ให้การหาร้านอาหารฮาลาลเป็นเรื่องง่ายแค่ปลายนิ้วกับแอป "Halal Route”
จากการขยายตัวของการท่องเที่ยว ปัจจุบันอาหารฮาลาลได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วโลก ซึ่งไม่ได้จำกัดเฉพาะกลุ่มชาวมุสลิมเท่านั้น แต่หนึ่งใน Pain point หลักคือ “ร้านอาหารฮาลาลหายาก” แอป "Halal Route” จึงเกิดขึ้นเพื่อแก้ไขปัญหาดังกล่าว
ประเทศไทยถือเป็นหนึ่งในเมืองที่มั่งคั่งไปด้วยความหลากหลายทางวัฒนธรรม และคงปฏิเสธไม่ได้ว่าสัดส่วนชาวมุสลิมที่อาศัยอยู่ในกรุงเทพมหานครกว่า 6 แสนคนมีส่วนทำให้เศรษฐกิจ สังคม และวัฒนธรรมในกรุงเทพเกิดความหลากหลายขึ้น
อาหารฮาลาล ถือเป็นหนึ่งในหลักปฏิบัติที่สำคัญของผู้นับถือศาสนาอิสลาม ซึ่งต้องผ่านการรับรองจากคณะกรรมการอิสลามแห่งประเทศไทยแล้วว่าเป็นไปตามหลักศาสนาอิสลาม อาหารฮาลาลจะต้องมาจากสัตว์ที่ผ่านการเชือดตามหลักศาสนาอิสลาม ไม่ผสมสุราหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และจะต้องไม่มีส่วนประกอบของวัตถุดิบที่เป็นสิ่งต้องห้ามในศาสนา เช่น หมู เลือด หรือเนื้อสัตว์ที่ตายเอง
ในปัจจุบัน อาหารฮาลาลถือว่าได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นทั่วโลก ร้านอาหารฮาลาลเปิดให้บริการมากมายหลายร้าน จากการขยายตัวของการท่องเที่ยวและการค้าระหว่างประเทศ จึงทำให้ผู้คนเริ่มสนใจลิ้มลองอาหารฮาลาลมากขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการด้านความปลอดภัยและคุณภาพของอาหาร ซึ่งไม่ได้จำกัดเฉพาะชาวมุสลิมเท่านั้น
อย่างไรก็ตาม หนึ่งใน Pain point ของผู้ต้องการบริโภคอาหารฮาลาลคือ “ร้านอาหารหายาก” และไม่มั่นใจว่าร้านอาหารนั้นๆ ปฏิบัติตามหลักเกณฑ์และมาตรฐานของอาหารฮาลาลอย่างเคร่งครัดหรือไม่
“Halal Route” ให้การค้นหาร้านอาหารฮาลาลเป็นเรื่องง่ายแค่ปลายนิ้ว
ช่วงปลายปี 2023 ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ได้จัดงาน “Thailand Halal Assembly 2023” ภายใต้แนวคิด “ฮาลาลจากแนวคิดสู่ดิจิทัลสู่ความวางใจ” ซึ่งมีการนำเสนอผลงานด้านวิทยาศาสตร์ฮาลาลมากถึง 71 ชิ้น จาก 34 ประเทศทั่วโลก เพื่อให้แนวคิดฮาลาลแบบเดิมๆ เข้าถึงได้กับทุกคนในยุคดิจิทัล
“Halal Route” แอปพลิเคชั่นที่สร้างขึ้นโดยศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย นับเป็นหนึ่งในผลงานที่น่าจับตา และเข้ามาช่วยตอบโจทย์สำหรับคนไทยและต่างชาติที่ต้องการตามหาร้านอาหารฮาลาลที่ผ่านการรับรองอย่างถูกต้องตั้งแต่เหนือจรดใต้ทั่วประเทศไทย นอกจากนี้ภายในแอปพลิเคชั่นยังรวบรวมที่พักที่ได้การรับรองมาตรฐานฮาลาล สถานที่ละหมาด รวมถึงเข็มทิศซึ่งช่วยบอกทิศที่หันไปยังมัสยิดศักดิ์สิทธิ์แห่งนครมักกะฮ์ ประเทศซาอุดีอาระเบีย
ดร.วินัย ดะห์ลัน เป็นผู้จุดประกายให้แอปพลิเคชั่น “Halal Route” เกิดขึ้นให้ความเห็นว่า สาเหตุที่ต้องจัดทำแอปพลิเคชั่นตัวนี้ขึ้นมา เพราะมองเห็นปัญหาจากกลุ่มนักท่องเที่ยวมาเลเซียที่เข้ามาในไทยและได้สอบถามว่าบริเวณใกล้เคียงมีร้านอาหารสำหรับชาวมุสลิมหรือไม่ สถานการณ์ดังกล่าวจึงได้จุดประกายความคิดว่าในเมื่อเรามีเทคโนโลยี ทำไมเราไม่พัฒนาแอปที่รวบรวมข้อมูลสำหรับชาวมุสลิม ที่สามารถใช้งานได้อย่างสะดวกสบายแค่ปลายนิ้ว
ทั้งยังสะท้อน Pain Point ของกลุ่มชาวมุสลิมในไทยเมื่อเดินทางไปในสถานที่ที่ไม่คุ้นเคย การหาร้านอาหารที่เฉพาะกลุ่มชาวมุสลิมจึงเป็นเรื่องยาก ไม่สะดวกสบาย การเกิดขึ้นของ Halal Route จะช่วยให้ผู้ใช้งานกลุ่มดังกล่าวสามารถหาร้านอาหารฮาลาลได้ตั้งแต่เชียงรายไปจนถึงปัตตานี จึงมั่นใจได้ว่าไม่ว่าจะเดินทางท่องเที่ยวจังหวัดไหน เรื่องปากท้องจะไม่ใช่เรื่องน่ากังวลอีกต่อไป เพราะปัจจุบันทางแอปได้รวบรวมร้านอาหารที่ได้รับรองมาตรฐานฮาลาลมากกว่า 5,000 ร้าน
นอกจากนี้ผู้จัดทำยังต้องการช่วยเหลือร้านค้ามุสลิมรายย่อย หรือ SME เนื่องจากเล็งเห็นว่าในธุรกิจร้านอาหารต้องรับผิดชอบหลายส่วนทั้งการจัดหาวัตถุดิบ การจัดสรรทรัพยากรคนทำงาน และจำนวนที่นั่งสำหรับลูกค้าที่มาใช้บริการหน้าร้าน ระบบ Halal Route จึงเข้ามาช่วยร้านอาหารมุสลิมด้วยการช่วยจัดการด้านการตลาดให้กับ SME ชาวมุสลิมให้เข้าถึงกลุ่มลูกค้าได้มากขึ้น เพิ่มช่องทางการสื่อสาร รวบรวมข้อมูลว่าเมนูไหนของร้านที่ลูกค้าชื่นชอบมากที่สุด ช่วงเวลาที่มียอดขายสูงสุด รวมถึงช่วยสร้างโปรโมชั่นเพื่อมอบให้กับกลุ่มลูกค้าที่เคยมาใช้บริการของทางร้านอีกด้วย