YBG และ HMB สารสำคัญที่ ‘ผู้สูงวัยยุคใหม่’ ต้องรู้จัก!

สูงวัยยุคใหม่ ไม่ควรมองข้าม ‘เรื่องของกล้ามเนื้อ’

 

สูงวัยยุคใหม่เผชิญกับความท้าทายทางร่างกายมากมายๆ หนึ่งในนั้น คือ การสูญเสียกล้ามเนื้อ หรือ ภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อย (sarcopenia) เพราะมวลกล้ามเนื้อจะลดลงด้วยอัตราเร่งเมื่ออายุมากขึ้น ทำให้ในช่วงอายุ 40-80 ปี กล้ามเนื้ออาจลดลงมากถึง 1 ใน 3

 

 

 

ผู้อำนวยการการแพทย์ด้านโภชนาการของแอ๊บบอต ประจำประเทศไทย กล่าวว่า “ผู้สูงวัยส่วนใหญ่ยังมีความเข้าใจอย่างจำกัดในการจัดเตรียมโภชนาการเพื่อให้ได้สารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพกล้ามเนื้อ ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการทำให้ผู้สูงวัยสามารถเคลื่อนไหวและทำกิจกรรมต่างๆได้อย่างอิสระ รวมถึงสนับสนุนการทำหน้าที่ตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน

อาการของภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อยอาจรวมถึงกำลังวังชาที่ลดลง เดินได้ช้าลง อ่อนเพลีย หรือแรงยกที่ถดถอยลงซึ่งล้วนเป็นสัญญาณที่ไม่ควรมองข้าม การตรวจคัดกรองกล้ามเนื้อเชิงป้องกัน เพื่อสร้างความตระหนักรู้เรื่องสุขภาพกล้ามเนื้อในวงกว้างจึงมีความสำคัญ”

 

จากข้อมูลงานวิจัย ระบุว่า

 

ร่างกายของมนุษย์จะเริ่มสูญเสียมวลกล้ามเนื้อประมาณ 8%

ในทุก ๆ 10 ปี หลังจากอายุ 40 ปี

และตัวเลขดังกล่าวอาจเพิ่มขึ้นถึง 15% เมื่อเข้าสู่วัย 70 ปี

 

ภาวะสูญเสียมวลกล้ามเนื้อนี้ส่งผลกระทบโดยตรงต่อความแข็งแรงของร่างกายการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน รวมถึงการฟื้นตัวจากการเจ็บป่วย

นอกจากนี้ยังอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการหกล้มซ้ำ และเพิ่มโอกาสในการติดเชื้อบ่อยครั้งขึ้น ซึ่งยิ่งส่งผลกระทบให้ภาวะมวลกล้ามเนื้อน้อยรุนแรงยิ่งขึ้น

 

โดยอายุที่เพิ่มมากขึ้น จะทำให้กล้ามเนื้อลดลง และส่งผลกระทบเป็นลูกโซ่ ได้แก่

• ภูมิตก ป่วยง่าย เมื่อกล้ามเนื้อน้อยลง ภูมิคุ้มกันก็จะอ่อนแอลง อาจส่งผลให้เจ็บป่วยง่าย ติดเชื้อง่าย และหายช้า
• ฟื้นตัวช้า เมื่อร่างกายอ่อนแอและภูมิคุ้มกันไม่ดี การฟื้นตัวจากอาการเจ็บป่วยก็จะช้าลง เสี่ยงต่อการติดเชื้อที่รุนแรงขึ้น และอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต

 

ผลกระทบเหล่านี้มักเกิดขึ้นพร้อม ๆ กัน ทำให้คุณภาพชีวิตลดลง อีกทั้งผู้สูงอายุที่ได้รับสารอาหารไม่เพียงพอ รับประทานอาหารได้น้อยลง ยิ่งทำให้เสี่ยงต่อการขาดสารอาหารร่วมด้วย

 

