เกษตรอินทรีย์มีดีกรี ช็อปชิลๆ ได้ที่ 1 ไร่ 1 แสน

 โดย วันพรรษา อภิรัฐนานนท์ ภาพ : มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย

 แค่ชื่อตลาดก็ต้อง “เหลียว” แล้ว ตลาดโครงการ "1 ไร่ 1 แสน" จัดจำหน่ายผลผลิตเกษตรอินทรีย์ ในโครงการชื่อเดียวกันของมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย จะเป็นอย่างไร และอินซี้อินทรีย์แค่ไหน ต้องตามไปเดิน ชม และชิมเกษตรอินทรีย์ของแท้มีดีกรีด้วยกัน ณ บัดเดี๋ยวนี้

 มหาวิทยาลัยหอการค้าไทยและสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย ได้จัดทำโครงการ 1 ไร่ 1 แสน สร้างต้นแบบการทำเกษตรที่ทันสมัยและประสบความสำเร็จ ประยุกต์จากเกษตรทฤษฎีใหม่ในแบบผสมผสาน โดยใน 1 ไร่ 1 แปลงของเกษตรกร สามารถปลูกข้าว ปลูกผัก ปลูกพืชหัวไร่ปลายนา พร้อมเลี้ยงเป็ด เลี้ยงไก่ เลี้ยงปลา เมื่อได้ผลผลิตแล้ว “1 ไร่ 1 แสน” ยังจะสอนการทำการตลาด ปลูกเองขายเอง ไม่ง้อพ่อค้าคนกลาง

รศ.ดร.เสาวณีย์ ไทยรุ่งโรจน์ อธิการบดีมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย กล่าวว่า เพื่อผลักดันให้เกษตรกรในชนบทได้ทดลองนำไปปฏิบัติ มหาวิทยาลัยได้เปิดพื้นที่เป็นตลาดกลางซื้อขายสินค้าเกษตรอินทรีย์ โดยตั้งอยู่ในบริเวณมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย ถนนวิภาวดี-รังสิต (ใต้อาคาร 10) จัดขึ้นสัปดาห์ละ 2 ครั้ง หรือทุกวันอังคารกับวันศุกร์ 09.00-16.00 น.

 “ถือเป็นตลาดที่ทุกฝ่ายมีแต่ได้กับได้ เกษตรกรได้ตลาด นักศึกษามหาวิทยาลัยหอการค้าไทยได้ร่วมเรียนรู้การทำเกษตรแนวใหม่ ทุกคนได้ฝึกบริหารจัดการตลาดผ่านสินค้าเกษตรอินทรีย์จากไร่ 1 ไร่ 1 แสนที่มหาวิทยาลัยสนับสนุน นักศึกษาและบุคลากรในมหาวิทยาลัยได้กินผักผลไม้อินทรีย์เพื่อสุขภาพ” รศ.ดร.เสาวณีย์ เล่า

เกียรติยศ กุหลาบเหลือง หรือ ก้อง อายุ 26 ปี เกษตรกรโครงการ 1 ไร่ 1 แสน กล่าวว่า ใช่! เกษตรกรที่มาเรียนที่นี่ต้องเรียนรู้ทั้งเรื่องการปลูก การจัดจำหน่าย การตลาด การเรียนรู้เรื่องเครือข่าย เกษตรกรได้สัมผัสกับผู้บริโภคโดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ถือเป็นโอกาสที่ดี

 “ที่ 1 ไร่ 1 แสน มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย เราขายสินค้าเกษตรอินทรีย์หลากหลาย ได้แก่ ข้าว ผัก ผลไม้ เมนูอาหารพื้นบ้านและขนมหวานที่ผลิตขึ้นจากเกษตรอินทรีย์ 100% ราคาไม่แพง เป็นที่นิยมในหมู่นักศึกษาและครูอาจารย์” เกียรติยศ เล่า

