Play
เตือนอย่าเก็บเห็ดพิษมาทานกับเหล้าพบผู้ป่วยเสียชีวิตแล้ว
สาธารณสุขแม่ฮ่องสอน เตือนอย่าเก็บเห็ดพิษมารับประทานกับสุราพบผู้ป่วยเสียชีวิตแล้ว 1 ราย พร้อมแนะนำขั้นตอนการนำไปประกอบอาหาร
สาธารณสุขแม่ฮ่องสอน เตือนอย่าเก็บเห็ดพิษมารับประทานกับสุราพบผู้ป่วยเสียชีวิตแล้ว 1 ราย พร้อมแนะนำขั้นตอนการนำไปประกอบอาหาร
เมื่อวันที่26พ.ค.60 นายแพทย์ประเสริฐ กิจสุวรรณรัตน์ นายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดแม่ฮ่องสอน กล่าวว่า ได้รับรายงานจากงานระบาดวิทยา พบผู้ป่วยเสียชีวิตเพราะรับประทานเห็ดพิษกับสุราแล้ว 1 ราย ชื่อนายทะบุญชัย ขยันมุ่งมานะ อายุ 34ปี อยู่ที่โรงพยาบาลนครพิงค์ เมื่อวันที่ 25 พ.ค.60 จึงขอเตือนประชาชนขอให้ระมัดระวังในการเลือกรับประทานเห็ด ถ้าไม่แน่ใจว่ามีพิษหรือไม่ หรือเป็นเห็ดที่ไม่เคยรับประทาน หรือช่วงดอกตูมหรือกำลังเป็นไข่ มักจะแยกไม่ออก ก็ไม่ควรนำมาปรุงอาหาร
อย่างไรก็ตาม หากต้องการนำเห็ดมาประกอบอาหารควรปฏิบัติดังนี้
1.ควรจะรับประทานแต่พอควร อย่ารับประทานจนอิ่มมากเกินไป เพราะเห็ดเป็นอาหารที่ย่อยยาก อาจจะทำให้ผู้มีระบบย่อยอาหารไม่ดีเกิดอาการอาหารเป็นพิษได้
2.อย่ารับประทานอาหารที่ปรุงขึ้ นสุก ๆ ดิบ หรือเห็ดดิบดอง เพราะเห็ดบางชนิดยังจะมีพิษอย่ างอ่อนเหลืออยู่ ผู้รับประทานจะไม่รู้สึกตัวว่ ามีพิษ เมื่อรับประทานพิษก็จะสะสมในร่ างกายมากขึ้น ถึงขั้นเสียชีวิตได้ในภายหลัง
3.ผู้ที่รู้ตัวเองว่าเป็นโรคภูมิ แพ้เกี่ยวกับเห็ดบางชนิด หรือกับเห็ดทั้งหมด จึงควรระมัดระวัง รับประทานเฉพาะเห็ดที่รับประทานได้โดยไม่แพ้ หรือหลีกเลี่ยงจากการรั บประทานเห็ด
4.อย่ารับประทานเห็ดพร้อมกับดื่มสุรา เพราะเห็ดบางชนิดจะเกิดพิษทันที ถ้าหากดื่มสุราหลังจากรับประทานเห็ดแล้วภายใน 48ชั่วโมงสุราจะเป็นตัวช่วยให้พิ ษกระจายได้รวดเร็ว การช่วยเหลือผู้ป่วยเบื้องต้น หากรับประทานเห็ดแล้วมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน หรือท้องเสียให้รีบทำให้ผู้ป่วยอาเจียนออกมาให้หมด ด้วยการล้วงคอหรือกรอกไข่ขาวดิบ ไม่ควรซื้อยากินเองหรือรักษาแบบพื้นบ้าน แล้วรีบส่งพบแพทย์โดยเร็ว พร้อมแจ้งประวัติการรั บประทานเห็ดทั้งชนิ ดและประมาณโดยละเอียด พร้อมนำตัวอย่างเห็ดมาด้วย