ปิดตำนาน "เมธาวลัย ศรแดง" 60 ปี เคียงข้างราชดำเนิน ปรับปรุงครั้งใหญ่

หนึ่งในร้านที่เป็นตำนานมากว่า 60 ปีระดับมิชลิน อย่าง "เมธาวลัย ศรแดง" ประกาศปิดบริการตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม 2568 เป็นต้นไป  โดยเพจของร้าน ได้โพสต์ข้อความ ใจความว่า 

 

"ร้านในตำนานที่อยู่เคียงคู่ถนนราชดำเนินกลางมากกว่า 60 ปี กำลังจะปิดแล้ว

 

จำ 'เมธาวลัย ศรแดง' ได้ไหม? บรรยากาศร้านที่คุ้นเคยกำลังจะไม่เหลือให้ชื่นชม แต่ไม่ต้องเสียใจไป เพราะเมธาวลัย ศรแดง จะทำการปรับปรุงครั้งใหญ่ เราจึงขอเชิญทั้งสหายเก่าและเพื่อนใหม่มาร่วมเก็บภาพความทรงจำนี้ไปด้วยกัน

 

เมธาวลัย ศรแดงเป็นมากกว่าร้านอาหาร... เป็นที่ที่หลายครอบครัวได้มาทานอาหารพร้อมหน้า ฉลองวันพิเศษ หรือพบรักครั้งแรก เป็นสถานที่ถ่ายทอดเรื่องราวจากรุ่นสู่รุ่น และตอนนี้...กำลังจะเปลี่ยนไป เสียงจานชาม รอยยิ้มของพนักงานที่คุ้นเคย จะเหลือเพียงความทรงจำของเมธาวลัยในรูปแบบที่เรารู้จัก
 

ก่อนเสียงหัวเราะและบทสนทนาจะเงียบลง เราขอเชิญท่านมาร่วมบันทึกภาพสุดท้ายของความทรงจำ เก็บเกี่ยวช่วงเวลาพิเศษของรสชาติคุ้นเคย บรรยากาศอบอุ่น และมุมเล็กๆ ที่เคยเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต ไว้เป็นความทรงจำที่ฝังลึกในหัวใจ

 

เพราะเมธาวลัยไม่ใช่เพียงร้านอาหารรสเลิศ แต่เป็นสถานที่แห่งความทรงจำวัยเยาว์และแหล่งสร้างคุณค่าให้ทุกชีวิตที่ผ่านเข้ามา ทั้งครอบครัวเมธาวลัยศรแดง และลูกค้าที่เรารักทุกท่าน

 

การปรับปรุงครั้งนี้เพื่อให้สอดคล้องกับภูมิทัศน์โดยรวมของพื้นที่ ท่านยังสามารถลิ้มรสอาหารไทยคุณภาพเดียวกันได้ที่โรงแรมเมธาวลัย เรสซิเดนท์ กรุงเทพ (ด้านหลังร้านเมธาวลัย ศรแดง)” 

 

ผู้สื่อข่าวรายงานว่า สำหรับ เมธาวลัยศรแดง เปิดมาตั้งแต่ปี 2500 ตั้งอยู่ที่ถนนราชดำเนินบริเวณหัวมุมอนุสาวรีย์ประชาธิปไตย ตรงข้ามกับโรงเรียนสตรีวิทย์ มีชื่อเสียงในด้านรสชาติอาหารไทยต้นตำรับระดับชาววัง

 

โดยเมื่อ 40 ปีแรกใช้ชื่อว่า ศรแดง จนกระทั่งเมื่อ 20 ปีที่ผ่านมา เปลี่ยนมาเป็น เมธาวลัย ศรแดง แม้จะตกแต่งให้หรูหราอลังการขึ้น แต่ด้านรสชาติอาหารยังคงความเป็นอาหารไทยแท้ๆ ปรุงอาหารไทยด้วยวิธีการดั้งเดิม

 

การันตีมิชลินถึง 5 ปี 

 

ว่ากันว่า เสน่ห์ของร้านเมธาวลัย ศรแดง อยู่ที่วงดนตรีสดขับขานเพลงยุค 80 เฟอร์นิเจอร์ย้อนสมัย และภาพอนุสาวรีย์ประชาธิปไตย

 

แต่สิ่งที่ทำให้ลูกค้าวนเวียนกลับมาตลอด 60 ปีที่แท้จริง คือ อาหารที่ดูเรียบง่ายแต่ใช้เทคนิคการปรุงอย่างประณีต รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องแต่มีความซับซ้อนสวยงามและสม่ำเสมอ หมี่กรอบ ยำตะไคร้ และแกงคั่วปูชะอมล้วนแต่เป็นจานเด็ดที่ควรลิ้มลอง ทางร้านมีห้องส่วนตัวให้บริการ

 

อย่างไรก็ตาม ตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม 2568 ทางร้านได้ย้ายไปให้บริการลูกค้าทุกที่ โรงแรมเมธาวลัย เรสซิเด้นซ์ (บริเวณด้านหลังร้านเมธาวลัย ศรแดง) เป็นการชั่วคราว ระหว่างปิดปรับปรุง ซึ่งจะมีการตกแต่งภายในใหม่ทั้งหมด ก่อนจะกลับมาเปิดบริการอีกครั้ง