กต.แจงต่างชาติยันจัดระเบียบสตรีทฟู้ดเพื่อยกระดับสู่สากล

น.ส.บุษฎี สันติพิทักษ์ อธิบดีกรมสารนิเทศ และโฆษกกระทรวงการต่างประเทศ เปิดเผยว่า กระทรวงการต่างประเทศได้รับการสอบถามจากต่างประเทศถึงกระแสข่าวการจัดระเบียบการค้าขายอาหารบนทางเท้า (สตรีทฟู้ด) ในหลายพื้นที่ของกรุงเทพฯ ซึ่งกระทรวงการต่างประเทศขอชี้แจงว่ากรุงเทพมหานคร (กทม.) ได้ดำเนินการเรื่องนี้เพื่อต้องการจัดระเบียบพื้นที่ค้าขายอาหารให้มีความเหมาะสม พร้อมกับปรับปรุงมาตรฐานอาหารโดยเน้นสุขอนามัยและความสะอาด เพื่อเป็นการคุ้มครองผู้บริโภค และจะได้ดูแลความปลอดภัยของคนเดินบนทางเท้าด้วย

ทั้งนี้ การจัดระเบียบดังกล่าวไม่ได้หมายความว่าลดการให้ความสำคัญกับการค้าขายอาหารบนทางเท้าหรือสตรีทฟู้ด แต่ในทางกลับกันจะช่วยส่งเสริมให้การยอมรับและเผยแพร่สตรีทฟู้ดขยายตัวมากขึ้น โดยทางกระทรวงเห็นว่าการจัดระเบียบเป็นสิ่งจำเป็นตามมาตรฐานสากล โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้านความสะอาดและสุขอนามัย ขณะเดียวกัน วิถีชีวิตของประชาชนยังต้องทำการค้าขาย ซึ่งกทม.และกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬาคงร่วมกันดำเนินการจัดระเบียบให้เป็นไปอย่างเหมาะสม

"สตรีทฟู้ดของไทยมีเสน่ห์ที่รสชาติ รายการอาหาร และความเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย ซึ่งเป็นสิ่งที่นักท่องเที่ยวต่างประเทศแสวงหา  ขณะที่จำนวนร้านอาหารไทยมีมากเพียงพอที่สามารถรองรับจำนวนนักท่องเที่ยว ซึ่งมีหลายร้านที่ได้รับมาตรฐานร้านอาหารคุณภาพยอดเยี่ยมซึ่งคัดเลือกโดยบริษัท มิชิลิน หรือที่เรียกว่า"มิชิลิน สตาร์" นอกจากนี้ กระทรวงการท่องเที่ยวฯ ร่วมกับกทม. เตรียมจัดงาน"สตรีท ฟู้ด เฟสติวัล" ในเดือนมิ.ย.นี้ เพื่อส่งเสริมอาหารไทยและการท่องเที่ยวของไทยด้วย"น.ส.บุษฎี กล่าว