สธ.ห่วงอาหารบริจาคเน่า

สธ.ห่วง อาหารบริจาคเน่า ซ้ำเติมทุกข์ผู้ประสบภัย

นพ.สุพรรณ ศรีธรรมมา โฆษกกระทรวงสาธารณสุข (สธ.) เปิดเผยว่า เป็นห่วงเรื่องการบริจาคอาหารเพื่อช่วยเหลือผู้ประสบอุทกภัย เพราะหากอาหารไม่สะอาดหรือบูดจะเป็นการซ้ำเติมทุกข์ จึงควรหลีกเลี่ยงอาหารที่ปรุงไว้นานและมีส่วนผสมจากกะทิ รวมทั้งมีอายุสั้น เช่น แกงต่างๆ หรือขนมปังปอนด์ ทั้งนี้แนะนำให้บริจาคอาหารประเภท ไข่ต้ม ไข่เค็ม น้ำพริก กุนเชียงทอด หมูทอด หมูแผ่น ข้าวเหนียวนึ่ง ขนมปังกรอบ ข้าวหลามที่ไม่ใส่กะทิ หรือผลไม้ เช่น กล้วยน้ำว้า ส้ม ฝรั่ง ชมพู่ รวมทั้งนมกล่องยูเอชที

นพ.สุพรรณ กล่าวว่า สำหรับอาหารกล่องไม่ควรเก็บอาหารนานเกิน 4 – 6 ชั่วโมง ส่วนอาหารกระป๋องให้ดูวันหมดอายุ และสภาพกระป๋องที่ไม่บุบบวม นอกจากนี้ในครอบครัวที่มีเด็ก ผู้สูงอายุ ผู้พิการ และผู้ป่วยโรคเรื้อรัง ขอให้กลุ่มคนเหล่านี้รับประทานอาหารก่อน เพราะสถานการณ์น้ำท่วมอาจส่งผลต่อจิตใจ จนทำให้ภูมิต้านทางต่ำกว่าปกติ