โอดแป้งน้ำตาลแพงทำให้ต้นทุนทำขนมเทียนขนมเข่งพุ่ง

ผลิตขนมเทียนขนมเข่งขายตรุษจีนครวญวัตถุดิบแป้งมันน้ำตาลแพงทำให้ต้นทุนแพงยอดขายส่งราคาเท่าเดิม

บรรยากาศการผลิตขนมเทียน-ขนมเข่งสำหรับเซ่นไหว้ในเทศกาลตรุษจีนสำหรับผู้ผลิตค้าส่ง-ค้าปลีกในพื้นที่ปราจีนบุรี ต่างบอกว่าราคาวัตถุดิบนั้นสูงขึ้นทุกชนิดกว่าปีที่ผ่านมาทำให้ ผู้ผลิตขนมเทียน-ขนมเข่งส่งขายให้แม่ค้าในตลาดปราจีนบุรีโอดครวญ

นางถวิล    สุทธิ  ผู้ผลิตขมนเทียน –เข่ง รายใหญ่ในตลาดปราจีนบุรี เปิดเผยว่า ในปีนี้ ต้นทุนวัตถุดิบสูง แต่ต้องขายราคาเท่าเดิมโดยราคาน้ำตาล ราคาแป้ง ราคาถั่วเหลือง ราคใบตอง ราคามะพร้าว ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่จะต้องใช้ในการผลิตขนมเทียน-ขนมเข่ง แพงขึ้นทุกชนิดเนื่องจากพิษเศรษฐกิจในประเทศ

“ทำขนมเทียน  ขนมเข่ง ส่งขายทุก ๆ ปี  ที่ตลาด ในตัวเมืองปราจีนบุรีมากว่า  15 ปีแล้ว  พบว่า  ปีนี้ราคาของที่จะนำมาทำขนมเทียน  ขมเข่ง  แพงทุกอย่าง  โดยปีนี้ได้สั่งของวัตถุดิบที่จะนำมาทำขนมรวมแล้วกว่า     100 กก. พบว่าน้ำตาล กก.ละ25บาท   แป้ง ถุงละ30บาท   มะพร้าว   ราคา กก.ละ40บาท  ใบตองกก.ละ5บาท”นางถวิล กล่าว

อย่างไรก็ตามปีนี้จะทำขนมเข่ง  ขนมเทียน  ตามยอดที่ลูกค้าสั่ง  ทั้งเช็ดใบตองเย็บ  กระทง  หยอดน้ำมันพืชกันแป้งติด ทำไส้เค็ม  ไส้หวาน  นึ่งแป้ง   นอกจากทำตามยอดลูกประจำแล้ว  ส่วนหนึ่งนำไปขายเองแต่ไม่มาก