จับตา K-Food บุกตลาดโลก หลังเกาหลีส่งเนื้อสัตว์เข้าสิงคโปร์ครั้งแรก
จับตากระแส K-Food ระลอกใหม่ สัญญาณแรงบุกตลาดโลก หลังปลดล็อกส่งออกเนื้อสัตว์พรีเมียมเข้า สิงคโปร์ สำเร็จในรอบ 10 ปี
KEY
POINTS
- จับตากระแส K-Food ระลอกใหม่ หลังปี 2568 ส่งออกอาหารของเกาหลีใต้ทำสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 10,400 ล้านเหรียญสหรัฐ
- พร้อมความสำเร็จในการส่งออกเนื้อสัตว์เข้าสู่ สิงคโปร์เป็นครั้งแรก หลังการเจรจายาวนานกว่า 10 ปี
- ขณะเดียวกันรัฐบาลเดินหน้าผลักดันอุตสาหกรรมอาหารอย่างจริงจัง ทั้งการจัดตั้ง ศูนย์ช่วยเหลือด้านอุปสรรคทางการค้า และแนวคิดก่อตั้ง “มหาวิทยาลัยแห่งสหประชาชาติ” แข่งตลาดโลก
กระแส K-Food รุกตลาดโลกเริ่มกลับมา เริ่มเห็นสัญญาณจากตัวเลขการส่งออกอาหารของเกาหลีใต้ที่สูงขึ้น รวมถึงการปลดล็อกส่งออกเนื้อวัวพรีเมียม และเนื้อหมูจากเชจูไปยังสิงคโปร์สำเร็จ หลังเจรจากันยืดเยื้อนานนับ 10 ปี
นางสาวสุนันทา กังวาลกุลกิจ อธิบดีกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศ (DITP) กระทรวงพาณิชย์ เปิดเผยว่า สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงโซล สาธารณรัฐเกาหลี ได้รายงานถึงนโยบายการส่งออกสินค้าอาหาร K-Food สู่ตลาดโลก ผลกระทบที่จะมีต่อการส่งออกอาหารของไทย และโอกาสในการส่งออกสินค้าอาหารไทยเข้าสู่ตลาดเกาหลี
โดยทูตพาณิชย์ได้รายงานว่า นายอี แจ-มยอง ประธานาธิบดีสาธารณรัฐเกาหลี ได้ประกาศว่ารัฐบาลจะสนับสนุนการส่งออกอาหารสู่ตลาดโลกอย่างเต็มที่ พร้อมมุ่งให้อุตสาหกรรมอาหารกลายเป็นอุตสาหกรรมส่งออกเชิงยุทธศาสตร์ โดยชี้ว่า กระแสความนิยมวัฒนธรรมเกาหลี (K-Culture) ได้สร้างปรากฎการณ์ความสนใจในอาหารเกาหลีเพิ่มขึ้นทั่วโลก
ทำให้มูลค่าการส่งออกผลิตภัณฑ์อาหารเกาหลีช่วง 11 เดือน ปี 2568 (ม.ค.-พ.ย.) ทำสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 10,400 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 7% และคาดว่ามูลค่าส่งออกทั้งปี 2568 จะสูงถึง 10,700 ล้านเหรียญสหรัฐ
ส่งออกเนื้อฮันอูไปสิงคโปร์ครั้งแรก หลังคุยมา 10 ปี
สำหรับสินค้าส่งออกสำคัญ อาทิ กิมจิ ทำสถิติส่งออกสูงสุด มียอดขายในต่างประเทศ 137.39 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 2% โดยญี่ปุ่นเป็นผู้นำเข้ากิมจิรายใหญ่ที่สุด ส่วนสหรัฐฯ และเนเธอร์แลนด์มียอดส่งออกลดลงเล็กน้อย
และสินค้าปศุสัตว์ ได้ส่งออกเนื้อวัวพรีเมียม “ฮันอู” และเนื้อหมูจากเกาะเชจูไปยังสิงคโปร์เป็นครั้งแรก หลังจากผ่านการเจรจายาวนานนับ 10 ปี เนื่องจากสิงคโปร์มีมาตรฐานการนำเข้าที่เข้มงวด การส่งออกครั้งนี้ มีปริมาณรวม 4.5 ตัน มูลค่า 280 ล้านวอน (ประมาณ 190,000 เหรียญสหรัฐ) ซึ่งนับว่าเป็นการช่วยยกระดับภาพลักษณ์ด้านความปลอดภัยของสินค้าปศุสัตว์เกาหลีใต้ และรัฐบาลมีแผนขยายตลาดส่งออกสินค้าปศุสัตว์ไปยังประเทศอื่นๆ ต่อไป
เริ่มส่งออกปลายปี 2025 ปริมาณ 4.5 ตัน
