สุดยอดอาหารถิ่น 'อรัญญิก' ภริยาเศรษฐาร่วมชิม ต่อยอดชุมชนด้วยซอฟต์พาวเวอร์

เทศบาลตำบลอรัญญิก จัดงาน 'สืบสานตำนานมีดอรัญญิก'  ที่โรงเรียนท่าช้างวิทยาคม อ.นครหลวง จ.พระนครศรีอยุธยา โดยมีไฮไลท์คือการประกวดสำรับไทยที่จัดโดยสภาพลเมืองอรัญญิกและนักศึกษาหลักสูตรผู้นำยุคใหม่ในระบอบประชาธิปไตย (ปนป.) รุ่นที่ 14 กิจกรรมนี้จัดทำขึ้นเพื่อเฟ้นหาสูตรอาหารถิ่นที่เป็นของดีของชุมชนลาว จ.พระนครศรีอยุธยา และเพื่อพัฒนาต่อยอดเป็นสินค้าและผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นในอนาคต เมนูอาหารที่เข้าประกวดได้แก่ ป่นหมู แกงขี้เหล็ก ต้มจืดลูกรอก ไก่นอกหม้อ และแกงบวชฟักทอง

 

 

ภายในงาน มีแขกพิเศษมาร่วมชิมอาหาร ได้แก่ พญ.พักตร์พิไล ทวีสิน ประธาน นักศึกษาหลักสูตรประกาศนียบัตรชั้นสูงการเมืองการปกครองในระบอบประชาธิปไตย สำหรับนักบริหารระดับสูง (ปปร.) รุ่นที่ 28 พร้อมคณะนักศึกษา ที่มาร่วมจัดกิจกรรมประกวดการตีมีดอรัญญิก แวะมาชิมอาหารด้วย และชาวบ้านยังมอบแกงบวชฟักทองที่เป็นอาหารโปรดของนายเศรษฐา ทวีสิน อดีตนายกรัฐมนตรี ให้ชิม

พญ.พักตร์พิไล กล่าวว่า อรัญญิกเป็นชุมชนที่เต็มไปด้วยภูมิปัญญาและวัฒนธรรม ไม่ว่าจะเป็น เทคนิคการตีมีดที่สืบทอดมาเป็นร้อยปี หรือการทำอาหารที่มีเอกลักษณ์และรสชาติที่โดดเด่น ทั้งนี้การช่วยกันอนุรักษ์และต่อยอดคุณค่าในท้องถิ่นเหล่านี้จะช่วยสร้างมูลค่าทางเศรษฐกิจ

 

 

ทั้งนี้ ในการคัดเลือกสุดยอดสูตรอาหารถิ่น มีคณะกรรมการที่มีความเชี่ยวชาญ ได้แก่ นายสุชาติ ชวางกูร ศิลปินดารา, ครูบุศ วรรณ์วรี สรรพกุลโรจน์ โค้ชด้านสุขภาพศึกษา จากสถาบัน Integrative Nutrition Holistic University ของสหรัฐอเมริกา, ดร.อุมาภรณ์ กล้าหาญ รองผู้อำนวยการสถาบันอยุธยาศึกษา, รศ.ดร.พิทยา ใจคำ อาจารย์ประจำสาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา และเชฟลี พิจิกา โรจน์ศตพงศ์ เจ้าของรายการวิทยุ Food Hunter และกรรมการอาหารแปรรูปและอาหารแห่งอนาคต สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย

 

ทีมที่ชนะเลิศการแข่งขัน ได้แก่ ทีมเฮ้ย อร่อยว่ะ ได้รางวัลสุดยอดสูตรแกงขี้เหล็ก

ทีมสามไถ ได้รับรางวัลสุดยอดสูตรป่นหมูและรางวัลสุดยอดสูตรแกงไก่นอกหม้อ

ทีมสีมัคคา ได้รับรางวัลสุดยอดสูตรแกงจืดลูกรอก

ทีมรสมือสาว ได้รับรางวัลสุดยอดสูตรแกงบวชฟักทอง

 

 

นางสมทรง พันธ์เจริญวรกุล นายกองค์การบริหารส่วนจังหวัดพระนครศรีอยุธยา มอบโล่รางวัลจากนางสาวสุดาวรรณ หวังศุภกิจโกศล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม และสถาบันพระปกเกล้าให้กับผู้ชนะการประกวด และประกาศนียบัตรจากนายสุรศักดิ์ พันธ์เจริญวรกุล รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงศึกษาธิการให้กับเยาวชนที่ร่วมจัดกิจกรรม