ปลูกข้าวง่ายๆ ในสวนบ้านเรา (ตอน 1)

วิถีเกษตรอินทรีย์ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในบ้านเรา นอกเหนือจากการปลูกพืชผักและผลไม้ที่ปราศจากสารพิษ ซึ่งเราก็สามารถทำได้เองง่ายๆ ที่บ้านแล้ว พืชอีกชนิดหนึ่งที่อยากชวนให้ลองมาปลูกกันก็คือ “ข้าว” หลายคนอาจมองว่าการปลูกข้าวต้องทำ ในที่ดินแปลงใหญ่หรือต้องยกคันนาขึ้นมา ซึ่งก็ดูยุ่งยากเกินกำลัง แต่จริงๆ แล้วเราสามารถปลูกข้าวโดยใช้วิธี ที่ง่ายกว่านั้นในพื้นที่เล็กๆ เช่น การปลูกข้าวลงกระถาง บ่อซีเมนต์ หรือกะละมังพลาสติก “บ้านและสวน” มีข้อน่ารู้ดีๆ ให้ลองไปปลูกข้าวแบบง่ายๆ ในสวนหลังบ้านแบบอินทรีย์กัน

เลือกพันธุ์ข้าวให้ถูกใจ

การปลูกข้าวอินทรีย์ส่วนใหญ่นิยมใช้พันธุ์ขาวดอกมะลิ 105 และ กข15 ซึ่งเป็นข้าวที่มีคุณภาพเมล็ดดีเป็นพิเศษ ข้าวอีกสายพันธุ์หนึ่งที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากก็คือข้าวไรซ์เบอร์รี่ ซึ่งได้มาจากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิลกับข้าวขาวดอกมะลิ 105 มีลักษณะเมล็ดเรียวยาว สีม่วงเข้ม มีกลิ่นหอมมะลิน่ารับประทาน คุณสมบัติเด่น คือ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีดัชนีน้ำตาลต่ำถึงปานกลาง นอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคมะเร็งอีกด้วย

เตรียมเมล็ดก่อนปลูก

การทดสอบความแข็งแรงของเมล็ดพันธุ์ข้าวนั้น สามารถทำได้ง่ายๆ โดยนำเมล็ดใส่ลงในน้ำละลายเกลือแกง เมล็ดที่ไม่สมบูรณ์หรือเมล็ดลีบจะลอยขึ้นมา ให้ช้อนเอาเมล็ดเหล่านั้นทิ้ง จากนั้นล้างเมล็ดที่จมอยู่ด้วยน้ำสะอาด นำไปแช่และบ่มในกระสอบให้ข้าวงอกก่อนหว่านลงในภาชนะที่เตรียมไว้ต่อไป

สำหรับวิธีการบ่มในกระสอบ ทำได้โดยนำเมล็ดข้าวที่เตรียมไว้แช่ในน้ำสะอาดประมาณ 12-24 ชั่วโมง แล้วนำเมล็ดพันธุ์ขึ้นมาวางผึ่งในบริเวณที่อากาศถ่ายเทดี ไม่โดนแสงแดดโดยตรง และไม่มีน้ำท่วมขัง จากนั้น นำกระสอบป่านชุบน้ำจนชุ่มมาหุ้มเมล็ดพันธุ์โดยรอบ รดน้ำเช้าและเย็นเพื่อรักษาความชื้นนานประมาณ 30-48 ชั่วโมง เมล็ดข้าวจะงอกขนาด “ตุ่มตา” (มียอดและรากเล็กน้อย โดยรากจะยาวกว่ายอด) ถ้าอุณหภูมิพอเหมาะ ข้าวจะงอกเร็วและสม่ำเสมอกันตลอดทั้งกอง พร้อมที่จะนำไปหว่านได้

(อ่านต่อฉบับวันอังคารหน้า)