ข้อมูลจาก The Korea Times ระบุว่า เกาหลีใต้กับสิงคโปร์ ได้ลงนามข้อตกลงส่งออกเนื้อวัวและเนื้อหมูจากเกาะเชจู ภายหลังการประชุมผู้นำเกาหลีใต้–สิงคโปร์ ในช่วงการประชุม APEC ในวันที่ 2 พฤศจิกายน 2025 ได้บรรลุข้อตกลงขั้นสุดท้ายกับสิงคโปร์ในประเด็นเงื่อนไขด้านสุขอนามัยและการตรวจสอบสินค้าปศุสัตว์
โดยก่อนหน้านั้น สิงคโปร์ได้ส่งคณะมาตรวจสอบสถานที่จริงในจังหวัดเชจู เมื่อเดือนสิงหาคม ซึ่งเกาหลีใต้ได้เตรียมความพร้อมอย่างรอบด้าน ร่วมกับรัฐบาลจังหวัดเชจู ผู้ส่งออก สหกรณ์การเกษตรแห่งชาติ และองค์กรผู้ผลิตและเกิดการส่งออกครั้งแรก (การขนส่งสินค้า) ขึ้น 1 ธันวาคม 2025 โดยมีการส่งออกประมาณ 4.5 ตัน มูลค่าราว 280 ล้านวอน
สิงคโปร์ถือเป็นประเทศรายได้สูงที่ต้องพึ่งพาการนำเข้าสินค้าปศุสัตว์เป็นสัดส่วนมาก การเริ่มต้นส่งออกไปยังสิงคโปร์ในครั้งนี้ จึงคาดว่าจะช่วยเสริมสร้างความแข็งแกร่งให้กับระบบการผลิต แปรรูป และกระจายสินค้าปศุสัตว์ของเกาหลีใต้ในระยะยาว
จัดตั้งศูนย์ช่วยเหลือการค้า-มหาวิทยาลัยแห่งสหประชาชาติ
ทูตพาณิชย์ รายงานอีกว่ารัฐบาลเกาหลีใต้ยังวางแผนรับมืออุปสรรคทางการค้าที่ไม่ใช่ภาษี (Non-tariff barriers) ด้วยการจัดตั้งศูนย์ช่วยเหลือเฉพาะทาง เพื่อสนับสนุนผู้ส่งออกอาหารให้ปรับตัวต่อมาตรการและข้อจำกัดในตลาดต่างประเทศ พร้อมทั้งจัดทำรายงานอุปสรรคทางการค้ากับประเทศคู่ค้าเป็นประจำเช่นเดียวกับรายงานประเมินการกีดกันทางการค้ากับประเทศคู่ค้าของสำนักงานผู้แทนการค้าสหรัฐฯ
ขณะเดียวกัน มีการเสนอแนวคิดจัดตั้ง “มหาวิทยาลัยแห่งสหประชาชาติ” เพื่อบูรณาการ K-Culture K-Food และ K-Beauty เข้าด้วยกัน พร้อมสนับสนุนการพัฒนาสถาบันอบรมเชฟและหลักสูตรด้านอาหารในระดับอาชีวะและมหาวิทยาลัยเฉพาะทาง เพื่อรองรับความต้องการแรงงานและทักษะในอุตสาหกรรมอาหารเกาหลีที่ขยายตัวอย่างต่อเนื่อง
ไทยจับตากระแส K-Food ระลอกใหม่
นางสาวสุนันทากล่าวว่า นโยบายส่งเสริมอุตสาหกรรมอาหารของเกาหลี อาจจะเพิ่มความเข้มข้นของการแข่งขันในตลาดอาหาร ทั้งในภูมิภาคเอเชียและระดับโลก ซึ่งอาจเป็นความท้าทายต่อการขยายตลาดของสินค้าอาหารไทยไปยังตลาดที่เกาหลีมีการส่งออก ดังนั้นผู้ส่งออกจะต้องติดตามอย่างใกล้ชิด และวางแผนรับมือ และต้องปรับใช้กลยุทธ์การตลาด ที่เชื่อมโยงวัฒนธรรมไทย คุณภาพ มาตรฐาน และความหลากหลาย ในการสร้างความเชื่อมั่นให้กับสินค้าอาหารของไทย เพื่อให้อาหารไทยยังคงเป็นที่ต้องการของตลาดโลกต่อไป
ส่วนการทำตลาดสินค้าอาหารไทยในเกาหลี จากนโยบายดังกล่าว ไทยสามารถส่งออกวัตถุดิบคุณภาพสูง เช่น ผลไม้สด เครื่องเทศ เครื่องปรุงรส แป้ง เส้นจากข้าว หรือผลิตภัณฑ์อาหารแปรรูป ที่สามารถนำไปใช้เป็นส่วนผสมหรือส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์อาหารเกาหลีได้ และยังสามารถทำตลาดสินค้าอาหารไทย เช่น ขนมขบเคี้ยว อาหารพร้อมปรุง และบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แต่ต้องพัฒนาสินค้าไทยให้สอดคล้องกับรสนิยม มาตรฐาน คุณภาพ และความปลอดภัยของตลาดเกาหลี
ที่มาข้อมูลเพิ่มเติม : https://www.mafra.go.kr/bbs/english/25/576202/artclView.do