 พจนีย์ ไทยานันท์ ผู้ซื้อรายหนึ่ง เล่าว่า เธออาศัยอยู่ในละแวกมหาวิทยาลัยและใช้บริการซื้อผักปลอดสารพิษที่ตลาด 1 ไร่ 1 แสนเป็นประจำ รู้สึกดีที่ได้สนับสนุนเกษตรกรชาวไร่ที่ปลูกผักออร์แกนิก บางโอกาสได้คุยกับพ่อค้าแม่ค้าที่มาขายของ ทำให้ได้รู้ว่าไม่ง่ายเลย กว่าที่จะเป็นผักผลไม้ปลอดสาร

 “ช่วงหลังมานี้ หันมาอุดหนุนผลิตภัณฑ์ธรรมชาติมากขึ้น เพราะประโยชน์ที่ได้ดีกับตัวเราเอง สำคัญคือความสดอร่อยและปลอดภัย”

 เมธา คงเมือง ผู้บริโภคอีกรายหนึ่ง กล่าวว่า ตลาดใต้ตึกอาคารเรียนนับว่าดีและมีประโยชน์ ทั้งชาวนาได้ตอบโจทย์ และผู้บริโภคก็ได้ตลาดดีๆ เพิ่มขึ้นอีกหนึ่งแหล่งกลางใจเมือง โดยส่วนตัวเดินทางมาซื้อผักผลไม้ปลอดสารที่นี่เกือบ 2 ปีแล้ว นอกจากจะได้ผลผลิตที่ปลอดภัยต่อสุขภาพแล้ว ยังได้พูดคุยกับพ่อค้าแม่ค้าตัวจริง สนับสนุนกำลังใจให้กัน

 ศุภโชค แก้วเมืองกลาง นักศึกษาคณะบริหารธุรกิจ สาขาการบริหารธุรกิจระหว่างประเทศ ชั้นปีที่ 1 ซึ่งเป็นนักศึกษาทุนทายาทเกษตรกร มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย กล่าวว่า รู้สึกดีกับตลาด 1 ไร่ 1 แสน ที่นี่มีความหลากหลายของสินค้า เป็นตลาดอินทรีย์ที่คนส่วนใหญ่ยังไม่รู้จัก

 “อยากเชิญชวนพี่ๆ น้องๆ ที่ชื่นชอบสินค้าเกษตรอินทรีย์มาจับจ่ายใช้สอย รับรองว่าจะได้สินค้าคุณภาพกลับไป รวมทั้งความสุขความอิ่มใจ”

อนึ่ง โครงการทำนา 1 ไร่ 1 แสน กับตลาดจำหน่ายสินค้าเกษตรอินทรีย์ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย มุ่งสนับสนุนกัน และเพิ่มรายได้จากเกษตรกรรมพืชเศรษฐกิจหลัก ด้วยการพัฒนาประสิทธิภาพ ลดต้นทุน รวมทั้งเพิ่มรายได้เสริมด้วยการเพาะปลูกพืชระหว่างฤดู การสร้างอาชีพเสริม การลดค่าใช้จ่ายครัวเรือน มีการปลูกพืชเลี้ยงสัตว์แบบพอเพียงเพื่อการบริโภคในครัวเรือน ควบคุมค่าใช้จ่ายและส่งเสริมการออมด้วยการทำบัญชีรายรับ-รายจ่าย

 ที่สำคัญ คือการสร้างต้นแบบการพัฒนาชุมชนเกษตรกรรมอย่างยั่งยืนแก่เกษตรกรไทยนั่นเอง

ตบท้ายด้วย รศ.ดร.เสาวณีย์ ซึ่งมั่นใจว่าโครงการฝึกอบรมเกษตรกรเพื่อให้มีความรู้ และนำไปเผยแพร่ต่อยอดผ่านโครงการตลาดสีเขียวของมหาวิทยาลัย จะช่วยให้เกิดการกระจายรายได้และสร้างความยั่งยืนให้แก่เกษตรกรไทยอย่างแท้จริง

 “ว่างๆ มาเที่ยวตลาด 1 ไร่ 1 แสน ที่มหาวิทยาลัยหอการค้าไทยกันนะ” ดร.เสาวณีย์ เชิญชวนส่งท้าย