อาหารตามสั่งขายดีต้องมีกิมมิค"ข้าวกระเพราถาดยักษ์"

บุรีรัมย์-เจ้าของร้านอาหารดังเจอพิษเศรษฐกิจต้องปิดกิจการเปลี่ยนขายข้าวกระเพราถาดยักษ์ลูกค้าแน่น

เมื่อวันที่23พ.ย.60 นายชวเลิศ  และนางกณิการ์  สุขนิพันธ์  สองสามีภรรยา อดีตเจ้าของร้านอาหารชื่อดังจังหวัดบุรีรัมย์ สู้วิกฤตเศรษฐกิจไม่ไหวตัดสินใจปิดกิจการหันไปเปิดร้านขายอาหารตามสั่ง แต่ไม่ค่อยมีลูกค้ายอดขายวันละไม่ถึง 1,000 บาท  กระทั่งลูกสาวซึ่งเรียนอยู่ที่อ.ศรีราชา  จ.ชลบุรี ไปรับประทานอาหารตามสั่งที่ร้านอาหารตามสั่งแห่งหนึ่ง เห็นแม่ค้าใช้ถาดเป็นภาชนะใส่อาหารแทนจานจนได้รับความสนใจจากลูกค้า   จึงเกิดความคิดมาบอกพ่อกับแม่ให้ลองขายข้าวผัดกระเพราถาดยักษ์ หลังมาทดลองทำขาย ปรากกฎว่า เพียงวันแรกก็มีลูกค้าแห่มาอุดหนุนซื้อข้าวกระเพราถาดยักษ์แน่นร้านจนขายแทบไม่ทันและลูกสาวยังได้ถ่ายรูปโพสต์เฟสบุ๊กเชิญชวนลูกค้าชื่อเพจ“ครัวแฟร์แฟกระเพราถาด”เป็นเจ้าแรกของบุรีรัมย์ ตั้งอยู่ซอยบุลำดวนเหนือ ต.ในเมือง อ.เมืองบุรีรัมย์ ข้าวกระเพราถาดของที่ร้านจะมีทั้งกระเพราหมูสับ  กระเพราะหมูกรอบ  และกระเพรารวมทุกถาดจะมีไข่ดาวด้วย  ด้วยปริมาณที่เยอะเต็มถาดและรสชาติอร่อย ทำให้เป็นที่ถูกใจของลูกค้าและกลายเป็นจุดสนใจของร้าน

นายชวเลิศ สุขนิพันธ์เปิดเผยว่า ก่อนหน้านี้เปิดร้านอาหารมีทั้งอาหารเครื่องดื่มมีนักเรียนพนักงานเสริ์ฟ  แต่ระยะหลังสู้วิกฤตเศรษฐกิจไม่ไหวจึงตัดสินใจปิดกิจการ หันมาขายอาหารตามสั่งแทนแต่ก็ขายไม่ค่อยดี  กระทั่งลูกสาวแนะนำให้ขายข้าวกระเพราถาดยักษ์พอลองขายวันแรกก็มีลูกค้าแห่มาอุดหนุนแน่นร้าน

"ข้าวกระเพราถาดของที่ร้านจะมีทั้งกระเพราหมูสับ ขายจานละ40บาท ถ้าเป็นกระเพราะหมูกรอบ กระเพรารวม ขายจานละ50บาททุกถาดจะมีไข่ดาวด้วย  ด้วยปริมาณที่เยอะเต็มถาดและรสชาติอร่อย ทำให้เป็นที่ถูกใจของลูกค้าและกลายเป็นจุดสนใจของร้าน" นายชวเลิศ กล่าว