‘Street to Sky’ ดันร้านอาหาร SME จัดเมนูเด็ดขึ้นเสิร์ฟบนการบินไทย

โครงการ Street to Sky เกิดจากความร่วมมือระหว่าง บริษัท ดุสิต ฟู้ดส์ จำกัด กับบริษัท การบินไทย จำกัด (มหาชน) ที่เปิดตัวครั้งแรกเมื่อเดือนสิงหาคม 2567

 

โดย ดุสิต ฟู้ดส์ เป็นพันธมิตรรายแรกที่ริเริ่มโครงการดังกล่าวกับการบินไทย ด้วยการนำ 4 เมนูสตรีทฟู้ดส์ยอดนิยมของไทย ที่คัดสรรจาก “ปิ่นโตฮับ” ซึ่งเป็นแพลตฟอร์มที่พัฒนาโดยดุสิต ฟู้ดส์ ร่วมกับบริษัท ฟาร์ม ทู เพลท โพรเซสเซอร์ จำกัด ให้บริการในเที่ยวบินชั้นประหยัดของสายการบินไทย 

และหลังจากที่ได้รับเสียงตอบรับเป็นอย่างดี ล่าสุด เตรียมเปิดตัวเมนูใหม่อีก 4 รายการ เพื่อสานต่อความสำเร็จ และเพื่อนำเสนอความหลากหลายของอาหารไทยต้นตำรับให้แก่ผู้โดยสารจากทั่วทุกมุมโลก
 

สำหรับเมนูใหม่ที่จะทยอยขึ้นเสิร์ฟในเที่ยวบินชั้นประหยัดของการบินไทยเริ่มมิถุนายนนี้ ได้แก่

 

• ข้าวหน้าไก่ จากร้าน รสดีเด็ด – ตำนานร้านข้าวหน้าเนื้อและข้าวหน้าไก่เจ้าดังที่อยู่คู่สยามสแควร์มากว่า 50 ปี
• บะหมี่เป็ด จากร้าน เซี๊ยะ – เจ้าดังย่านบางรัก เส้นเหนียวนุ่ม ซุปกลมกล่อม และเป็ดตุ๋นสูตรพิเศษ
• บะหมี่ฮกเกี้ยน จากร้าน ครัวจงจิต – เมนูตำรับภูเก็ต เส้นบะหมี่ผัดกับซีฟู้ดและเครื่องเครารสเข้ม
• ฉู่ฉี่ปลา จากร้าน บ้านยี่สาร – เมนูไทยโบราณจากเชฟตุ๊กตา รสชาติเผ็ดหวานหอมสมุนไพร

โดยเมนูใหม่ทั้ง 4 รายการ จะร่วมเสริมทัพกับเมนูที่เปิดตัวไปก่อนหน้านี้ ได้แก่ ข้าวมัสมั่นไก่ และ ข้าวกะเพราไก่จากบ้านยี่สารอาหารไทย, โกยซีหมี่ จาก “น่ำเทียน by Khanta” และข้าวซอยไก่ จากร้าน “ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม”ซึ่งล้วนเป็นร้านอาหารชื่อดังที่มีเรื่องราว เอกลักษณ์ และรสชาติอันโดดเด่น
 

 

ก่อนหน้านี้ การบินไทยได้เปิดตัวโครงการ Taste of Thai Tales เพื่อส่งเสริมเมนูอาหารไทยอย่างพิถีพิถันบนเที่ยวบินในชั้นพิเศษมาแล้ว และครั้งนี้ ดุสิต ฟู้ดส์ ได้ร่วมเป็นกำลังสำคัญในโครงการ Streets to Sky ด้วยเริ่มต้นนำ4 เมนูดังจากแพลตฟอร์ม ปิ่นโตฮับ ขึ้นเสิร์ฟในเที่ยวบินชั้นประหยัดของการบินไทยในทุกเส้นทางระหว่างประเทศ ก่อนที่จะเพิ่มอีก 4 เมนูใหม่ในเร็ว ๆ นี้

 

สำหรับแพลตฟอร์ม ปิ่นโตฮับ ที่พัฒนาโดย ดุสิต ฟู้ดส์ ร่วมกับบริษัท ฟาร์ม ทู เพลท โพรเซสเซอร์ จำกัด ซึ่งมีความเชี่ยวชาญด้านเทคโนโลยีและการพัฒนาสูตรอาหาร มีเป้าหมายในการรวบรวมเมนูสตรีทฟู้ดส์จากร้านดังทั่วไทยมาไว้ที่เดียวกัน

 

โดยเฉพาะร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กที่มีข้อจำกัดในการเข้าถึงผู้บริโภคในวงกว้าง แม้จะไม่ได้เป็นเชนขนาดใหญ่ แต่ล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งในด้านรสชาติและเรื่องราวของเมนู รวมถึงเมนูไทยโบราณที่หาทานได้ยาก
 

นางสาวมณิศา มิตรไพบูลย์ กรรมการผู้จัดการ บริษัท ดุสิต ฟู้ดส์ จำกัด เปิดเผยว่า ดุสิต ฟู้ดส์ ยังคงเดินหน้าขับเคลื่อนวิสัยทัศน์ Bring Asian Food to the World อย่างต่อเนื่อง โดยร่วมมือกับการบินไทยส่งเมนูเด็ดจากร้านสตรีทฟู้ดส์ชื่อดังในประเทศไทยขึ้นเสิร์ฟบนเที่ยวบินชั้นประหยัดทุกไฟลท์ระหว่างประเทศ ซึ่งที่ผ่านมาได้รับเสียงตอบรับอย่างดีจากผู้โดยสาร เนื่องจากรสชาติอาหารที่ให้บริการเหมือนกับได้ทานจากร้านต้นตำรับ 

 

ทั้งนี้ ความร่วมมือดังกล่าวมีเป้าหมายเพื่อส่งเสริมการเติบโตของร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กที่มีข้อจำกัดในการเข้าถึงผู้บริโภคในวงกว้าง แม้แต่ละร้านจะไม่ได้เป็นเชนใหญ่ แต่ล้วนมีเสน่ห์เฉพาะตัว ทั้งในเรื่องรสชาติและเรื่องราวของเมนู
 

อย่างไรก็ตาม โครงการ Streets to Sky มุ่งผลักดันอาหารไทยให้เป็น Soft Power สำคัญของประเทศ พร้อมผลักดันวัตถุดิบคุณภาพจากเกษตรกรไทยเข้าสู่กระบวนการผลิต ช่วยสร้างรายได้ สนับสนุนอาชีพ และยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกรไทยอย่างเป็นรูปธรรม รวมถึงเพื่อสร้างโอกาสให้กับร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กของไทยไปสู่ตลาดโลกได้อย่างเต็มภาคภูมิ