รู้จัก Food Intolerance คืออะไร มีวิธีป้องกันและรักษาอย่างไร

          ใครที่มีอาการท้องอืดบ่อย ท้องเสียง่าย ปวดท้องเป็นประจำ คลื่นไส้และอาเจียนบ่อย อย่านิ่งนอนใจ อาจไม่ได้เกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขอนามัยเพียงอย่างเดียว แต่มีอันตรายมากกว่าที่คิดได้ 

          บทความนี้ จะพาทุกคนไปรู้จักกับ Food Intolerance ว่าคืออะไร มีความสัมผัสกับอาหารข้างต้นอย่างไร รวมไปถึงมีวิธีป้องและรักษาอย่างไร เราจะมาบอกให้ได้รู้กัน ตามไปดูกันเลย

Food Intolerance คืออะไร

          Food Intolerance คือภาวะที่ร่างกายไม่สามารถย่อยอาหารบางชนิดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ เช่น ท้องอืด ท้องเสีย ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน เป็นต้น ภาวะนี้แตกต่างจาก Food Allergy ตรงที่ Food Allergy เกิดจากปฏิกิริยาของภูมิคุ้มกันต่ออาหารบางชนิด ส่งผลให้เกิดอาการรุนแรง เช่น ลมพิษ หายใจลำบาก ช็อก เป็นต้น 

สาเหตุของ Food Intolerance คืออะไร

          สาเหตุของ Food Intolerance คืออะไรนั้น ยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่เชื่อว่ามีปัจจัยหลายอย่างที่เกี่ยวข้อง เช่น

• พันธุกรรม
• การติดเชื้อ
• โรคระบบทางเดินอาหาร
• การรับประทานอาหารที่ย่อยยากเป็นประจำ

อาหารที่มีแนวโน้มทำให้เกิดภาวะ Food Intolerance คืออะไร

          อาหารที่มีแนวโน้มทำให้เกิดภาวะ Food Intolerance ได้แก่

• นมวัว
• ถั่วเหลือง
• ไข่
• ข้าวสาลี
• กุ้ง
• ปลา
• อาหารแปรรูป
• อาหารที่มีสารให้ความหวานเทียม

อาการของภาวะ Food Intolerance คืออะไร

          อาการของภาวะ Food Intolerance มักเกิดขึ้นภายใน 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมงหลังรับประทานอาหารที่แพ้ อาการที่พบบ่อย ได้แก่

• ท้องอืด
• ท้องเสีย
• ปวดท้อง
• คลื่นไส้ อาเจียน
• ปวดหัว
• อ่อนเพลีย
• ปวดข้อ
• อาการทางผิวหนัง เช่น ผื่นลมพิษ คัน

วิธีป้องกันภาวะ Food Intolerance คืออะไร

          แนวทางการป้องกันภาวะ Food Intolerance ได้แก่

• รับประทานอาหารที่หลากหลาย
• หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารที่ย่อยยากเป็นประจำ
• หากมีอาการของภาวะ Food Intolerance ควรไปพบแพทย์เพื่อตรวจวินิจฉัยและรับการรักษา

วิธีรักษาภาวะ Food Intolerance

          แนวทางการรักษาภาวะ Food Intolerance ที่ดีที่สุดคือ การหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้มีอาการ ในกรณีที่มีอาการรุนแรง อาจจำเป็นต้องใช้ยาเพื่อบรรเทาอาการ

การทดสอบภาวะ Food Intolerance

          ปัจจุบันมีการตรวจทดสอบภาวะ Food Intolerance หลายวิธี เช่น

• การทดสอบการแพ้อาหารทางผิวหนัง (Skin Prick Test)
• การทดสอบการแพ้อาหารทางเลือด (Blood Test)
• การทดสอบการอดอาหาร (Food Elimination Diet)

การดูแลตนเองเมื่อมีอาการของภาวะ Food Intolerance

          สำหรับผู้ที่มีภาวะ Food Intolerance ควรปฏิบัติดังนี้

• หยุดรับประทานอาหารที่ทำให้มีอาการ
• ดื่มน้ำให้เพียงพอเพื่อป้องกันภาวะขาดน้ำ
• รับประทานอาหารที่ย่อยง่าย เช่น ข้าวต้ม โจ๊ก
• รับประทานยาเพื่อบรรเทาอาการ เช่น ยาลดกรด ยาแก้ท้องเสีย

          ทั้งนี้ หากมีอาการรุนแรง ควรรีบไปพบแพทย์ทันที

          ภาวะ Food Intolerance สามารถพบได้บ่อยในประชากรทั่วไป ภาวะนี้อาจส่งผลต่อสุขภาพและคุณภาพชีวิตได้ ดังนั้น หากมีอาการของภาวะ Food Intolerance ควรไปพบแพทย์เพื่อตรวจวินิจฉัยและรับการรักษาที่เหมาะสม เพื่อให้ร่างกายมีความสมบูรณ์ และสุขภาพที่แข็งแรงต่อไป