วิกฤตสงครามตะวันออกกลาง ทำต้นทุนอาหารพุ่ง-ส่งออกไทยชะลอ

ศูนย์วิจัยกสิกรไทยเปิดเผยบทวิเคราะห์ผลกระทบจากสถานการณ์ความไม่สงบในภูมิภาคตะวันออกกลางที่กำลังขยายวงกว้าง โดยชี้ว่าความขัดแย้งดังกล่าวได้ส่งผลกระทบทางตรงต่อห่วงโซ่การผลิตอาหารและเครื่องดื่มทั่วโลกอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ สะท้อนจากดัชนีราคาผู้ผลิตกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารที่ขยับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ต้นปี 2569 

และมีแนวโน้มที่จะทวีความรุนแรงยิ่งขึ้นในช่วงครึ่งหลังของปี ซึ่งวิกฤตครั้งนี้ทำให้ผู้ประกอบการไทยต้องเผชิญหน้ากับภาวะ "ต้นทุนซ้อนต้นทุน" ทั้งในแง่ของราคาวัตถุดิบ บรรจุภัณฑ์ และค่าขนส่งที่ปรับตัวสูงขึ้นเป็นเงาตามตัว
 

เจาะลึก 3 วิกฤตต้นทุนรุมเร้าธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม

ดัชนีราคาผู้ผลิตพุ่งทะยาน: ในเดือนเมษายน 2569 ดัชนีขยับขึ้นไปแตะระดับ 106.9 และคาดว่าช่วงครึ่งหลังของปี 2569 จะปรับสูงขึ้นอีกราว 5% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

อัมพาตสายส่งและพลังงาน: เส้นทางขนส่งที่หยุดชะงักทำให้ระยะเวลาขนส่งนานขึ้น ดัน ค่าระวางเรือพุ่งสูงขึ้นถึง 2-3 เท่าจากปกติ ซ้ำเติมด้วยราคาน้ำมันและต้นทุนพลังงานที่ใช้ขับเคลื่อนเครื่องจักร ระบบความร้อน-เย็นในโรงงานผลิต

วัตถุดิบหลักขาดแคลนและแพงขึ้น: วัตถุดิบคิดเป็นสัดส่วนสูงถึง 62% ของต้นทุนทั้งหมด ปัจจุบันกำลังเผชิญความเสี่ยงจากการหาอยากหรือขาดแคลน โดยเฉพาะของต้นน้ำอย่าง เนื้อสัตว์ ไข่ ผัก-ผลไม้ น้ำมันพืช ปุ๋ยเคมี รวมถึงบรรจุภัณฑ์กลุ่มพลาสติกและอะลูมิเนียม ส่งผลให้ผู้ประกอบการต้องเร่งปรับแผนการผลิต บริหารสต็อกอย่างรัดกุม และหาซัพพลายเออร์สำรองทันที

 

ภาพรวมการส่งออกอาหารและเครื่องดื่มปี 2569

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ประเมินมูลค่าการส่งออกรวมของไทยในปี 2569 ไว้ที่ 36,090 ล้านเหรียญสหรัฐฯ โดยเติบโตชะลอตัวลงเหลือเพียง 2.0% เนื่องจากถูกซ้ำเติมด้วยปัจจัยสงคราม จากเดิมที่มีแรงกดดันเรื่องคำสั่งซื้อคู่ค้าชะลอตัวและการแข่งขันด้านราคาที่รุนแรงอยู่แล้ว โดยสามารถแบ่งกลุ่มสินค้าออกเป็น 2 ทิศทางชัดเจน ดังนี้

กลุ่มสินค้าที่มีแนวโน้ม "ขยายตัว"

ผลไม้สด / แช่เย็น / แช่แข็ง

น้ำมันพืช

ไก่แปรรูป

กลุ่มสินค้าที่มีแนวโน้ม "หดตัว"

อาหารทะเลกระป๋อง / แปรรูป

เครื่องดื่ม

ปัจจัยหนุน: คู่ค้าหลักยังคงมีต้องการต่อเนื่อง ประกอบกับการขยายตลาดใหม่ๆ โดยอาศัยจุดแข็งด้านคุณภาพและมาตรฐานการผลิตของไทย    

ปัจจัยฉุด: คำสั่งซื้อจากคู่ค้าหลักลดลงเนื่องจากยังมีปริมาณสินค้าคงคลัง (สต็อก) อยู่ในระดับสูง รวมถึงเจอคู่แข่งดัมพ์ราคาอย่างรุนแรง