วิจัยข้าว2พันธุ์ช่วยรักษาโรคแก้เบาหวานได้

นายอภิชาติ วรรณวิจิตร ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ข้าว มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เปิดเผยว่า จากการวิจัยข้าวพันธุ์ไรซ์เบอร์รีและข้าวสินเหล็ก ซึ่งเกิดจากการปรับปรุงพันธุ์ข้าวขาวหอมมะลิ 105 และข้าวเจ้าหอมนิล พบว่ามีคุณสมบัติพิเศษ

ทั้งนี้ จากการนำสารสกัดที่ได้จากข้าว 2 สายพันธุ์มาทดลองในหนูพบว่ามีคุณสมบัติในการรักษาเบาหวานและมะเร็ง สามารถลดการขยายของเซลล์มะเร็งลำไส้ มะเร็งตับ มะเร็งเม็ดเลือดขาวและมะเร็งเต้านม รวมทั้งยังลดน้ำตาลที่เกิดจากการบริโภคข้าว จากดัชนีค่าปกติ 100 เหลือ 55 เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน โดยในอนาคตจะพัฒนาข้าวให้เป็นยารักษาโรคเพื่อให้ข้าวมีศักยภาพเชิงเศรษฐกิจ