“การเป็นผู้สูงวัยที่มีสุขภาพดีเริ่มต้นด้วยการได้รับโภชนาการที่สมดุลควบคู่กับการมีกิจกรรมทางกายอย่างสม่ำเสมอ เพียงปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในชีวิตประจำวันให้เป็นนิสัยง่ายๆ เช่น การออกกำลังกาย การรับประทานอาหารที่มีโปรตีนในปริมาณที่เหมาะสมพร้อมด้วยสารอาหารสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างและชะลอการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ ซึ่งจะช่วยให้ผู้สูงวัยสุขภาพดี และใช้ชีวิตได้เต็มที่ยิ่งขึ้น” ทพ.ญ.ดร.อรุณี กล่าว

 

YBG และ HMB สารสำคัญจากงานวิจัยใหม่ ที่สูงวัยควรรู้จัก

สารสำคัญสำหรับกล้ามเนื้อ HMB (Beta-Hydroxy Beta-Methyl butyrate) คือ สารเมตาโบไลต์ที่ร่างกายสร้างขึ้นเอง เป็นเกราะป้องกันการสูญเสียมวลกล้ามเนื้อ (sarcopenia) ซึ่งเป็นปัญหาที่ทำให้ผู้สูงอายุอ่อนแรง เดินลำบาก และเสี่ยงหกล้ม ช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและการฟื้นตัว และรักษาความแข็งแรงและการทำงานของกล้ามเนื้อได้

ทั้งนี้ มีบางงานวิจัยที่พบว่าสำหรับผู้สูงอายุ HMB จะช่วยเพิ่มกล้ามเนื้อและแรงกล้ามเนื้อได้ และร่างกายควรได้รับปริมาณ HMB 1.5 กรัมต่อวันเพื่อเสริมสร้างมวลกล้ามเนื้อ ซึ่งการสังเคราะห์ภายในร่างกายเพียงอย่างเดียวอาจไม่สามารถสร้าง HMB ได้เพียงพอ

แม้ว่าร่างกายคนเราสามารถผลิตสาร HMB ขึ้นได้เองแต่มีปริมาณน้อย มักได้จากการรับประทานอาหารประเภทโปรตีน เช่น เนื้อวัว เนื้อไก่ แซลมอน ถั่วลิสง ถั่วเหลือง ไข่ไก่  อโวคาโด กะหล่ำดอกปรุงสุก เป็นต้น แต่ก็ยังไม่มากพอที่จะช่วยเสริมสร้างและชะลอการสลายของมวลกล้ามเนื้อได้เมื่ออายุมากขึ้น เพราะเมื่อมีอายุที่เพิ่มขึ้น มีความเครียด หรือมีโรคภัยไข้เจ็บต่างๆ ร่างกายจะสังเคราะห์ HMB ได้ในปริมาณที่น้อย

 

สำหรับ YBG (Yeast Beta-Glucan) คือ เส้นใยละลายน้ำที่สกัดจากผนังยีสต์ เป็นสารอาหารประเภทเบต้ากลูแคน ที่มีบทบาทสำคัญโดยตรงในการเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย

YBG จะทำงานโดยตรงกับเซลล์ภูมิคุ้มกันหลายชนิด โดยการฝึกฝนและเพิ่มศักยภาพให้เซลล์ภูมิคุ้มกันต่อสู้กับเชื้อโรคได้ดียิ่งขึ้นช่วยเสริมภูมิคุ้มกันของร่างกาย พร้อมกระตุ้นการทำงานของเม็ดเลือดขาว ให้ตอบสนองต่อเชื้อโรคได้ดีขึ้นและช่วยฟื้นฟูร่างกาย

เมื่อภูมิคุ้มกันดีขึ้นจาก YBG ร่างกายจะซ่อมแซมตัวเองได้อย่างมีประสิทธิภาพ โดยปริมาณที่มีประสิทธิภาพต่อการช่วยเสริมสร้างการทำงานตามปกติของระบบภูมิคุ้มกัน คือ 250-500 มิลลิกรัม/วัน   ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างทั้งจำนวนและการทำงานของเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพยิ่งขึ้นและลดการอักเสบเรื้อรัง 

นอกจากนี้ ผู้สูงอายุหลายคนมีภาวะการอักเสบเรื้อรังต่ำในร่างกาย(inflammaging) เป็นปัจจัยหนึ่งของโรคเรื้อรัง YBG จึงช่วยเสริมสร้างการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ที่สามารถช่วยลดการอักเสบของร่างกายได้ อีกทั้งยังสามารถฟื้นฟูร่างกายหลังเจ็บป่วยได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น.