"สาธารณสุขภูเก็ต"ชี้ผัดไทยปรุงสุกด้วยความร้อน ไม่ใช่สาเหตุป่วยตามฝรั่งอ้าง

นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดภูเก็ตชี้ผัดไทยปรุงสุกด้วยความร้อน คาดไม่ใช่สาเหตุที่ทำให้นักท่องเที่ยวออสเตรเลียป่วยตามที่กล่าวอ้าง สั่งคุมเข้มสุขอนามัยอาหาร

เมื่อวันที่ 10 ก.ค. 62 นายแพทย์ธนิศ เสริมแก้ว นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดภูเก็ต เปิดเผยว่า จากกรณีที่มีข่าวนักท่องเที่ยวชาวออสเตรเลียที่เดินทางมาท่องเที่ยวที่ประเทศไทย แล้วให้ข้อมูลว่าช่วงหนึ่งที่มาพักที่ภูเก็ต ได้รับประทานอาหารโดยระบุว่าเป็น “ผัดไทย” พอกลับไปถึงที่พักก็เกิดอาการป่วยจากปรสิต จึงตัดสินใจพาครอบครัวกลับบ้านที่ออสเตรเลีย ไปถึงก็รักษาตัวจนหายป่วย แล้วหลังจากนั้นก็มาให้ข่าวว่า สาเหตุที่ไม่สบายและติดเชื้อดังกล่าวสาเหตุมาจากการทานอาหารที่เมืองไทย ซึ่งขณะนี้ทางนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดภูเก็ตอยู่ระหว่างสืบสวนหาข้อเท็จจริง

"ข้อเท็จจริงคือ "ผัดไทย" เป็นอาหารประจำถิ่นที่ได้มีการทานกันอยู่เป็นประจำและไม่เคยปรากฏรายงานว่ามีอาการป่วยโดยมีผัดไทยเป็นสาเหตุมาก่อน รวมทั้งการปรุงผัดไทยต้องใช้ความร้อนสูง ซึ่งเชื้อที่ทำให้ป่วยจะไม่สามารถทนต่อความร้อนได้" นายแพทย์ธนิศ กล่าว

นายแพทย์ธนิศ กล่าวอีกว่า ขณะนี้กรมควบคุมโรคและทางสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดภูเก็ตได้มีการประสานข้อมูลกับทุกโรงพยาบาลในจังหวัดภูเก็ต เพื่อค้นหาข้อมูลย้อนหลังในเรื่องดังกล่าว ว่ามีผู้ป่วยที่เกี่ยวข้องกับกรณีดังกล่าวหรือไม่

นอกจากนี้จะได้มีการประสานกับทางประเทศออสเตรเลียเพื่อสอบถามข้อมูลจากนักท่องเที่ยวรายนี้และได้ให้เจ้าหน้าที่เร่งตรวจสอบเรื่องสุขาภิบาลอาหารอย่างเข้มข้น เพื่อป้องกันปัญหาดังกล่าว

ด้านนายก้องศักดิ์ คู่พงศกร นายกสมาคมโรงแรมไทยภาคใต้ กล่าวว่า ข่าวที่ออกมาส่งผลกระทบต่อภาพลักษณ์ของประเทศไทยอย่างแน่นอน สิ่งที่ควรดำเนินการคือการมีมาตรการเรื่องการดูแลสุขอนามัยที่ดีทั้งในร้านอาหาร และ สตรีทฟู้ดมีการบังคับใช้กฏหมายอย่างจริงจังรวมทั้ง ต้องมีวิธีการดำเนินการกำจัดหนู แมลงสาบ เพื่อรักษาความสะอาดทั้งคนขายและสถานที่จำหน่ายด้วย