“ช็อกโกซิตี้” ช็อกโกแลตจากนักธุรกิจเบลเยี่ยมที่โตในไทยมา 25 ปี
“คนเบลเยี่ยมกินช็อกโกแลตเฉลี่ยคนละ 800 กรัมต่อปี คนไทยกิน 100 กรัมต่อปี” จุดตั้งต้นนักธุรกิจชาวเบลเยี่ยมหันสร้างแบรนด์ “ช็อกโกซิตี้” จนเป็นขวัญใจตลาดในเซเว่นฯ
เรื่องราวของ ช็อกโกซิตี้ (Chococity) จาก บริษัท แกลโลไทย จำกัด เริ่มต้นจาก จอห์น หลุยส์ เกรนดอร์จ นักธุรกิจชาวเบลเยี่ยมผู้หลงใหลในของหวาน และมีความตั้งใจอยากให้คนไทยได้ลิ้มรสช็อกโกแลตพรีเมียมในราคาที่เข้าถึงได้
ตั้งแต่เปิดโรงงานในประเทศไทยเมื่อปี 2001 เขาพบว่าคนไทยมีรสนิยมและวัฒนธรรมการกินที่แตกต่างจากชาวยุโรป คนเบลเยี่ยมกินช็อกโกแลตเฉลี่ยคนละ 800 กรัมต่อปี แต่คนไทยกินเพียง 100 กรัมต่อปี อีกทั้งคนไทยยังชอบรสชาติที่ทานง่าย และชอบอะไรใหม่ๆ ที่สนุก “ตลาดช็อกโกแลตไทย” จึงท้าทายกว่าที่คิด
จากโรงงานเล็กๆ โปรโมทแบรนด์ด้วยการออกบูธตามงานแฟร์ วางขายตามโรงแรม และสนามบิน ช็อกโกซิตี้ ค่อยๆ เติบโตจากช็อกโกแลตพรีเมียม จนได้พบกับจุดเปลี่ยนครั้งใหญ่ เมื่อได้ร่วมงานกับ เซเว่น อีเลฟเว่น เมื่อ 15 ปีที่แล้ว ตอนนั้น จอห์น หลุยส์ เล่าว่าได้มีโอกาสเจอทีมเซเว่นฯ และเข้าใจได้ทันทีว่าทำไมเซเว่นฯ ถึงเติบโตอย่างรวดเร็ว เพราะทีมมีความเข้าใจตลาดผู้บริโภคไทยมากๆ ทีมเซเว่นฯ เข้ามาร่วมให้คำแนะนำ ช่วยคิดคอนเซ็ปต์ใหม่ๆ ปรับสูตร ออกแบบรสชาติและแพ็คเกจจิ้งที่ตรงใจ
จากความร่วมมือกับเซเว่นฯ ช็อกโกซิตี้ได้ไอเดียการทำ “ช็อกโกแลตธีมเทศกาล” ออกขายตลอดทั้งปี เช่น คริสต์มาส วาเลนไทน์ ตรุษจีน สงกรานต์ หรือฮาโลวีน ที่เป็นกระแสต้องยกให้กับธีม ButterBear ที่ขายหมดภายในระยะเดือนครึ่ง และล่าสุดกับ “ช็อกโกซิตี้ ไทยโกสต์” ช็อกโกแลตธีมผีไทยสุดน่ารัก ที่สะท้อนความคิดสร้างสรรค์ไม่หยุดนิ่งของแบรนด์ โดยช็อกโกซิตี้ ยังได้รับรางวัล “SME ความคิดสร้างสรรค์” จากเวทีเซเว่น อีเลฟเว่น เอสเอ็มอียั่งยืน 2025 ที่ผ่านมาอีกด้วย แสดงถึงความพยายาม และยังเป็นกำลังใจให้พัฒนาช็อกโกแลตไทยสู่ระดับสากลต่อไป
นอกจากสร้างแบรนด์ให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง ช็อกโกซิตี้ ยังเป็นแรงผลักดันให้เกษตรกรไทยเห็นโอกาสในพืชโกโก้ พืชเศรษฐกิจที่มีศักยภาพสูง และกำลังเติบโตไปพร้อมกันกับตลาดขนมของไทย
“เราผลิตช็อกโกแลตได้กว่า 200,000 ชิ้นต่อซีซั่นส่งให้กับเซเว่น ความมุ่งมั่นของแบรนด์คือการเลือกใช้วัตถุดิบในประเทศกว่า 70% ทั้งผงโกโก้ นมผง และน้ำตาล เราทำงานร่วมกับเกษตรกรในภาคใต้ ในการพัฒนาโกโก้ไทยให้มีคุณภาพมากขึ้น ที่ผ่านมา เราได้ลงพื้นที่ทั้งชุมพร หาดใหญ่ สุราษฎร์ธานี เพื่อสร้างความเข้าใจและโนว์ฮาวการดูแลสวนโกโก้ให้ยั่งยืน
ทั้งให้ความรู้เรื่องการปลูก วิธีการดูแล ตลอดจนสนับสนุนเงินทุนให้ได้โกโก้ที่มีคุณภาพ ปัจจุบันไทยผลิตผลโกโก้ได้ 3,200 ตันต่อปี เราเชื่อมั่นว่าเกษตรกรโกโก้สามารถเติบโตได้ไกลกว่านี้ หากมีผู้ประกอบการคอยหนุนอีกทาง” จอห์น หลุยส์ เล่า