Wingstop ไก่ทอดจากอเมริกา แลนดิ้งไทยแลนด์ ‘เนม ปราการ’ ขึ้นแท่นผู้บริหาร

‘Wingstop’ แบรนด์ไก่ทอดจุ่มซอสชื่อดังจากสหรัฐอเมริกา เปิดสาขาแรกในประเทศไทยอย่างเป็นทางการ ณ ศูนย์การค้า MBK Center หลังประสบความสำเร็จมาอย่างยาวนานนับตั้งแต่ก่อตั้งในปี 1994 และขยายสาขากว่า 3,000 แห่งทั่วโลก

 

การเข้ามาทำตลาดในไทยครั้งนี้ อยู่ภายใต้การบริหารของเครือบริษัท S&P โดยมี ‘เนม–ปราการ ไรวา’ นักร้องนำวง Getsunova และทายาท S&P นั่งตำแหน่งผู้บริหารหลัก 

 

ทั้งนี้ S&P จะทำหน้าที่บริหารร้าน Wingstop ทุกสาขาในประเทศไทยด้วยตนเอง ในฐานะ “มาสเตอร์แฟรนไชส์” พร้อมจัดตั้งบริษัทใหม่ชื่อ “บริษัท เอส แอนด์ พี วิงส์ จำกัด” เพื่อดูแลการดำเนินธุรกิจโดยเฉพาะ

“We’re not in the wings business. We’re in the flavour business.”

 

การมาถึงของ Wingstop ประเทศไทย ภายใต้การนำของ เนม–ปราการ ไรวา ผู้บริหารแบรนด์ในประเทศไทย หรือที่รู้จักกันในชื่อ Wingstop Bro มาพร้อมจุดยืนที่ชัดเจนว่า “เราไม่ได้ทำธุรกิจไก่ทอด แต่เราทำธุรกิจแห่งรสชาติ”

 

เพราะสำหรับ Wingstop รสชาติไม่ใช่แค่เรื่องของอาหาร หากคือ “ประสบการณ์” ที่สะท้อนตัวตน เติมสีสัน และทำให้ชีวิตของผู้คนมีรสชาติพิเศษในทุกวัน นี่คือวัฒนธรรมความอร่อยรูปแบบใหม่ที่แบรนด์ตั้งใจส่งต่อให้คนไทยได้สัมผัส พร้อม ๆ กับผู้บริโภคในอีกหลายประเทศทั่วโลก

 

ความไฮป์ของ Wingstop ก้าวไกลเกินกว่าขอบเขตของแบรนด์อาหาร สู่การเป็น Global Pop Culture ที่ฝังตัวอยู่ในไลฟ์สไตล์ของผู้คนทั่วโลกอย่างแนบเนียน ตั้งแต่การถูกกล่าวถึงในเพลงฮิปฮอป การกลายเป็นมีมและไวรัลในวงการกีฬาระดับโลกอย่างบาสเกตบอล ไปจนถึงภาพการต่อคิวยาวเหยียดในหลายประเทศ จนบางครั้งถูกเข้าใจผิดว่าเป็นทางเข้าไนต์คลับชื่อดัง

ทั้งหมดนี้สะท้อนชัดว่า Wingstop ไม่ใช่แค่ร้านอาหาร แต่คือไลฟ์สไตล์ที่คนรุ่นใหม่หลงใหล และสามารถขยายอาณาจักรแห่งรสชาติไปแล้วเกือบ 3,000 สาขา ใน 18 ประเทศทั่วโลก

 

จุดเด่น 9 รสชาติ เปิดร้านถึงตีสอง ตอบโจทย์สายดึก

 

จุดขายสำคัญของ Wingstop คือไก่ทอดที่คลุกเคล้าด้วยซอสซิกเนเจอร์สูตรเฉพาะ ให้รสชาติชุ่มฉ่ำเป็นเอกลักษณ์ โดยสาขาในประเทศไทยนำเสนอซอสทั้งหมด 9 รสชาติ แบ่งออกเป็น 3 ระดับความเผ็ด ครอบคลุมตั้งแต่สายเบาไปจนถึงสายโหด อาทิ Garlic Parmesan, Hot Honey Rub, Texas Buffalo และ Inferno เป็นต้น

 

ด้านภาพรวมตลาด S&P ประเมินว่าตลาดไก่ทอดในกลุ่ม QSR (Quick Service Restaurant) ของไทยมีมูลค่าราว 30,000 ล้านบาท และยังมีแนวโน้มเติบโตต่อเนื่อง ทำให้ Wingstop ถูกมองว่าเป็นแบรนด์ระดับโลกที่มีศักยภาพในการเข้ามาแย่งส่วนแบ่งตลาดได้รวดเร็วและแข็งแรงกว่าการสร้างแบรนด์ใหม่ขึ้นมาแข่งขันเอง

 

สำหรับด้านราคา Wingstop ประเทศไทย เริ่มต้นที่ 159 บาท สำหรับเซต Boneless (ไก่สะโพกไม่มีกระดูก) จำนวน 6 ชิ้น พร้อมเดินกลยุทธ์ Up-Selling และ Cross-Selling เช่น การเพิ่มเครื่องเคียงหรืออัปไซส์ เพื่อเพิ่มมูลค่าการใช้จ่ายเฉลี่ยต่อบิล

 

สาขาแรกที่ MBK Center เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10.00–02.00 น. รองรับไลฟ์สไตล์คนเมืองและกลุ่มลูกค้าที่นิยมทานอาหารยามดึก

 

ขณะที่ เนม–ปราการ ไรวา ตั้งเป้าว่าภายในปี 2569 Wingstop จะขยายครบ 7 สาขาในประเทศไทย สร้างรายได้รวม 100 ล้านบาท และก้าวขึ้นเป็น Top of Mind ของร้าน QSR ในใจคนรุ่นใหม่ในที่สุด โดยการขยายสาขา ต้องมีจำนวนคนเดินผ่านจำนวนมากและเป็นกลุ่มเป้าหมายของแบรนด์ ทำเลต้องโดดเด่นมองเห็นชัดเจน และมีพื้นที่ร้านตั้งแต่ 200 ตารางเมตรขึ้นไป ซึ่งสาขา MBK ตอบโจทย์ครบทุกเงื่อนไข 

 

ปัจจุบัน Wingstop มีสาขาทั่วโลกกว่า 2,818 แห่ง ส่วนใหญ่อยู่ในสหรัฐอเมริกา และมีสาขาในต่างประเทศ อาทิ อังกฤษ เม็กซิโก อินโดนีเซีย และสิงคโปร์ โดยประเทศไทยนับเป็นประเทศที่ 5 ในเอเชียที่ Wingstop เข้ามาเปิดตลาดอย่างเป็นทางการ