซุปให้เลือกทั้งซุปปกติและซุปมะนาวดองด้วย